汴京小厨的美食日常 汴京小厨的美食日常 第83章
作者：同果
唐锦翊潇洒落笔，写了几味调料上去，“按过年时煮肉那样煮即可，孟章大姐肯定做得很好，只是在那个基础上多放些辣椒而已。哎灵儿，顺便告诉他们，煮好的肉顺着肉丝纹理切开，晾凉，擀碎，剩下的就别管了，我再去弄。”
“好！”
灵儿撕下一页纸，蹦蹦跳跳的去了。
“小郎君说的‘肉松’难道就是煮猪肉么？”武大问道，蛋挞在他口中留下的余味无穷，他舔了舔嘴唇。
唐锦翊回道：“大哥这次可想错了，肉松虽然是用煮猪肉做的，但并不能说它就是煮猪肉，中间还有好多道加工工序呢，其实要非说的话，它更像是干爽的猪肉绒，蓬松酥脆，肉香浓郁，一点都不腻，比煮猪肉好吃多了。”
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第九十二章
“一会儿你就知道了。”
唐锦翊笑悠悠地说着，从打工学徒端来的盘子中拿下一罐烤奶，放到武大跟前，“先尝尝我家的烤奶。”
武大接过罐子，浓郁的，带着焦糖甜味的奶香便热腾腾的扑在脸上。在那一瞬间，舒畅的感觉遍布全身，就连横在面庞上的拥挤沟壑也随着舒展开来。
温暖的初夏，热乎的醇香，舒服的座椅，说笑的客人，一切都那样真实。
说起来，百味楼是曾经的他想都不敢想的地方，今日竟沾了小郎君的光实实着着坐在其中，属实幸运。
他舒心一笑，忽然就生出一种生而为人十分美好的幸福之感。
“武大哥，上次来的时候都没顾得上招待你，我心里不得劲了好长时间，每次去街上都想着喊你回来吃顿饭，今天总算给遇着你了。”
“诶，这是什么话，我上次来的时候你不是我吃了很多好吃的嘛，我都记着的。”
武大转着罐子边沿，小心地吸了一口。
他咂咂嘴，那股奶香便从舌头蔓延到整个口腔，浓浓的，十分醇厚。
“这个叫烤奶吗？”武大伸出一个大拇指道：“小郎君能做出这样好的东西，武大佩服！”
“大哥过奖了，其实就是用咱们平日喝的牛乳做的，没啥。只不过这东西讲究趁热喝、新鲜喝，否则会有点腻。我刚才吩咐后厨，用水壶给你盛了一壶，你带着。今晚上走累了，在路上歇歇脚，有火的话就烧一烧再喝，实在没火，凉着喝也行，可千万别放过夜。”
“哎呀，能吃到美食就很好了，怎么能再拿你这么多东西？”武大推辞道。
唐锦翊摇头，“大哥又见外了，且不说我与大哥这样投缘，就算是陌生人，做的食物被喜欢，也是我最大的骄傲。何况这会儿是把好吃的都给你呢，我高兴的呢。”
“嘿嘿，嘿嘿，那、那好......”
享受着唐锦翊的热情，武大觉得也很舒心，既然都熟悉了，便不再讲些无用的礼仪吧。
“我之前日日路过百味楼，只是这装潢好的前厅还是第一次见。”
武大放下烤奶，一向憨厚的眼中竟多出几分认真来。
当初百味楼的落魄无人不知无人不晓，谁又能想到在短短的几个月之内，这位有本事的小郎君能让它起死回生呢？
粗糙的手掌在椅子把手上轻轻摩挲，那块泛红的木便散发出微微温热。
百味楼的装潢古朴大气，简约优雅，桌椅银台无一不是名贵木材制成，摸着舒服看着高贵，从整个空间充斥着的古木沉香，到桌上摆放着的精致餐具，无不诉说着这里的价值不菲。若论起来，他的见识中，如此的派头在整个汴京城怎么也能论上个前三。
武大再次感慨，同其他让百姓望而却步的酒楼想比，这里虽然看着贵气，却永远充斥着活脱脱的人间烟火气，人们不会望而却步，也不会担心吃不起，不管身份如何，进来的每个人都洋溢着一股从容，不徐不慢坐下用餐，全然没有不自在的感觉。
在他看来，整个百味楼给人的印象就像唐锦翊这个人一样，大度从容没有压迫感，让人感觉很舒服，很愿意靠近。
“唐小郎君，看着你的生意一点点起来，大哥从心里为你高兴。”
“多谢大哥，其实我也就做做吃的，这些东西都是朋友送的，要是靠我自己，再过上一百年也用不起这样的家伙。”
“小郎君谦虚啦。”
武大道。
“这么大的家业，一个人撑着会很累吧？”
“还好，灵儿学东西很快，我说的东西她都能照样完成，几乎不用我做什么，其他的还有学徒帮忙，倒不是很累。”
“再怎么说，灵儿是个女子，又……”武大看了看他，欲言又止。
唐锦翊吹了吹手中的烤奶说道：“大哥有什么话就说吧，咱哥俩谈心，有啥可忌讳的？”
武大干巴巴地笑笑，又摸着椅子搓了搓手，“咳，你说我提人家小娘子做什么。”他破天荒的结巴起来，随后又往后门的方向瞅了瞅，说道：“咳，我的意思是说，一个人过日子未免辛苦孤单，找个知冷知热的人一起生活多好。”
“啊？”
“我以前一直以为你跟唐九小哥是......”
武大继续挠头，好像伴侣二字有点烫嘴，他说不出来。
“反正在我看来，人活着就是过日子，过日子，说真的不就是......”
