异能农场主 异能农场主 第268章

　　陈寒已经有一个多月没来干活了，接下来差不多还有一个月，陈寒除了是总厨，也可以算是食府的吉祥物了，许多老客户都喜欢跟他说话，在不是饭点的时候，陈寒就陪着大家聊聊天，下下棋之类的，很有意思，他不在，许多客人都觉得食府像是缺了一点什么似得。

　　“老板，小陈什么时候回来啊？”

　　有人开始想念陈寒那个光头了。

　　江延宗说：“人家现在在度蜜月呢，等月底就回来了，他媳妇九月要上班了。”

　　大家一想，觉得也是，食府的老客人都知道陈寒的媳妇是小学的老师，好多人都见过，都说陈寒这小子真是有福气，媳妇很漂亮。

　　“那太好了，哎呀，他这么长时间不在，还真是有些想他了！”

　　江延宗说：“那他还真是有福气，能让您惦记！”

　　“哪里哪里，他做的菜好吃，人也好说话，说话有意思，所以我们都喜欢跟他说说。他不在，我们都觉得少了点滋味呢！”

　　江延宗也不知道什么时候陈寒都变成食府的吉祥物了，“那等他回来了你们可以跟他好好聊聊，这次人家去的是意大利，肯定有很多事儿聊！”

　　“诶，那好！”

　　食府的营业额跟陈寒不在的时候相比，确实是有一些下降的，毕竟总厨不在，就少了核心似得，总有一些问题会出现，别看食府的厨师都是陈寒的徒弟，可是这有人的地方就有江湖，陈寒的徒弟也暗中分了派别，陈寒心里清楚，却也没办法，人与人之间总有个亲疏远近，只要他们不闹起来，就随他们去了。

　　这次江延宗回来一查，就发现账目对不上了。这就表明了食府的管理是存在一些漏洞的，这个钱不一定都是被吞掉了，也有是粗心大意造成的，可也表明了，没有上级的压力，他们是有些散漫的。

　　江延宗查完了账，食府晚上九点左右关门，江延宗把所有人集合了起来。

　　大家一排排站在那里，头微微低着，都很紧张，不管是新来的还是老员工，都知道这个老板不好惹，人精明，不好糊弄，关键是还不那么讲情理，总厨在的时候还能说说情，现在总厨不在了，肯定是惨了。

　　江延宗将账目摊开，说：“七月份到现在，陈师傅不在，我发现这个月的错漏就有十几处，金额高达几万块！相对于咱们食府的营业额，几万块或许不算什么，可是你们的工作态度就很说明问题了！”

　　所有人头埋得更低了，老板已经许久没发威了，发一次威，肯定是有些人要吃教训的，希望不要是自己。

　　账目是收银员和会计的问题，但是还有其他的问题，比如损耗问题，比如客人的满意度问题。

　　“这一月内，有几次投诉，有两次是因为味道问题，被投诉的厨师分别是杨威和李生根。你们两个，跟我回去，在英奇师傅的手底下干活，一直到陈师傅回来！还有三个被投诉卫生问题的，分别是张权，杨晓，罗宝宁，你们三个，从明天开始，负责洗菜的工作，也是到陈师傅回来为止！”

　　几个小厨师忙答应了。

　　厨师一下子去了五个，后厨肯定很难忙过来了，可是没人敢提出来。

　　江延宗当然也想到了这个问题，说：“另外，姜凤玉、罗保全，你们两个开始上灶干活，表现的好，就一直干下去，表现不好，我换别人。”

　　陈寒带徒弟，是有梯度的，比如说一批徒弟，刚进来的时候只能洗菜洗碗，然后学着切菜刀工之类的，这个时候工资不高，要有耐心，等陈寒觉得可以了，就会带上灶，帮着自己炒菜，让人在旁边看着自己做，学着点儿，之后就是练习阶段，他们做的菜都是他们内部人吃，吃了要提点意见，下次要改，如果要蠢笨，那陈寒就不教了，要么你去干洗碗洗菜的活儿，要么去做服务生，要么离开，但是厨师肯定是不能干的，这就能刷掉许多人了。在陈寒的后厨里，能够上灶的人，确实是不多，这说明能够为客人做饭了，是一个巨大的飞跃，在陈寒手底下干上几年，出去也能够考个厨师证，找个酒店当厨师了。

　　而这次被惩罚的人，被弄去洗菜洗碗的不用说，去英奇师傅那里干活，意思是不一样的，第一，被惩罚的，跟陈寒派来帮忙的不一样，惩罚的人，英奇师傅肯定没心思教，学也学不到多少，陈寒派来帮忙的，英奇师傅就明白，这是自己徒弟觉得有些本事的，所以会教一些陈寒可能没教过的或者不会教的东西，第二，受惩罚的人，肯定是待遇不一样了，只能够拿基本工资。

