穿到古代嫁山神 穿到古代嫁山神 第71章
作者：余生田
这边在看孩子看的热闹，厨房里也完全不比外头差，余冬槿直接让人在院子里燃起了火炭堆，他们今日去集市上，买到了一整只的山羊和三只肥兔子，他预备做个烤全羊，再弄个拨霞供����麻辣火锅版。
当然，其他菜色也少不了，今晚他们要吃一顿好的，开个一大桌！
第98章
新鲜的兔子兔头被斩下，兔肉去了骨，肉被片成薄片，一片一片的被摆在放了白菜叶子的盘子里，整整齐齐，鲜红又漂亮。
三只肥兔子，各个部位被分开，肉片和带骨肉足足被装了十多盘，摆在厨房案上正待食用。
去掉内脏和羊头差不多有三十多斤的整只山羊也已经被腌制好了，郑双双问过了余冬槿，余冬槿想着烤全羊是个技术活，把切配先交给学徒，和阿云一起在外头把羊子架上开烤。
遥云力气大，都没让别人插手，自己一个人就把羊给架好了，烤羊的架子也是他指挥众人一起搭出来的。
其实这也是余冬槿第一回 上手做烤全羊，之前除了看视频学习，唯一有一次还是和同事一起去郊外山庄里吃饭玩儿，在那儿围观了山庄老板烤羊，然后因为好奇缠着老板学了一手。
架子很稳，抓着烤架旋转的学徒渐渐有了谱，待羊肉表面开始滋滋冒泡，余冬槿看了看感觉应当不会出什么差池，把注意事项和郑双双还有学徒说了，他进屋开始准备菜和火锅底料。
另两个学徒和常芜都忙得很，在余冬槿的指挥下，火锅配菜和要用来做炒菜炖汤的鱼肉菜已经准备好大半，厨房里厨房外，都井井有条，连刘阳都蹲在厨房外头剥蒜洗葱。
乐正不好一直在屋里和两个女人说话，孩子交给彩芽和两个热情的客人，他背着手和刘贤在院子里坐在院内一角，这儿有个不算太高的梨树，正好投下一股阴凉，两人边喝茶聊天边看那只正被烤的焦黄发出香味的羊子，都嘴馋。
因为觉得天气热，小鱼被刘贤打发去买冰了，等会儿吃饭的时候在屋里放两盆冰，王三少吃起饭来也能更舒坦。
待时间差不多了，灶上的菜也弄好了大半，郑双双从店里搬来的两个大铜锅在炉火下咕咕冒泡，浓白高汤的香味飘出去老远，遥云这时出发去接王��。
余冬槿擦擦手，笑着和他说：“你别老不理人家，我看王三少是真的想和你交个朋友，你要是懒得说话，他说什么你就嗯一声，反正又不费什么力气。”他戳戳他的腰，“毕竟他有钱嘛！”
遥云听他这么说，想了想，掏出一枚硕大的宝石，“我也有钱。”
余冬槿被这突然拿出来的宝石反射出来的光晃了个眼花缭乱，他闭了闭眼才适应过来，一把按在这颗宝石上，着急道：“快收起来，等下被别人看见了！”这么大一颗，得价值连城了！
遥云听话收起，但是又拿了一颗鹌鹑蛋那么大的出来，放到余冬槿手里，“你拿着玩。”然后才出门接人去了。
余冬槿左看右看，看见四下无人这才放心，连忙把鹌鹑蛋收到了心口放着的荷包里，又不自在的在那儿拍了拍才回厨房继续忙活。
王三少到的时候，厅堂已经被收拾了出来，一张大圆桌上已经摆好了炉子，除了这张桌子，里头饭厅里还有一张小桌，一桌两炉，奶白的红彤的汤底已经被盛到了炉上放着的铜锅里。
因为本朝男女大防并不严重，桌上又没有待嫁的小姑娘，所以除了下人们吃的小桌，大桌上男女混坐，热热闹闹的。
本来余冬槿都不准备分两桌的，但考虑到王三少可能觉得不好，他还是另外给彩芽他们安排了个桌子，炉子上用的就是小锅了。
