无限美食计划 第12章

　　墨西哥菜搭配里必须出现各种辣椒，最夸张的是他们不但把比较爽甜的辣椒当做沙拉吃，甚至在甜品里都会放辣椒。

　　当然，不只是在原产地如此风靡，辣椒这个调味料在经过丝绸之路和马六甲海峡的海运之路到达华夏、也就是杜长秋的血脉祖先所生活的古地球的那个古国时，原本靠着茱萸和辣寥来获取辣味的华夏人们迅速地接纳了这个更为鲜辣的调味料。

　　与茱萸需要采下来晒干剥开去籽或是捣汁过滤成辣油才能放入菜里面食用不一样，和辣寥这种生长在水边需要时令采摘的辛味调味不一样，辣椒的辣更加猛烈，且更容易培养和获得。

　　于是从此之后，辣椒快速地在短短几百年的时间里面，迅速代替了茱萸和寥茸，成为了辣这个调味料的选择。

　　并且一直在后世十分流行，由此可见辣椒的重要性。

　　而花椒跟辣椒相比亦丝毫不弱，如果辣椒是新贵，那么花椒就从古至今都是贵族。

　　从《诗经》开始就有记载花椒“有椒其馨”，或是“椒聊之实，藩衍盈升。”，最早可以追溯到西周年间就出现了花椒的记录，而花椒最早时也不是调料，是作为香料被使用，十分尊贵。

　　“椒房之宠”说的就是古时用花椒混合在涂料里面刷墙，香气浓烈温厚，且花椒通常一树一枝结果极多，所以椒房亦是祈祷多子多福之意。

　　直至后来开始被当做药物治疗寒湿，到后来，逐渐成为最日常的调味料，也是直至后世都未曾被取代的重要调料。

　　而这两个调料，生长的环境一点都不相似，他能想象得到在兽人部落周围找到某一种调味料，但是没想到的是，居然出现了一个与古地球完全不一样，却综合了两种味道的调味料。

　　“多摘点，这是好东西！”杜长秋眼睛简直是要放处光芒，对着那些戒备的兽人说。

　　“吃了嘴巴痛！还会没有知觉！”狐智对着杜长秋强调，他身边的兽人们也都是一脸警惕的样子，显然，他们都不相信这东西能是个好东西，只想快点拉着一脸诡异笑容的秋快点闪人。

　　“你们直接吃当然会痛了！这个东西不是拿来当水果吃的。”杜长秋知道这帮憨憨肯定是把这东西当水果了，他一挥手说，“谁要是帮我摘了这个，如果我之后做出好吃的东西，可以多分一些给他！”

　　对于秋的厨艺，这帮雄性还是十分信任，犹豫了一下，熊耳和熊白两个最贪吃的货就毛着胆子过来了，几人摘了大概一竹篓，看着放不下了，杜长秋才算是休息了。

　　当天在野外，杜长秋当然不会那么着急马上尝试，一堆雄性凑在一起把肉切一切然后烤了个肉吃了就打算早早睡觉，明天还得起床早点去赶路呢。

　　只有杜长秋，吃完了还拿起自己多烤的肉排放在竹盘上，然后起身悄悄放在了离他们驻扎山洞不远处的一块干净石头上。

　　这竹盘是杜长秋自己琢磨出来的样子，中间可以拆开随身携带，几块大竹片组合起来就可以成为一个小盘子，十分方便。

　　这是杜长秋给那个看不到的毛茸茸特制的餐盘，杜长秋虽然看不到，但是知道这个毛茸茸并没有离开，而是一直跟着他。

　　而且，最开始他给出去的东西，第二天都好好在那里，显然毛茸茸还是非常警惕。

　　但是不久前，杜长秋给出去的食物第二天再看就会消失，杜长秋发现，这个看不到的毛茸茸还挺可爱，每次吃东西都很斯文，而且很爱干净的样子，小盘子每次都吃的干干净净，周围一点也没有溅到残渣，连杜长秋特地打磨光滑的竹盘底都被舔的干干净净。

