大唐第一厨 第16章

　　肉皮与馅儿一齐裹进薄薄的皮中，莫文远又把特意打造的铁锅架在灶上。大锅底部抹油，白胖可爱的小馒头整齐摆放在底面。火舌猛地涌上，粘在锅底上的馒头逐渐变焦，白色的底呈现出诱人的橘黄色，细细的黑芝麻、翠绿的葱花自上而下洒在馒头表面。

　　香味从厨房往外飘，且别说是嗅觉灵敏如同莫小狗，就算是李三娘赵二娘都不由自主放慢了手上的活计。

　　“大郎做了什么？”

　　“听说是馒头。”

　　“馒头能有这香味？”

　　他们赶忙做到矮桌前，等待开饭。

　　老陈醋在碗底荡漾，黑色的醋，雪白的馒头面，焦黄的底，黑亮的芝麻，苍翠的葱花，各种颜色在视网膜上相交融，汇聚成名为美食的交响曲。

　　“咕咚——”口水按捺不住从舌中涌现而出。

　　莫文远抬起筷子道：“吃吧！”

　　唯有美食才能安抚他受伤的心灵！

第20章

　　生煎馒头受到了莫文远全家的一致好评，第二天，他便上街找铁匠打了两口大锅，正式将小馒头的名字添加进入食肆的菜单。

　　做生煎馒头的锅与其他铁锅不同，锅底一片平坦，只有边沿处略高，使得馒头不会在锅转圈时从边上滑出来，两口大锅架在灶台上，莫文远教莫小狗如何看火，如何转锅，又什么时候需要把木头盖子盖在锅上，将小馒头闷熟。

　　他老神在在道：“你要会看皮的颜色，等烧至金黄，就可以出锅了。”

　　与寻常馒头不同，生煎包用的面皮是白面揉成，白面的价格比肉还要贵，包肉馅时后厨的小娘子都小心翼翼，在保证皮不弄破的前提下尽量少用面，莫文远说了好几次，她们才忍痛将焦底的白面加厚。

　　还是李三娘的安慰来的有用些，她道：“怕啥，卖馒头时把价格定高些罢了，味儿这么香，还怕白面的钱挣不回来？”

　　她深知一分价钱一分货的道理，更不肖说长安城中富豪颇多，他们家的东西只有供不应求，万万没有卖不完的。

　　于是乎，在去洛阳之前，李三娘食肆新推出的生煎馒头又在城里引起一番风潮，别说是受到平民百姓追捧，据说还上了圣人吃饭的矮桌。

　　兴善寺的不了和尚更是偷偷摸摸找到食肆，悄悄对莫文远道：“小郎君啊，你那新做的馒头，可否给我来几个？”

　　他很馋肉，然大兴善寺清规戒律颇多，即使破戒也不敢明目张胆，只能私下里求小郎君帮忙，给他加个餐。

　　不了身宽体胖，腰肚滚圆，不像是积年累月素食能够养出来的，在与莫文远相熟之后他就经常避人耳目，借找他办事的道理，来食肆偷偷加餐。

　　莫文远看他脸上略带些讨好的笑容，摇摇头，趁无人关注此地便给他偷偷加了几只小馒头，不了将铜板塞他手上，躲边上狼吞虎咽，把生煎馒头全吞了。

　　“你嘴唇上有芝麻粒子。”

　　舌头一舔，成功毁尸灭迹。

　　一顿肉下肚后，不了满意至极，终于想起正事，他严肃道：“听闻莫小郎君欲前往洛阳，慧远师傅托我将此佛器带予你。”

　　说着从袈裟内拿出一布包严实的棍状物，观其外表，并不是很长。

　　莫文远见他表情严肃，也不由收敛情绪，他打开布包惊讶道：“禅杖？”

　　禅杖不同于锡杖，并非黄金所铸有铁环悬挂。北宋《释氏要览》中曾有记载：禅杖竹苇为之，用物包一头。令下座垫行；坐禅昏睡，以软头点之。也就是说禅杖本身是木制的，作用是敲醒坐禅时睡着的年轻僧人。

　　莫文远将不了带来的禅杖拿在手上细细打量，内部应该是实心木所制，重量惊人，外镀一层黄金，即便他们不在室外，无阳光直射，都能看见金属反光。镀金表面上倒影着莫文远的脸。

　　不了道：“慧远师傅言先将禅杖借与你，等归来后还给他便是。”