王��进门的时候满脸红光，看起来心情极好，大概是今天遥云听了余冬槿的话，没再那么不搭理他了。余冬槿瞧着，发现他似乎还想和遥云勾肩搭背以示亲近，但在遥云的个头已经宽厚的肩背，还有他的撇去的眼神下败退了，看的余冬槿有点好笑。
王三少的个子和余冬槿差不多，比这边大部分本地人的平均身高要高一些，但比起一米九还腰背挺阔的遥云，那就属于是可以被遥云抓着胳膊当小孩提溜的了，他要是想和遥云勾肩搭背，不止要踩高跷，还得把手臂再接一节才行。
刘贤父子看见他进门，连忙迎了上去，余冬槿取下围裙把衣服整理好，也过去问了好。
王��进门就看见了院里已经烤的焦香，颜色十分漂亮的烤全羊，他深深吸了口香味，步子都忍不住加快了几分，来到烤全羊面前，“这味道，也太香了！我以前怎么没想到还有这种吃法呢！”
余冬槿笑着，“这吃法我也是和北方那边学的，其实咱们这里的山羊滋味还不够好，若是能买到草原上的羔羊，那烤出来的滋味才叫美呢，不仅不腥不膻，肉还更细更嫩，可惜咱们这边没这个条件，只能这般了。不过我们已经把羊子精心调制过了，味道也是不差的。”
王��听得忍不住的馋，点头，眼中带着希冀，“这羊与羊之间居然还有这等区别！有机会我定要找人搞一只草原羊羔来尝尝。”
随后余冬槿带人进了厅堂，王��一进屋，看见了那桌上咕嘟冒泡的两个铜锅，不由得大感惊奇，“这是什么吃法？是古董羹么？”
这年头已经有了火锅，但名字不叫火锅，叫古董羹，但这时的古董羹与现代的火锅区别比较大，配料锅底不说，烫吃的配菜也比较单一，多是羊肉狗肉的，似拨霞供这样的兔肉锅还不流行，也不会切成他们这样的薄片来烫。
王��没坐主位，他竟然也认识乐正，虽然乐正没教过他，但他也尊称乐正一声先生，还让老先生坐在了主位，他与刘贤则一人一边坐在了乐正下首，再往下则是余冬槿遥云刘阳他们，做好了位子，他好奇的看着那盛着红汤的铜锅，惊奇问道：“这个是什么锅子，我以前竟没有吃过。”
余冬槿笑着给他介绍，“是麻辣味的火锅，应当会合三少的口味。”留云县人都喜欢辣味，他之前也问过了王��的口味，王��说自己什么味道都爱，都不挑，让他尽管做。
说完余冬槿站起来拍了拍手，彩芽带着常芜小鱼，便去端来了颜色漂亮的兔肉盘子和其他的几十种配菜，有鸭肠鸭血鸭肉丸子、猪颈肉猪梅肉猪肚丝、虾滑鱼丸小酥肉、豆腐豆皮油豆腐，另外的蔬菜也各种各样，还有几种鲜菇，另外还给没人都上了两种蘸料，腐乳蘸碟和蒜泥蘸碟，辣椒油小葱香菜自取。
本来要是有牛肉毛肚的话更好，但这年头私自宰牛是犯法的，牛肉难得，他们今天运气不好，余冬槿带着遥云跑遍了几个集市，都没找到卖牛肉的摊子。
但这已经足够让王��看的叹为观止，他叹：“这真的是古董羹么？这么多花样！”
别说他，刘娘子与郑娘子都看的惊奇，心里满是迫不及待。
余冬槿：“这算什么，其实还有许多花样没来得及弄了，时间还是太赶了，也没买到牛。”
王��闻言也觉得可惜，不过桌上这些菜色也已经够多了，他舔舔嘴唇，“如此已经很好。”
余冬槿笑着说：“除了古董羹，我还做了其他菜式。”他又招呼彩芽他们上菜。
因为有古董羹和烤全羊，他们今日做的菜色不多，一共八道，全是新菜，且因为是夏日，其中四道做的还都是凉菜，热菜有宫保鸡丁、蒜蓉开背虾、松鼠桂鱼、当归乌鸡甲鱼汤，凉菜有酸辣无骨鸡爪、蒜泥白肉、凉拌青瓜、煮毛豆。
另外还有烤全羊与羊汤，羊汤配了洗好的小葱和香菜，用来解腻，这两个先不算。还有酒水，用的就是刘家的酒。