　　毛那么软那么好撸还这么懂礼貌，杜长秋对这只毛茸茸的好感已经突破天际，十分期待有一天把这只毛茸茸喂熟了能亲手摸到。

　　而不远处，抬着蹄子在挣扎的兽内心纠结了一秒，然后闻着香味，自暴自弃地走到那竹盘面前，低头捡了一根烤排骨叼到嘴里，轻轻一咬，肉汁四溢，一点薄盐和烩叶的香味交织，香气四溢，里面的肋骨连着脆骨，对兽来说像是脆脆的小点心一样。

　　就这么一口一根，没多久就把这一盘点心一样的烤排骨吃完了。

　　兽舔干净这个竹盘之后恢复了理智，他十分丧气地趴下来，蹄子抱着脑袋，心想，不对啊，他不属于这里，他凌驾于这世界之外，怎么会屈服这简单的原始的食物？！

第21章 兽人世界21

　　杜长秋压根不知道自己投喂行动被误会成了上供，更不知道他投喂毛茸茸居然让毛茸茸产生了剧烈的心里挣扎，第二天早上他习以为常地出来收了竹盘，然后开始和族人一起赶路。

　　托这帮单身兽人都愿意驼着他的福，到了第二天下午的时候，不能变身的杜长秋也没有拖慢行程，他们顺利回到了河谷部落。

　　远远地看到不远处的部落时，杜长秋心中有了一种归家的安全感——他这才发现，原来才几个月的时间，他居然已经把这个部落当成了自己的半个家。

　　尤其是看到这些陌生又熟悉的景色，杜长秋心中还真有一瞬间的感动和震撼。

　　原本看着基本全是野生痕迹的河谷部落，如今乍然一看，与之前相比，真是完全崭新的感觉——从山脚下很远的河边上去，整个半山坡到山腰处的山洞口的广场之下，全是规划十分整齐的花生地。

　　这一格一格对称整齐的花生地上面，开阔的广场的左右两边，则是整整齐齐地竖着八座粮仓。

　　就在山洞口下面，做饭的那块地周围，左右对称，又互相之间有一点距离，看着十分舒适。

　　一路走下山，过河再上山，一点点地看着这些新的景色，杜长秋从未如此清晰地意识到，他真正地看到了祖先们努力的痕迹——古地球的祖先们也是这样走过来的吧？从最初住在山洞，艰难地保留着火种，只能打猎吃烤肉，然后开始学会种植，一点点地，发展出整个文明。

　　这是个充满艰难和苦难的过程，尤其是杜长秋清晰地明白，他的祖先还没有兽人这种强大的战斗力，所以根本不可能生活的和这帮毛茸茸一样坦然放松，寥寥的资料之中，杜长秋都能畅想到那种从无到有的艰难和韧性。

　　而也是这种苦难和困境铸造了整个人类文明的基石，正是因为知道自己渺小，所以人类总是绞尽脑汁地发明工具来帮助自己达成目标，正是因为知道自己弱小，所以人类才会寻找植物的种子，培养能吃的一切，养育牲畜，保证出意外打不到猎物也不会饿死。

　　弱小给了人类无数苦难，但是也是因为弱小，铸就了人类百折不挠的韧性，哪怕是经历了可怕的大冰冻时期，依然也能在地球回到正常公转之后，迅速恢复元气，整个地球再次复兴。

　　杜长秋感慨万分，心中激情澎湃，他畅想着祖先的艰难开创，心中热血沸腾，想着他在这里，他来，他见到，他还会带着这些祖先凝结了千万年的智慧，来拯救和帮助秋的部落。

　　然后杜长秋怀着这种难得的壮怀激烈走到粮仓门口，抓了一把竹米之后，他的整个热血瞬间崩塌，凉到简直怀疑人生。

　　倒不是粮仓的问题，事实上粮仓修建的非常好，虽然还没装满，但门口还铺着粗编的竹席，上面还放着正在晾晒的竹米，只等着晒干了放进去已经修好的粮仓里面。

　　乍一看一切都非常规矩、整洁，作为一个搞科研的人，杜长秋再怎么吊儿郎当，本质骨子里对事物的要求和标准是无法更改的，他如此火急火燎地回来，就是怕族中这些擅长糊弄学的毛茸茸们粗枝大叶，弄得乱七八糟。