　　食府里，工资最高的肯定是灶上的师傅，不在灶上干活，工资要掉几个档次的。

　　对于这样的惩罚，还真没人敢不服气，陈寒的话，他们可能还能求求情之类的，可是江老板，还真没有说情的空间。

　　说完这些厨房的事儿，还有一些打破了盘子、碗碟或者酒水之类的造成了损失的，江延宗就没有惩罚那么重，罚了一点工资算是了事了。

　　至于最后的收银和会计，江延宗轻飘飘地说：“你们两个明儿不来上班了，这个月会把你们两个的工资都结算给你们的。”

　　现在江延宗的手底下人不少，要调两个人过来顶一下缺也不难。

　　两个女孩顿时脸色一白，快要哭出起来了，这份高薪的工作，恐怕是她们能够找到的更好的工作了。

　　可惜江延宗没有一点怜香惜玉的心思，也不去管她们如何，直接说：“今天耽误了大家一点时间，真是不好意思，希望你们继续干好自己的本职工作，事情就到现在为止，大家回去吧！”

　　江延宗站起来，收拾了一下资料，夹着资料往外走，众人才敢挪动自己的身体，互相之间悄悄议论起来。

　　说的，也无非是大老板真是气势十足之类的话，江延宗这处理起来，还真是一点都不拖泥带水的。

　　开车回了家，江延宗打了电话给陈寒，陈寒此时正和周妍媚在参观某教堂呢，不过接电话也挺迅速的。

　　江延宗把事情跟陈寒说了一下，陈寒脑中过了一遍那些人是谁，说：“好的，我知道了，回去了我会好好处理的。”

　　江延宗说：“等你回来之后，手段怀柔一些。”

　　“那是，你给我做了梯子，我当然要顺着下来了，辛苦你扮黑脸了。”

　　“这个黑脸，还真的只有我能来扮了。”

　　江延宗深谙领导者的正确姿态，陈寒也学了一些，比如说，一味要求严格是不行的，太仁慈也不行，必须一张一弛，打一巴掌给个甜枣，巴掌才能有教训，甜枣也才能收买人心，毕竟暴君酷吏向来不得人心，而又有斗米养恩升米养仇的教训。

　　所以，两个人一唱一搭，江延宗扮黑脸，陈寒扮红脸，才能够把食府有些松懈的员工们管好起来。

　　食府的确实是有些问题，江延宗希望这一巴掌下去，能够让食府的人警醒一点，等陈寒给了甜枣，大家能够团结一些，上进一些。

　　检查完食府，还有服务中心的也要检查。

　　现在服务中心已经有了十多人了，对于能把办公软件用的很熟练的人是供不应求，这也是服务中心设置在这乡下的偏僻的地方的缺点，要是在B市，坐办公室的人，用办公软件是工作的基础技巧了。

　　按照江延宗的想法，员工还是要合适的比较好，不能因为缺，就放宽要求，因此，现在食府会用电脑的人才五个，当然工资也不低就是了，打包的人就明显钱要少一些，因为手脚利落一些，力气大一些，男女就都可以干。

　　因为这个原因，附近十里八乡的人，也算是对学电脑的好处明白了几分，原来电脑不仅仅是打游戏，还可以干活呢，会电脑的人比不会的要赚钱多，电脑不是一个那么坏的东西啊！

　　在此之前，许多镇上的人和乡下的人都把电脑看成是洪水猛兽，觉得玩电脑的人就是不务正业，就是不好好学习，电脑就是带坏学生的东西，这几年，倒是许多人开始了解电脑了。

　　服务中心有一个人，丈夫因为急病去世，自己带着两个孩子，想要多赚钱，就来了这里干活，刚开始干打包的活儿，后来发现会用电脑就能赚钱多一些，还轻松一些，干完活能回家做饭给孩子吃，她就动了心思。

　　第409章 抓紧下

　　这女人也是十分厉害，先是偷偷看着用电脑的人用，后来胆子大了一些，就请她们教自己，反正好话说了一箩筐，还从家里带一些东西来，她发现张梅是比较好说话的，慢慢的也就一直缠着张梅，让张梅告诉自己怎么用。其他的人本不愿意的，多一个人多一个竞争对手啊，张梅心软许多，而且她住在江延宗家里，明白一点两个老板的心思，知道老板们不会在意她们的斗争，只在意谁干活如何，所以她也就会指点一下人家。