余冬槿招呼着让大家自己用公筷公勺烫菜，他率先把薄片兔肉下了锅，给大家展示一下怎么吃。
王��捏着筷子，眼巴巴的看着那兔肉在红汤中浮浮沉沉，忍不住又舔了舔嘴唇。
兔肉很快汤好，余冬槿用漏勺捞起来，用公筷给爷爷，遥云和王��夹了，然后让他们自信取用。
一桌人在他这里学会了这新式古董羹的吃法，纷纷自己动手。
王��还真是爱吃，他是学的最快的那个，跟随他过来的下人在隔壁，他便自己动手，拿着漏勺和长筷就开始自己下自己想吃的，只是看见鸭肠鸭血，他还是不免踌躇，问余冬槿：“这些也能吃么？”
余冬槿点头，给他安利：“您试试，味道绝不会差。”
王��于是大着胆子，先下了鸭肠，余冬槿看着时间趁着鸭肠煮老之前及时捞出，让大伙快吃。
几人都有点不敢，还是乐正和遥云最大胆，最先下手，乐正虽然牙口不好，但一口鸭肠入嘴，他还是喜欢上了这独特的口感和滋味，夸赞道：“不错。”
遥云给余冬槿夹了，自己才吃，面色看起来也很好。
大伙儿这才上手。
王��品了品，眼前一亮，“还真不错，没有怪味儿，反而香辣有嚼劲，好吃！”
大家也都纷纷夸赞，连忙也对鸭血下了手。
一顿饭吃的王��赞不绝口，不是余冬槿提醒，他都忘记给烤全羊留肚子，最后吃的满身大汗都觉得爽。
王��：“这要是冬天吃，肯定更爽，咱们寻味楼卖这个不？”
余冬槿：“当然卖！且要换一种锅子，不用这种大铜锅，用鸳鸯锅。”他给众人解释了什么是鸳鸯锅，“这样就不用一次用两个锅子装不同的汤底了，清汤锅和红汤锅各有位子，一次两种口味都有，不只是这两种锅子，适时还可以推出酸汤锅、菌菇锅、粥底火锅，各式各样的锅子我这里都有，可以满足任何人的需求。”
王��听得连连点头，眼睛放光，“不错不错，这样好，快快安排下去！也叫我可以吃个尽兴！”
不过，他们这桌的清汤锅完全是给孩子还有乐正准备的，小孩是吃不了辣，乐正是余冬槿怕他肠胃不行不让他多吃辣，其他人对辣味都是十分喜爱的。
但老爷子也喜欢辣，手特别快，许多时候余冬槿阻止不及，他就把新捞出来的辣锅里的菜夹到了，吃的特别欢实……
吃完饭暂时放下筷子，这时天已经擦黑，彩芽摆了凳子茶和点心，他们坐在院子里的梨树下先歇一歇，闻着正在分切的烤全羊和羊杂汤的香味，开始聊起了合作投资的事儿。
这时，刚刚吃饭的时候呼呼大睡的无病也醒了，他也不知道是看着人多想凑热闹还是怎么回事，他饿了，但不愿让彩芽和曾爷爷喂他，就要余冬槿抱着他到人堆里喂，余冬槿只好一边喂他一边和王��说话。
遥云看得挺不爽的，但又没办法，这家伙最近学会了不如意就哇哇大哭，余冬槿看见小孩哭他就心慌，便什么都依他，反正也不费什么事，他儿子长得又这么可爱。
王��喝了点酒，不多，脸上只稍微红了点脸，他点头道：“那便就这么定下了，账房我出人，店铺也我来办，店里的小二厨房里的人你们要安排好，以后店里的酒菜标准就按照今日的来，不能有差池。还要那些各种锅子，要尽管做起来！”
刘贤：“可以是可以，但厨房里的人还需要教一教，我们和余老板得再费些时间。”
王��：“不急，先把留云的弄好，也不能一口就吃成个胖子。”他问余冬槿：“我听说余老板在外开了家小店？店还被那王高名被搅合了？”
余冬槿点头，“是，他大概是买通了官府的衙役，把我和阿云的店给封了。”
王��：“他就会使这些上不的台面的手段。你放心，你们那小店明日就可解封，不过余老板之后得操心操心带徒弟的事儿，小店还是暂时停业，你看如何？”