　　结果这么粗粗一看，建筑出乎意料地令杜长秋十分满意，直到他抓了一把敞开着的粮仓里的竹米，整个好情绪戛然而止，杜长秋整个崩溃了——竹米晒干是晒干了，可是根本没有过筛清理，于是他这么随便抓一把出来，里面竹米里赫然夹着小石头，不但如此，居然还有一点晒干的草！

　　就一句话没叮嘱到！就只是忘了在叮嘱“一定要晒干”之后加一句“用簸箕好好颠一颠，然后把小石头和杂草之类的东西挑出来丢掉”……

　　结果就是这样。

　　可是这也不能怪这帮家伙，和因为在大自然生物链之中并不占据优势，所以特别擅长动脑子的人类比起来，兽人们因为过于强大的武力，压根就不擅长思考，再加上一贯生活粗糙惯了，杜长秋不说，他们脑子里连储存食物这个概念都还很模糊，更别提是想到这种去除杂质这件事情了。这太难为毛茸茸们耿直的脑子。

　　“看，就这么簸，不只是吃的时候舂米完要簸，在储存之前就要这样把石头杂草和米区分出来，这样舂米的时候才能少很多杂质……都看懂了吗？看懂了的，除了要做饭的人，全部都去把仓库里的竹米过筛！”杜长秋进了部落，都没来得及喝一口水，就开始演示怎么用簸箕颠米，在这个过程之中把米和杂质区分开来。

　　这个活儿其实非常简单，就是考人的手上功夫，用一点巧劲，把米在圆簸箕上颠几下，大颗粒的石头和草之类的杂质就会自然地和竹米分开，滚到上方，然后直接把这些杂质簸掉，重复几次，再铺开用手翻看几次，差不多都能把米初步弄干净。

　　这个过程开始还有点好玩，久了其实有些枯燥。但是这又是必须要做的一个过程，如果收了米，丝毫不翻看挑选，就这么直接存进去，等吃的时候放上去舂米就知道有多糟糕了，到时候就不是简单地把壳和米分开，干草会污染米，在舂米的过程之中绞在米里面，吃到了就会割嗓子。

　　更别提小石头，在米饭里咬到一颗小石头，牙齿都能给崩掉！

　　作为一个科研人，杜长秋一点都不想尝试一下资料里面说的那些失败案例，他习惯在资料之中吸取前辈们失败的经验——要知道多少实验都是这样，前人试探出失败之路，而后人则是绕过这些失败的方向，然后试探出新的路来。

　　他一点也不想在崩掉牙之后，再对大家认真地说饭不搞干净会崩掉牙，不过倒不妨碍他绘声绘色地用滚滚们在做饭的时候偷懒，结果咬到石头牙齿磕的三天不能吃东西的事情吓自己部落的族人。

　　怕本来就粗心的雄性不上心，杜长秋甚至再次强调，和兽人们蹦到了最多休息三天不一样，雌性的牙齿没那么好，甚至有可能会被崩掉，以后就吃不了东西了！

　　而小雌性如果吃到了带石头的粥，会呛到，出现生命危险，如果吃下去了，还会肚子痛！

　　原本完全不懂为什么要重新再筛一次米的毛茸茸们瞬间明白！

　　族长虎牙看了看伴侣易已经鼓起来的肚子，更是变成原型，大老虎眼里闪着铁血之光，甩着尾巴一个个地监督那些特别懒的兽人，看到有人想蒙混过关就过去一巴掌！

第22章 兽人世界22

　　老虎的巴掌揍人还是很疼的，就算是皮糙肉厚的雄性也耐不住，就这样，族长的铁血巴掌威胁再加看看不远处的雌性，想到自己喜欢的雌性要是牙齿被崩掉了自己得多伤心，这帮雄性终于认真起来，一个个努力地开始筛起米来。