武大巴拉巴拉说个不停，那张存在感极强的厚嘴唇张张合合，颇有些催眠的效用，唐锦翊看着看着又打了盹儿，到了就听进去了四个字����“你俩般配。”
登时，快要眯上的眼又亮了起来。
“你是说我和唐九？”
武大点头，问道：“以前你俩关系不差，为何今日又这样对他？是不是有什么误会？”
见唐锦翊两只眼睛瞪得像铜铃，武大继续道：“人生在世有一知心人不易，小郎君要紧紧抓住，莫要丢了呀。”
“大哥，你说的这些我都知道，其实......”
一腔烦闷无人可说的感觉实在难受，反正武大即将远行，唐锦翊索性把和唐九之间发生的事一股脑抖落给了他。
本以为武大会像自己一样埋怨唐九的刻意隐瞒、故作柔弱、博取同情，谁知事实却是他只是笑着站起来，绕到后面拍了拍他的肩，“小郎君我问你，你喜欢的是他的身份，还是他这个人？”
是他的身份......
还是他这个人？......
唐锦翊愣住了。
然而，还未及细想，便被风风火火的灵儿打断了思路。
“翊哥儿，尚食局差人送来一封信。”
话音未落，信件已接入手。
唐锦翊打开纸张，只见里面用一手漂亮小楷工整书写道：金汤酸菜料二十包，一天后取，定金五十两，其余后补。
转头一看，灵儿手中还提着一只大兜，不出意外的话里面装的便是那五十两定金了。
秋娘的效率还真高，刚谈妥的事这么快就安排上了，不愧是能掌管尚食局的女人！只是给的时间也太紧迫了......
唐锦翊寻思片刻，对灵儿说道：“灵儿，你去厨房拿几罐腌好的酸菜让信使带回去，就说我们保证按时完成任务，请大人放心。”
“是。”
这时，学徒们做的饭菜也陆续上了桌。
唐锦翊坐下来一一跟武大介绍，武大道：“小郎君有事就快去忙吧，我这不必费心，自个儿吃也没关系。”
唐锦翊微微一笑，“一下午忙得完，今天上午我就赖在大哥身上了，我喜欢跟你说说话，你刚才问我......”
俩人就刚才的话题继续聊了起来，声音越来越小，俩人的头越凑越近......
楚青远远看着，拱了拱白知秋的胳膊，“师傅跟那大哥说什么呐？怎么手脚并用的乱比划啊？”
“我哪知道。”
“不行，我得凑近点听听。”
顺手接了路过的大宽端着的酸辣粉，甜甜一笑，“大哥给我吧，我去送。”
......
送走武大，日头正盛。
吹惯了空调的唐锦翊在只有两扇门通风的厨房忙活着，身上已经布了满满一层汗。
尽管热得人想发疯，但这并不是亏待自己的理由，他好像犯了馋病，突然想吃一碗大馄饨。可惜外边卖的不好吃，想要满足自己的嘴巴和胃，只能亲身上阵了。
刚才做肉松时剩下了一小块猪肉，剁成馅料调好后，正好能做一顿。
将肉馅扣在碗中继续腌制入味，趁着这个时间，他迅速揉好面团，又将面团摊在案板上擀成薄薄一片，擀好后的面片几乎能透出底下案板的颜色，这时，再用刀尖把它划成大小相仿的正方形小块，馄饨的皮也就做好了。
自己在家包的馄饨皮薄馅大，一个个圆滚滚粉扑扑的，后面还跟着一条薄薄长长的小尾巴，非常好看。
对自己的手艺欣赏了够之后，唐锦翊才把馄饨们一个个下入锅中。没过一会儿，它们就争先恐后的漂出了水面，本就薄薄的外皮几乎变成了透明颜色。
若想馄饨好吃，调一碗美味的汤水十分重要。
这时，他之前兑换的耗油、鸡精和香油便都派上了用场，当然，还有苏周从海外带回来的虾米。
提前泡过的虾米软软弹弹，切成黄豆大小的小粒过一遍开水，直接放入调料碗中便可食用，随后再加入些芫荽末、葱花、辣椒和醋提味，舀一大勺馄饨汤浇进去，顿时，熟醋的酸爽、小米椒的辛辣便合着淡淡的海盐味全部激发出来。
馄饨皮薄，不需要煮很久，打过冷水之后再沸一次，便可捞出。
捞出的馄饨陷在飘着绿叶红油的汤汁里，散发着汤汁独特的香气，别提多馋人了。
门口的楚青探头问道：“师傅，你偷偷做什么好吃的呢？”
唐锦翊对他招招手，“快进来尝尝，我做的鲜肉馄饨，皮薄馅大，爽口嫩滑，可好吃了！”
“啊？先给我尝啊？”
楚青一脸不可置信地看了看灶台方向。
唐锦翊顺着他的目光侧身看去，发现一个熟悉的灰扑扑的身影正蹲在地上捡烂柴......
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第九十三章
“你怎么在这？”
唐锦翊吓了一跳。
他在厨房忙活了半天，一心只想着做好馄饨，根本没在意谁在烧火，没想到居然是他。
此时的苏煜已经换回了原来的粗布麻衣，一头秀发用黑簪随意挽在脑后，额角沾着几缕发丝，脸上都是炉灰，想必是刚才不敢说话，一直躲在灶台后给熏的。一抬头，脸上还是那双亮亮的眼睛，唯唯诺诺，欲言又止，恍惚之间，唐锦翊似乎又看到了从前的唐九。
“主人。”
他蹭蹭手，像是下定的某种决心，站起来。
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