　　这个女人并不十分聪明，好在能狠得下心，文字写不清楚的还自己画图记下来，晚上回去了在孩子们做作业的时候，她就在旁边研究这东西，本性抠门的她还找机会去了镇上的网吧，在网吧练习了好几次，终于把学到的东西能学以致用了，这半年多的时间也算是没白花。

　　后来，她跟卫靖泽自荐，卫靖泽让她在电脑上接了一单，又考了一下别的电脑技能，见她虽然紧张，手也有些发抖，可是操作还挺顺利，就让她开始转到接单的小组里，不再在打包小组干活了，可算是让一干人等羡慕不已。

　　服务中心就在食府的对面，所以食府在查账的时候大家就很担心，食府的处理结果出来之后，也是让服务中心有些惊心，老板果然不是心软的人啊！

　　要说可怜，这些上班的谁说不出自家一件两件可怜的事儿来呢？说不是上面有老人要赡养，下面有孩子要养呢？老板如果每一个人的感受都照顾到，那就真不是做生意了，是搞慈善了。

　　江延宗第二天果然不出所料来到服务中心检查工作，服务中心只有两个岗位，一个是接单员，一个是打包员，接单员还负责售后，售后有什么问题，也是他们处理。

　　以前的时候，单子出了问题，是接单员的错还是打包员的错，说不清楚，现在打包员在打包之后，要给包裹拍个照，以证明是打包员的问题还是接单员的单子出了问题。

　　因此，服务中心的问题也就好查多了，哪个单子有问题，就梳理一下，将单子调出来，数量和种类没错的话，再看打包员的照片，如果是运输损耗，那就不算他们的问题，如果是单子弄错了，那就是接单员的问题，如果是打包出错，那就是打包员的问题。

　　服务中心倒是没什么很大的问题，因为他们的工作质量是和工资挂钩的，为了钱，也要上心许多。

　　“咱们现在来做一个半年度的工作总结。”

　　大家都停下了手里的活儿，围成一圈看着江延宗，心里默默计算着这半年里自己到底犯了多少错，是会被罚钱还是会被辞退，心里十分紧脏。

　　江延宗坐在椅子上，翘着腿，文件放在腿上：“我从表现好一些的人说起，张梅，四月二十六号开始上班，到现在为止，单子没有出过错误，很不错，奖金会根据你的工作时间折算给你。”

　　张梅忙说：“谢谢老板。”

　　跟老板们住在一个屋檐下，才知道老板们其实是很好说话的，所以她是这里最放松的那个人了。

　　“胡艳红，年初就上班来了，请假过两次，单子有错误五次，其他的问题没有，前面都已经罚过了，所以这次就不罚你了，只是这里提一下，以后注意一些。你是老员工了，问题肯定不是因为你不熟练，而是因为粗心了。”

　　胡艳红颇不好意思：“我再也不会犯了。”

　　江延宗只点了一下头，说实话，这种事儿还真是没法保证。

　　“张春丽，你也是老员工了，请假一次，单子错误两次，还不错，你的问题和胡艳红一样，以后注意一些，肯定就没问题了。”

　　……

　　“胡忠良，年初开始上班，没请过假，也没有出过错，很好，半年优秀员工奖励会在这个月跟着工资一起发放。”

　　胡忠良就是卫靖泽家的那个亲戚，因为意外，眼睛瞎了一只不说，脸也毁容了，显得有些恐怖，所以找活儿比杨天健还难，亲戚家找关系送过来。他性格比较沉默内向，话很少，但是干活是最好的，评了几次优秀员工了。

　　胡忠良声音喑哑厚重：“谢谢老板。”

　　“李强，请假三次，出错……总共九次。老员工不应该是这样的表现啊……”

　　李强顿时慌了，忙解释：“我上半年病了两次，家里又有一些事儿，所以……”

　　江延宗点头：“理由可以理解，不过规矩还是要执行的，以前罚了这次也就不罚了，但是你要记着，到了年底盘算的时候，如果你达到了一定的次数，明年就不必来上班了。”

　　“我……”

　　“下一个，陈定良……”

　　到最后，服务中心当然没有像食府那样直接开除谁，也没有罚很多，出了错，一般在工资里就扣了，但是到了一定的次数，江延宗也是会下狠手的。

　　对于服务中心的工作水平，江延宗勉强满意，相对来说，服务中心感觉更紧张，手艺跟工作的关系也更紧密，所以许多人都愿意花更多的心思在工作上。

　　江延宗忙着查看这些地方的工作情况，卫靖泽则忙活着把谷子打成米，然后分销出去。

　　如今的合作农户已经扩大到了十里八乡，甚至有临县的闻名而来，也想合作，只是考虑到鹿城有些遥远，爷孙两个暂时未能达成合作，别人想学也难，每一年的操作都不一样，等你打听到的时候，估计时间又不对了，因此大家都觉得老汉种田的办法真是太厉害了。

