青竹 青竹 第282章
作者：寓风
第205章 第二个年
年三十沈青越包揽了切菜的任务。
今年菜比去年更丰富, 热菜要姜竹炒，冷菜、水果、甜点摆盘沈青越能来。
他们俩上午贴好了对联, 就开始准备起来。
今年有粽子，中午没有再做竹筒饭，而是热了粽子，火腿切丝做了个汤。
菌子，青菜叶，放一点儿调料, 火腿自带咸味，连盐都不用放了。
沈青越：“嗯，这个汤还可以再做。”
姜竹深以为然。
下午沈青越切菜，姜竹剁肉馅, 再一起包饺子。
沈青越刀工虽然慢，但很稳, 白菜、萝卜、豆角、蘑菇、木耳都切得均匀细小, 切完的时间和姜竹剁好肉恰好差不多。
今年要做三个馅, 比去年还要多一个。
除了白菜萝卜肉的, 豆角的, 还做了个木耳、蘑菇、腊肉丁碎做的山鲜馅儿。
村里有人卖肉饼主要放的就是这些, 他和沈青越都爱吃, 自从书院放冬假, 山下铺子暂时歇业, 他们俩好些天没吃到了, 姜竹想自己做着试试。
反正他们只有两个人, 每种馅调一大碗就够包来吃了，并不算太麻烦。
沈青越灵巧的手包饺子并没什么进步，能团成团儿的白菜萝卜肉馅他还能包, 比较散的豆角、山鲜馅儿，就得姜竹来包。
山上忙忙碌碌，村里也在包饺子准备年夜饭，性子急的人家甚至不等天黑透就开始烧火做饭了。
今年村里除了姜竹照旧给沈青越做了猪皮冻，没一家做这种往年用来充数的荤菜，也没一家用面做的鸡鸭鱼来替代真正的肉。
那些家里条件不好，年纪又小的孩子对新年还没形成完整的思维定式，对家里生活变化也还不太敏感，不懂今年与往年到底有什么不同，他们只知道哥哥姐姐说过年就能吃肉了，从大人一说快过年了就开始期待着能吃肉，能比平时多吃几口肉。
等一盘盘的肉从厨房里端出来，一道，一道，又一道，小孩儿们眼睛都要看直了，难以置信地盯着他们的父母震惊又喜悦地感慨：“好多肉啊！”
也有熊孩子学着家里大人从前爱说的话问：“这么多肉！这么吃，咱家日子不过了吗？”
被学话的大人面色一��。
亲爹亲娘也忍不住撸起袖子揍他们屁股：“呸呸呸，大过年的胡说什么呢，说点儿吉利话！”
吉利话他们还真会，冬假前曲先生教过他们说呢！
“五谷丰登！”
“年年有余！”
“年年有肉！”
“吉庆有余！”
“福寿安康！”
“蒸蒸日上！”
“万事如意！！！”
饭菜的香味弥漫在整个村子里，山上姜竹也忙碌着准备菜。
今年食物丰盛，可选择的也比去年多。
红烧鱼，炖鸡，酱鸭子，羊肉羹，酱肉三拼，腊肉冬笋炒蘑菇，丸子，沈青越点名要的皮冻，素炒的白菜，焯水凉拌的野菜，再加一份儿汤圆、一碟点心、一盘水果、一碟干果，最后是三种馅儿的饺子。
热的冷的，咸的甜的，摆了满满一桌。
还有姜竹破例给沈青越温的酒。
今年姜竹舅舅也给他送了梨子酒，然而迷信的小姜师傅年夜饭是一个“离”字不肯沾的，梨子酒都不行，给沈青越倒的是韶府送的年礼里面的酒。
沈青越好笑：“要是没这个酒，你是不是不打算让我喝？”
姜竹：“汤也是一样的。”
沈青越笑：“去你的吧！”
他们俩边聊边慢慢吃，反正吃不完，守夜也还早，一时半会儿睡不了，沈青越还拉着姜竹一起玩儿石头剪子布，谁输了给对方剥一粒南瓜子，老实的小姜师傅不知道已经被沈青越留神研究出招规律了，给沈青越剥了一碟子瓜子。
沈青越觉得自己没喝太多，就两小杯助兴而已，不过没想到这酒却比梨子酒度数高多了，喝的时候没什么感觉，瓜子没吃完，人都热起来了，然后换地方守夜。
他们俩有自己的守夜方式。
村里鞭炮声此起彼伏响起来时，沈青越散着头发披着被子趴到窗边看姜竹在院子里点鞭炮，心里想着他的新年愿望。
不必大富大贵，不必功成名就，只要像今年一样，像此时此刻，平安，健康，开心，快乐，能和姜竹一起安稳地生活就足够了。
初一一早，依旧是起不来一年伊始。
起得来的姜竹已经精神抖擞地穿着新衣服下山去拜年了，沈青越又睡了个回笼觉，等太阳升起来才慢吞吞起床。
他还没束好头发，家业他们就跑上山拜年来了。
亲戚家的、书院的学生、作坊员工们家的，还有被朋友拉来的孩子，大大小小，好大一串儿。
沈青越随便捆了下头发，过来受了拜年礼，端着装铜钱的小竹篮过来挨个发压岁钱。
