无限美食计划 第42章

　　因此当繁星拿来梨子的时候，杜长秋简直是大喜，擦一擦，和繁星一人一个，喜滋滋地开始吃起来。

　　和人工提取的蔗糖相比，水果的香甜是完全不一样的，尤其是梨子水分特别多，吃起来又清甜又解渴，果肉甜脆、入口轻轻咀嚼就能爆汁，一点也不会腻味，杜长秋一口气吃了四个，后知后觉感觉到肚子撑得厉害，才恋恋不舍地停了下来。

　　而繁星没有这个顾忌，杜长秋和他躲在一边，他心情很好，一口一个，梨子核留着收起来作为种子留存，没一会儿就把刚才偷拿的一大盘梨子吃了个干净。

　　这时候舞会已经到了尾声，再下去装作微醉，杜长秋就找到和那褐发的小伙子聊得非常开心的维罗妮卡，两人离开舞会，一起回到借宿的房间，在房门口道别说了晚安，就各自回去洗漱休息了。

　　第二天起床，又是一模一样的行程——上午被男爵叫去一起打猎，回来之后休息一下，晚上又是盛大的舞会。

　　整整持续了半个月，对于并不热爱舞会的杜长秋来说，感觉不是参加舞会，而是在一直持续加班。并且干的还不是自己最喜欢的项目，而是取拉赞助的版本。

　　总之熬得望眼欲穿，舞会总算是结束了，杜长秋马不停蹄，火速收拾好行李，次日一早就带上了维罗妮卡，跟一再挽留的男爵道别。

　　男爵十分不舍，但是当杜长秋说得回去赶紧把糖厂办起来的时候，他迅速地理解了，赚钱如救火，确实不可以耽搁，而且经此提醒，男爵也发现他好像也该办个糖厂了，于是双方达成一致，约好之后再好好地互相交流经验，才开心地道别。

　　来的时候带了很多食物，回去的时候已经吃的七七八八，在启程回家之前，必须在波利男爵附属的威特瑞城里补充一些东西。

　　不过这些都不用杜长秋操心，在得知舞会即将结束之前，他已经把采购食物的事情交给了乔治。

　　其实他本来打算自己去逛一逛的，但是当他站在窗口眺望，结果发现城堡对面的河谷里，熟悉的白亮臀部大放送，城边上的男人们一边拉屎一边谈笑风生……杜长秋就打消了进城逛逛的想法，选择了给男爵拍马屁随男爵打猎这条道路。

　　乔治管家的经验十分丰富，在马车启程离开城堡，穿过威特瑞城，一路走到城门口的时候，果然就看到，已经补充好物资的马车队已经等在了那里。

　　治安官约瑟夫骑在马上，精神抖擞，他今年第一次有荣幸被当做随侍人员带入了男爵的舞会，此刻觉得自己已经不是昔日的自己，已经是个焕然一新的人物了，对于明显对自己十分倚重信任的查理老爷，约瑟夫简直恨不得肝脑涂地以报效。

　　车队启程，一路往维尔特行驶，他们终于踏上了回程的道路。

　　回去的路上，一直没找到机会悄悄问哥哥关于自己嫁妆问题的维罗妮卡，终于找到时间跟哥哥问这个事情。

　　“是给你们每个人准备了一千镑。”杜长秋没打算瞒着维罗妮卡，这个时代的女孩，有多少嫁妆就必须在什么阶层挑选对象，杜长秋需要让家里的女孩们都非常清楚自己的身价，别稀里糊涂地被那些想要靠着娶妻暴富的男人给哄到昏头。

　　“可是，我们哪里来的这么多钱？”维罗妮卡在舞会上确实遇到了还不错的对象，但是她听到这个嫁妆，第一反应依然不是喜悦于自己的竞争力，而是第一时间担心家里的财务状况。

　　杜长秋内心十分感慨。维罗妮卡确实是个品德十分高尚的女孩，她得知这个改变自己命运的好事，第一反应居然不是只顾着开心，而是真情实意地担心起会不会因为她的嫁妆而让庄园破产。