　　莫文远道：“我阿娘也曾在两京走廊行走，并未见甚妖魔鬼怪，我携一禅杖行走，会不会有点小题大做？”

　　不了好言相劝道：“小郎君，还是带上罢！妖怪出没本就无定性，没有遇见最好，若遇见了你有禅杖在手，不愁无法将妖怪渡化，到时候留下一段降妖除魔的美名也是极好的。”

　　莫文远：“……”

　　“渡化妖怪，师傅你太高看我了。”

　　他真滴不懂，自己就一再普通不过的小厨，怎么和尚对他如此有信心，天天指望他降妖除魔？

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　　待莫文远不在店里后，慧智用幻术化形，一口气买了十几只馒头，他怀揣着馒头回到寺庙附近，将其连同布包一股脑儿摊在地上。

　　小黑羊咩咩几声对他的行为颇为嫌弃，似乎在说馒头应该放在矮桌上，囫囵放地上，像什么样子？但他实在是饿极了，以生吞活剥的速度吃馒头，末了还眼巴巴盯着慧智看。

　　慧智知饕餮这种生物，无论吃多少都觉得饿，他叹口气道：“没了没了，今儿就这么多。”

　　小黑羊很不满意，用蹄子踢跶尘土：“咩咩咩。”

　　慧智道：“后几日也没有了，莫小郎君要往洛阳，两旬之内不会回来。”

　　“你就吃些别的，将就算了。”

　　“切忌，人不可吃。”

　　小黑羊扇动耳朵，鄙视地咩咩咩。

　　慧智放松眉头道：“我知你与寻常饕餮不同，不欲吃人。”便是他也极从未见过立志吃遍天下美食的饕餮，要知此种上古凶兽，胃口奇大无比，只要一出世便会引起大灾难，生灵涂炭，所过之处寸草不生。

　　若不是他为饕餮中的异类，孙行者见之定是一棒子打死，哪会受到玄奘法师所托，送与他？

　　慧智叹口气，但即便是他，也不知应如何处置他。

　　小黑羊的叫声变得急切：“咩咩咩咩咩咩咩！”

　　慧智一惊：“你欲跟随莫小郎君前往洛阳？”

　　小黑羊嗤之以鼻，当然咯，莫小郎君可是脆弱的人族，出了长安精怪遍地，若他有个三长两短，自己就没甚吃食可入口了。到时候他恐怕会成为饕餮一族的耻辱，因绝食而死的小饕餮！

　　其实慧智觉得完全没必要，莫小郎君本事如何，他这个传授的人最清楚了，若不是他醉心厨艺，放出去降妖除魔成一代圣僧绝对没问题。

　　他看小黑羊的眼神有点怪，要是没记错的话，上回差点被吃的不也是他？此时竟还叫嚣着要保护莫小郎君，也不知是艺高胆大还是不记仇。

　　“你若想去，便去吧。”

　　小黑羊满意得喷气，他一定要保护好莫小郎君！

　　好厨子是世界的瑰宝！

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　　长安到洛阳间有平坦大道，再加上李三娘说好与相熟的商队同往，车马皆具，娘俩儿手提的行李并不算多。

　　除了干粮换洗衣服，与锅碗瓢盆各色调味料之外，也没带多少东西。

　　倒是相熟的行商见莫文远把小铁锅都带上了，惊道：“小郎君何故带此？”

　　莫文远笑道：“舟车劳顿，若只吃干粮难免味淡，若在途中能捉到野味，我就用此锅烹了。”

　　行商知莫文远有点本事，也没嘲笑他想法天真，帮他将锅一起放到车中。最后他随身携带的，只有包了布的禅杖还有各色丸药。

　　丸药也是大兴善寺的和尚给他准备的，什么“辟温杀鬼丸”、“仙人玉壶丸”、“太一神明陷冰丸”，僧人云游时总是随身携带，有的起降暑之用，有的则能在焚烧之后发出异味，驱散虫蛇，还有据说能够令妖魔鬼怪不近身，莫文远听了之后将信将疑，终归还是把丸药都带上了。

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　　次日一清早，宵禁刚结束，商队便踩着开门的时间点往洛阳去了。妇女与孩童都坐在车内，马车摇晃，遇上不平坦的泥土路便一颠一颠，好在于城内时莫文远骑驴骑习惯了，除了屁股蛋子有点杠之外，不觉有甚不适。