余冬槿：“我正是这样想的，本来准备上告，但只是想先把封条拆了，省的被人误会。”
接着，他们又说了说股份分成的事儿。
王��：“我不靠这个赚大钱，这样，我占五，剩下的你们商量。”
他又是出钱又是出人，还要操心店面房租的，占五是完全可以的。
余冬槿与刘贤商量了下，刘贤道：“其实，我家是最出不了什么力的，菜品我家也就那些，远远比不得郎君你有的，人倒是有，但厨房里如今得力的也就双双一个，他还是和你学的，哎，惭愧，要不是这留云县的寻味楼本就是我家的房产，我都想不出我来这里做什么。”
余冬槿摇头，“话不是这么说，我可没心思操心找小二找厨房学徒什么，也没有人，这些都要你安排的。”
刘贤苦笑，“我要不是有这么些门路，那还真是走了算了。”他因为家里老爷子的缘故，在厨师方面有些门路，老爷子当初教了不少徒弟，虽然关门弟子就两个，但其他弟子也不少，这些人他还是能请来的。
余冬槿：“那就你三我二吧，来学的厨师要尊我做半个师父。”虽然这年头也有房禾那样的人，但多数人还是守约的，有了师徒之谊，双方关系会好办许多。
刘贤点头，“好，那是自然。”
这事儿就这么说好了，再寻个时间，他们就可签订合约。
这时无病的奶也就喝完了。
王��看着这白嫩小孩，心里喜爱，忍不住问余冬槿和遥云：“这是你们的儿子么？”
余冬槿点头，“嗯，名叫余无病，是我和阿云的儿子。”
王��忍不住弯腰轻轻摸了摸孩子的小脸蛋，得到了小无病的一个笑，他忍不住一乐，说：“他长得好像我家的猫，都胖胖软软的，很是可爱。”
余冬槿想了想，看着小无病，在心里比了比，觉得才不像，虽然猫猫很可爱，但他们无病明明更可爱，不过他也没反驳王��的话，只说：“那只猫确实可爱非常，长得很好。”
王��兴奋道：“是吧！哈哈哈，那都是我养的，因为我它才长得那样好！”
这还是个猫奴……余冬槿内心吐槽，转而道：“好了，咱们去吃烤全羊吧！也差不多了。”
王��早就迫不及待了，起身颠颠着步子，连忙过去了。
第99章
最后，吃完烤羊肉，喝完了一碗热腾腾，放了葱花香菜加辣子，口味非常不挑的王��忍不住和余冬槿勾肩搭背，“你这手艺，真的是好，等以后我买到了草原羔羊，我拉一只到留云来，到时你能不能赏脸去帮我烤出来？”
余冬槿还未回话，遥云抓着王��搂过来的那只手，将之放了下去。
王��被遥云这突然的动作弄的有点傻，余冬槿见状连忙道：“当然可以，其实不只是烤羊，有些蔬菜烤起来也滋味极美，到时若是时节好，咱们完全可以一饱口福。”
王��登时被他的话吸引了注意力，“那好，那就这么说定了！”
随后他才美滋滋的带着两个仆从离开，又是遥云去送的他。
一一将客人们送离，收拾好厨房屋子，余冬槿累得不起，正坐在门槛上等遥云，小无病也不睡，坐在推推车上陪爹爹。
乐正和彩芽都带不走他，只得随他去，余冬槿让彩芽和常芜早点歇着，但让爷爷不要着急就躺下，外头黑就不要出去逛了，多在院子里走几圈，他今晚吃的有点多，老人家肠胃本就弱些，余冬槿怕他积食不舒服。
遥云回来的时候，隔得老远就用一双敏锐的耳朵听见了他们家大门处，他老婆正和孩子胡乱的对着话。
小孩咿呀咿呀的说一句，余冬槿就嗯嗯啊啊的回一句，父子俩说的挺起劲，就是没有什么内容，但很有趣。
他眼角眉梢染上笑意，迈开步子走到了屋门口。
余冬槿看见他，就不和无病瞎聊了，连忙站起来对遥云伸开了双手。