　　看到他们都认真了，杜长秋松了口气，筛米没那么困难，虽然是用巧劲儿，但是一直筛米还是非常耗力气的，杜长秋喊住了也要去筛米的雌性，对他们说：“没事，今天先让他们做，明天开始他们就要忙别的活儿了，你们到时候再去干，今天我带你们弄点新鲜的好吃的。”

　　“什么好吃的，还是竹笋吗？！”兔丘的眼睛就亮了，马上开始期待地发问。

　　其他雌性也眼神发亮地盯着杜长秋。

　　要说如果部落里其他兽人是因为这些寻找食物、做出好吃的这些事情而认可杜长秋有作为部落一份子的能力，那么雌性对杜长秋妥妥就是崇拜了！

　　和雄性不一样，杜长秋现在找到的食物和做饭的方法，对于雌性来说，简直是让他们的生活质量有了质的飞跃！

　　现在他们可以吃竹笋炖肉，有卤花生吃，还有花生糖可以解馋——在杜长秋不在的日子里，这帮雌性也没闲着，果断做了好些花生糖和卤花生，把最难养的小雌性都养胖了许多。

　　而他们自己也因为荤素搭配饮食均衡，终于没有了之前那种上厕所便秘的各种症状，不但如此，连维生素摄入不够牙龈出血的问题，都因为营养均衡的原因逐渐解决。

　　这些都是身体的小毛病，平常习惯了也没觉得什么，但是一旦解决之后，只觉得整个人都神清气爽许多，因此大家怎么能不崇拜杜长秋，一听说他要做新的食物，个个都兴奋了起来。

　　“不是，但是做的好的话，比炒竹笋还好吃！”杜长秋笑嘻嘻地说，他招呼雌性和他一起搬东西，把带回来的各种工具全部归置好，然后跟他们解释这些东西分别是做什么用。

　　走小路和雌性们一起去洗干净肉和菜，杜长秋就想好了到底要用辛胡子做什么——刚才回来的路上，雄性们遇到了猎物，就顺便打了回来，是一种弯角的羊，杜长秋扫描之后，发现这些羊似乎肉质很嫩，而且十分滋补。

　　这种食物，加上雄性为了讨好雌性，特地带回来的竹笋，感觉不做个麻辣锅底烫羊肉，都算是暴殄天物啊！

　　刚好涮羊肉这个东西，除了清汤羊肉，最好吃的就是红油涮了，是一种经典的火锅吃法。

　　在杜长秋看到的资料记载之中，火锅似乎曾是华夏最风靡的美食之一。

　　而且似乎光是火锅底料的配方就有无数种，有清水、米汤、酸菜、西红柿、牛油、清油、麻辣、香辣还有海鲜……几乎可以说是应有尽有。

　　杜长秋自己是想试试辛胡子，不过考虑到有人天生不太能吃麻辣这种重口味的东西，炒好了火锅底料，再放盐和这些香辛料及肉骨头一起慢慢熬煮，杜长秋转头又拆了羊骨头放水、野葱头和烩叶桂皮一起炒香，然后放丛菌和盐一起熬煮，准备熬一锅浓郁的白汤。

　　这两种口味分别做了四锅，这回是滚滚们特定定制的部落适合用的大锅，熬煮起来需要一点时间，期间只需要看着火就行。

　　接下来是舂米，筛米弄干净，然后闷竹米饭，这也简单，只需要几个人做，其他人就跟杜长秋一起，拿着刀开始切肉——最好的部位就是肥瘦相间的那一块，全部切成薄片，骨头的地方分割出来放在一边，肉卷的部分切了整整几大竹篓，才算是把这些肉都分割好。

　　大骨都炖了，两扇大肋排则是剁成小块，等最后直接放汤里一起烫。

　　等处理完，那股子香味儿已经浓郁到不可忽视，旁边颠米的兽人们都已经有点坐立不安，熊耳和熊白两兄弟因为原型更方便没有变成人型，这会儿两头用大爪子捧着簸箕的黑熊都转过身来，白色V领上雪白的毛显得十分绅士，然而表情憨憨地直勾勾地看着锅灶这边，显然早已经无心工作。