见着有份儿，一人一文，算讨个吉利。
小孩儿们都欢欣鼓舞的。
家业：“小叔还没回来吗？”
沈青越：“没有，可能是上赵先生家拜年了，你们去给赵先生拜年了吗？”
小朋友们叽叽喳喳：
“去了！还去了曲先生家、贾先生家。”
“贾夫人做的小麻花可好吃啦！”
沈青越听得直笑，他看了一圈儿，瞧见了赵舒云和曲家、贾家的孩子。
这群孩子估计是走到哪家，就从哪家再拐出几个孩子来，说不好全村小孩儿都快来齐了。
他又仔细瞧了瞧，这些大大小小的孩子里，有将近一半都穿了新衣服，穿旧衣服的，袄子裤子也鼓囊囊的看得足够保暖厚实，一个个脸蛋也有些肉，不像从前那样干瘦干瘦的，年纪小些的，好几个脸颊看上去肉嘟嘟的。
他莫名生出种养的小鸡崽崽都茁壮成长的微妙乐趣，还没忍住过去捏了两个肉嘟嘟的小脸蛋，诱惑道：“这几天吃什么好的了？都长肉了，我家也有好吃的点心，你们吃不吃？”
小孩儿揉揉脸蛋：“我娘说不能乱要东西吃！”
沈青越：“没事，你娘问起来，你就说是沈先生非要塞给你们吃，不吃不许下山，还要打屁股。”
小孩儿们震惊：“真的吗？”
沈青越煞有介事：“真的！”
等姜竹拜完年回来，还没走到门口，就听见一群孩子叽叽喳喳的。
走近些一瞧，沈青越被一群拿着点心糖果吃的小萝卜头围在中间，正搓废纸当引线，教他们怎么在雪窝里点炮仗，还要比谁炸的雪洞大。
姜竹一来，家业他们几个就围着他要炮仗玩。
他们大了，已经不稀罕点引线了，就想在手里点着往远处扔，比比谁扔得远，炸得响。
沈青越：“不许！必须用引线。”
他可不信任这年代炮仗的质量。
姜竹在院前扫出一片空地，找了个破旧的陶缸往里面点了一丛小火，让他们拿炮仗往里扔，比谁能扔进去，能炸响。
投壶似的玩法，大孩子们顿时玩儿得不亦乐乎。
点完了炮仗，他们又商量着去书院射院挂个竹筒，比谁能射中。
姜竹把射院钥匙给家业，弓箭都在那边屋子里，他们能自己去玩，沈青越还给他们装了些果子点心和一把铜钱当彩头，“谁射中了就能从里面挑一个。”
“嗯！”
一群孩子呼啦一下又往山下跑着玩儿。
姜竹：“注意安全，不许朝人射箭。”
一群孩子应着声：“知道啦！”
沈青越：“一会儿过去看看他们。”
姜竹：“嗯。”
沈青越：“怎么去了这么久？家业他们都比你先上来。”
姜竹把陶缸拎到厨房，剩余没烧尽的木炭夹进炉子里，“里正他们说明年客栈开业的事，瞧见我了让我一起听听。”
有人提了叫沈青越一起去听的，毕竟他出钱最多，然而，大伙都知道他来了也是睡觉，干脆叫姜竹帮忙转达了。
沈青越：“不是说想书院招新前开张吗？”
姜竹：“嗯，正月十六复课，二十开始招新，但是厨子还没找好。”
沈青越：“嗯？大厨不愿意干吗？”
姜竹：“也不是不愿意，他说他年纪大了怕做不好，惹别人嫌弃，他儿子现在水平还不行，只能煮面、蒸包子，做菜不够火候，客栈又是全村的买卖，他怕耽误了大家的生意。”
这个沈青越倒是理解。
去年来村里听课的老老少少，就有人觉得他们村大厨家的小馆子做饭不精细，看了看，只买了点心垫补一下，晚上再去镇上或者县城吃。
老头虽然不说，但是应该还是挺伤心的。
他十多岁就跟着他爹和他爷爷帮厨做菜了，有时候还被别的村请去做席面，提起手艺，一直是引以为傲的，骄傲了几十年，老了突然被嫌弃手艺，哪可能完全不介意。
说起来还是后来谭武元他们经常跑去他们家店里凑钱学大人点菜吃，说他做的哪道菜比他们从前在县城哪家哪家馆子做得更好吃，老头才慢慢又高兴了。
别人可能没发现，只当他是照顾小孩儿，沈青越去得多已经瞧出来了，谭武元他们点菜上菜比别人快，同样是小孩儿，别人去了可没这种最优先待遇。
不过大厨的顾虑也确实有道理。
那么大个客栈，主厨不是好当的，一直炒菜也不是一般的体力活儿。
他都快六十的人了，熬久了肯定熬不住。
不过他一拒绝，让里正也有些措手不及。
原本他们是打算靠自己村里支起来摊子的，没厨子可哪儿行？
可附近村子，手艺比他好的，会的菜没他多，会的菜多的，手艺又没他好，里正也是为难上了。
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