　　出了长安城后，就是漫无边际的荒野，二京之中有几个郡县，世家大族多在郡县中置业。

　　行至傍晚，众人在一片林子中落脚，因为人多他们走的慢了些，便没能到旅店借宿。

　　莫文远看身后的林子鬼影幢幢，又有蚊虫飞舞，便道：“在此地落脚，安全否？”

　　行商笑道：“莫小郎不必担心，我等常跑两京走廊，相较于别地，这条路很是安全，此密林多有人停留，不必担心。”

　　“洛阳长安人杰地灵，游僧道士颇多，更不用担心有妖魔鬼怪出没。”

　　莫文远心道，这和大兴善寺的和尚说得正好相反，越是人杰地灵的地方就越容易出妖物，两京本就建立在龙脉之上，不仅人被养得好，妖怪也亦然，据说洛阳城中老物都能开灵智成妖。

　　他看行商并不担心，也不多言语，只是拿出“辟温杀鬼丸”，一把火点燃。

　　丸药融化在火中，发出阵阵清香，对人无害，聚集在一起的蚊虫却做鸟兽群散，众人周围立刻清出一片空地，再也听不见嗡嗡嗡嗡嗡的声响。

　　行商奇道：“小郎君用的是何丸药？效果如此之好。”

　　莫文远道：“是大兴善寺师傅配置的辟温杀鬼丸。”

　　行商感叹道：“等下次回京，定要去兴善寺内求几粒丸药。”他们虽习惯野外露宿被蚊虫叮咬，但谁愿意睡觉时耳边有虫子嗡嗡嗡嗡嗡地叫。

　　之后，莫文远又将珍藏的铁锅拿出来，用木头架子搭建了一个简易的烧汤装置，他走之前和游僧学了两手，搭起来有木有样。

　　李三娘在附近拾点柴火，她对儿子的动手能力很有数，一旦都不担心。

　　露宿野外，吃得不易太复杂，他先扔了两块风干好的肉干，并些野菜蒸饼进锅熬制，肉的香味与菜的清香交叠在一起，麦饼在锅中越熬越烂越熬越烂，不多时就成了一锅顶饱的糊糊。

　　他一边熬一边想，要不趁太阳没有完全落山到林子里转两圈看看是否能抓到山鸡？看游记中的说法，荒郊野岭，多有野味，野鸡的肉质又细嫩，他们习惯在田野中寻找食物，腿部肉格外有嚼劲。

　　想着想着，他竟忽然看见有几个小野鸡扑腾着翅膀，一边咯咯咯咯咯一边惊恐地向他旁边的树撞过去。

　　莫文远：？？？

　　几只野山鸡在他面前撞晕了过去。

　　古有宋人守株待兔，今有莫小郎君守株待鸡。

　　他带着一脸惊讶之色，将几只晕过去的野鸡抓了起来，虽不知怎么回事，今晚可以添个菜了！

　　小黑羊：＝v＝

　　深藏功与名！

第21章 （不是加更！！！）

　　看见主动送上门的四只鸡，莫文远也觉得邪乎，他在原地等了会儿，见篝火不灭，树林中也无冒森森绿光的狼眼，才放下心来。

　　行商诸人原在吃酒聊天，并没太注意莫文远这里的动向，等到锅中肉干糊糊冒出异香，他们才被香味吸引回头，正巧看见莫小郎君处理四只撞晕的野山鸡。

　　领头的行商姓陆名忠，为人讲义气，在商旅间很有些薄名，在场众人以他为马首是瞻，他惯与李三娘交易，此次对母子两人很是客气，见莫文远处理山鸡惊道：“莫小郎君，这几只鸡是哪来的？”

　　莫文远道：“刚才从林子里跑出来的，一头撞在树干上，我见它们晕了，便准备杀了吃。”

　　陆忠听此异状，也很警惕，亲自带人拿火把到林子中转了一圈，并没见到野兽，才放下心道：“小郎君准备如何处理？”

　　莫文远盘算道：“两只做烤鸡，两只做叫花鸡。”

　　烤鸡行商们都懂，不就是将鸡拔毛处理过后串在串上烤？他们有闲情逸致时也曾做过烤物，但绝大多数都不太成功，烤出来的肉不是没熟就是太老，再加上只有盐调味，绝对不好吃。

　　陆忠道：“叫花鸡是何物？”叫花子这称呼是元代开始才有的，忽听此名，他甚至不能理解其中的含义。

　　莫文远回忆一下，平日里只听过说“乞儿”“流民”等词汇，叫花子确实不曾听闻，他立刻改口道：“就是乞儿在城郊破落庙宇中落户时做得鸡。”