　　苦逼的卫靖泽却要经常去外面转转，溜达一下，美其名曰看看大家的稻子的生长状况，实际上是利用异能帮助水稻们生长。

　　这些年的农村生活，倒是让卫靖泽的异能提升的挺快的，异能作用的范围也更加广泛了，也幸好他有车，出去溜达并不难。

　　卫靖泽和江延宗觉得陈少的日式餐厅和法式餐厅能够开，是如今合作的农户多了，谷子的产量每年都在增加，从刚出的紧张供应到现在的轻松供应，法餐不怎么需要米饭，日餐则是寿司需要许多米饭，算算需求量，应该是能够满足的。既然能够赚更多钱，两个人也没有跟钱过不去的意思，所以这事儿就这么定下来了。

　　不太好的地方，大概是食材不太对版吧，比如说寿司有三文鱼寿司，三文鱼是海鱼，叉水村是没法养的，而陈少的想法是，用卫靖泽家的鱼替代。

　　陈少当时说：“你家的鱼跟其他的淡水鱼有什么区别？那就是肉质好，腥味少，如果厨师好好加以利用，应该能做出不用的风味来。”

　　卫靖泽当时就忍不住问：“不是正宗的日式风味，人家会喜欢吗？”

　　陈少笑呵呵地说：“我敢说，现在的食物离开了自己的家乡，再正宗也会打折扣的，生存的路子就是跟当地的具体情况相结合来做。比如说咱们的中餐，正宗的中餐厅在国外确实是有，可是老外们真的能够接受吗？不一定。而且外面的餐厅许多是港式餐厅粤菜餐厅，为什么？因为老外们喜欢酸甜口味，对辣味咸味并不特别感冒，所以宫保鸡丁、糖醋里脊之类的会很受欢迎，我们吃的觉得下不了口，人家吃的很开心，还觉得是中餐。这就是区别。”

　　“日餐在日本有自己的独特风格，因为日本海鱼丰富，他们也有自己独特的水稻，可是咱们这儿难有那样的条件，进口的话又太贵，所以不如转换一下思路，用咱们有的，做出他们没有的。”

　　卫靖泽没出过国，但是也知道兰州牛肉面离开了兰州就不是那个正宗的牛肉面了，想来其他的地方也是如此，食物离开了自己的家乡，总是会和外地的一些特点相结合的。

　　只是，现在还不知道陈少打算什么时候开始开餐厅，要给他留多少谷子才行啊！

　　几台打米机日夜不停地工作，忙活了半个月，总算是把所有的谷子给打出来了，一部分送到食府，一部分送往帝都，帝都是占大头的，除了饭店以外，还有许多人家都预定了，只是每年，他们都会把卫家的单子给无视掉，这种人家，他们也不愿意跟他们做生意。

　　因为这件事，卫家挺没面子的，只是大家都不太清楚为什么卫靖泽家要这么做。

　　在潘萍回来之后，老人们才渐渐地了解到了卫靖泽和卫家的关系，也理解了为什么卫靖泽那么不待见卫家，甚至有钱赚的生意也不跟人家做，现在算是明白了，虽然情节很狗血，可是也很说明问题啊！卫家人的人品就是有问题。

　　老人们没事爱闲磕牙，这样的事儿自然也是顺着他们的儿女和朋友们的耳朵和嘴传到了帝都。弄出私生子的事儿各家各户都不是没有，有钱有权的男人总是那么招蜂引蝶，可是像卫靖泽这样反转的，还真是不多见。

　　刚开始，许多人也觉得是潘萍的问题，作为正室，大多是痛恨小三的，可是了解了事情的始末之后，却不得不同情一番，有气性的姑娘，定然是不愿意做小三和情人的，说到底还是卫家的男人太渣了。

　　第410章 风雨来

　　不做这一单生意，对卫靖泽和江延宗的生意是一点影响都没有的，这一季的大米本来有些剩下的，不过陈少要开日式餐厅，那也就不用担心这些大米会卖不出去了。

　　如今，帝都大部分有钱人家都是吃得卫靖泽家的米，国宴上用的也是卫靖泽家出的米，这已经是帝都的一种时尚了，谁家如果吃得米不是卫靖泽家出来的，都要怀疑，是不是家里的经济状况出了问题。卫靖泽家的米相对于市面上普通的米来说，确实是有点贵，但是对于那些家产丰厚的人来说，真是一件小事。