　　“拿着碗筷，都来吃吧。”杜长秋眼看着两头熊嘴角都快出现可疑的口水，忍不住额头有点黑线，他可不想真的出现部落族人因为太馋口水直接流出来的事情，直接开始喊人。

　　几乎是他才一喊，仿佛就一直等着这句话一样，兽人们瞬间放下自己手上的簸箕，一个个火急火燎地冲回山洞去取自己的碗筷。

　　然后一个个再从山洞冲下来，远远看着尘土飞扬，看的人眼睛直抽抽。

　　杜长秋也拿了自己的碗筷——托今天刚回来的福，他的碗筷就干干净净地放在自己背着的背篓里面。

　　然后他拿了一双新的竹筷，从放生肉的竹篓里夹了肉片，分别往两个锅里面丢进去，接着几个滚水之中起落，肥羊片开始变色，很快就彻底熟透到微微变型。

　　“可以吃了！”杜长秋跟身边的雌性们说着，自己拿起自己的筷子，先夹了一筷子清汤里的羊肉卷，入口十分软嫩，大约是烩叶的中和，加上这肉太新鲜的关系，这软嫩的羊肉并不腥膻，反而带着一股淡淡的柳木香味。

　　杜长秋看资料里说过，羊肉之所以能成为人类的主食，并不是真有多少人喜欢羊肉那股子腥膻的味道——事实上真正水草丰美的地方，羊吃的草越是鲜嫩，养出来的羊，它们的肉就越细腻肥美。

　　而在某些地方长大的羊肉，身上的肉也会带着那个地方的水草的特质，真正新鲜的好羊肉其实并没有太多腥膻味，只有鲜嫩的肉香。

　　开始杜长秋还有点担心，因为兽人嘴巴都十分刁钻，他还没吃到真正很难吃的肉，其实他还挺怕腥膻味的。

　　但是入口才这么一吃，杜长秋就彻底地放心了。

　　无他，这羊肉实在是太嫩了！入口咀嚼之中带着一股子浓郁的香气，香和鲜这两个字已经到了极限，咀嚼一下一口吞下肚子，只觉得满口都是这肥嫩细腻的味道。

　　太好吃了！

　　杜长秋几乎是顿了一下才伸筷子去隔壁麻辣的锅底里捞肉，一筷子捞起来，肉都滴着红色的油光，这辛胡子也含着大量的辣椒素，炒一炒出红色很正常，而且这肉一捞出来，闻着就一股子麻辣的香气，和柔软的鲜香骨汤里出来的肉完全不一样，这麻辣锅底气味就带着股霸道的味道。

　　杜长秋小心地把这块肉放入口中，一股子霸道的香气瞬间洗刷掉了骨汤里的所有味道，先是一股浓烈的辛辣麻香，然后咀嚼这涮羊肉，软嫩香辣，胃口大开，几乎是随着咀嚼和吞咽，整个口腔里口水大肆分泌，只觉得整个人都被这味道激活了！

　　这绝对是让人耳目一新的好吃！

　　杜长秋发现自己喜欢这个味道！他从未有一次吃得这么快，连着吃了半碗饭，跟兽人们一起挤挤挨挨地捞羊肉片吃，吃得满身都是汗的时候，眼看着那些肉都快被涮完了。

　　杜长秋吃的正嗨，突然感觉到自己的后背被什么东西轻轻地碰到了一下，他好奇地往身后一看，发现身后什么都没有的时候……杜长秋才想起来，啊，他每次都会给那个看不见的毛茸茸留一点食物，今天好像忘记了！

　　显然他今天的粗心大概也被毛茸茸发现了，所以这会儿是按捺不住到了自己面前了？

　　杜长秋心里十分好笑，但是表面上却什么表情都没有，非常自然地转身捞了大半碗涮羊肉，一半清汤一半红汤，然后从箩筐里拿出给那个毛茸茸准备的竹盘子，把肉夹上去。

　　这回他没有找避人的地方，而是直接把这盘肉放在了广场上的大石头上。

　　然后杜长秋也没盯着，自己回去又去抢菜吃了。