　　“我们有钱，以后，钱会像是流动的金子一样往哥哥我的口袋里流。”杜长秋笑着说，没隐瞒维罗妮卡，说，“我在庄园修建的，可是制糖的厂子。”

　　女孩们并不知道哥哥最近在忙什么，知道这个消息，维罗妮卡的眼睛顿时瞪大了。

　　她可能什么都不懂，但是绝对知道，糖这个东西有多么金贵——她们的父亲还在的时候，老戴蒙十分宠爱女儿，常备着各种果酱给她们搭配面包吃，而因为制作果酱需要大量的糖，一个巴掌大小的罐子就足足要七个先令！

　　维罗妮卡顿时就明白了，哥哥说的是真的，她真的会有足足一千镑的嫁妆，而且不会让家里破产。

　　未来，离开维尔特庄园之后，她会有自己的庄园，会成为另一个庄园的女主人。

　　维罗妮卡这时候才后知后觉地狂喜起来，她一路上一会儿脸红，一会儿又满脸愁容。杜长秋都不用看，就知道这是少女的患得患失，这会儿一定是在思考——他到底是爱的我，还是我丰厚的嫁妆？

　　对于这种少女的烦恼，维罗妮卡不需要建议的话，杜长秋也没有过问。

　　反正他在这里呢，不管维罗妮卡想做什么，都有杜长秋帮她兜底。

　　漫长的舟车劳顿，一路除了吃饭的时候下马车散散步之外，全程都在赶路，杜长秋只觉得全身都要散架了。

　　回到维尔特庄园的时候，杜长秋唯一的想法，是终于可以好好休息了！

　　去的时候还是深秋的尾巴，维罗妮卡穿着的亚麻裙子外面都只披着一个厚羊毛披肩。

　　回来的时候，维罗妮卡的亚麻裙子外面罩上了羊毛裙，兄妹两人身上都换上了厚实的毛皮披风，不是为了在舞会上装点自己的那种礼服点缀，而是真正御寒的那种厚毛皮。

　　寒风呼啸，显然冬天的脚步已经降临维尔特庄园了。

　　壁炉烧了起来，庄园的房间还算暖和。

　　杜长秋一身疲乏，休息了整整一天，终于缓过神来。

　　第二天一早，他开始清点起在他离开的时候，所吩咐的那些工作进度来。

　　首先是糖厂吗，厂房已经建设完，只需要一些收尾的布置后就马上可以投入生产。

　　糖厂需要大量的工人，并且这些工人在这两三年之内必须被完全地管理起来。

　　杜长秋跟波利男爵说过，提取糖这件事情其实难度很低，很难长期瞒住人的眼睛，他们现在可以悄无声息地去大量收购甜菜，然后来年自己大量地种植，囤积到了一定程度再开始出售糖。

　　但是第一年第二年或许大家还想不到他们哪里来的糖，再过几年，聪明人一定会琢磨出来，到那时候，糖的价格会大幅度下降，当然那时候肯定还有的赚，可是前几年肯定是暴利。

　　因此这几年一定要做好保密功夫。

　　所以糖厂的工人必须常住在工厂宿舍里，而为了保密和安全，这个工厂建造在戴蒙庄园的一角，虽然离得有很长的距离，但是出于为了家中女眷的声誉和安全考虑，也出于玛丽大婶和厨娘们教导监督方便，杜长秋在完工之后，打算糖厂全部招收女工。

　　但是德烈和他带着干活的那批男性劳动力就闲置下来了，不只是他们，还有农事那边，地里也翻检完毕了，只等着春天天气暖一点就可以直接种麦子，杜长秋也不用操心这个。

　　没有活儿干闲下来，维尔特庄园里那些农民过冬就是个问题。

　　冬天农民们没有太多活儿干，维尔特庄园这边的冬天比较寒冷，没什么东西种，从领主到村民，所有人都只能靠着秋天的积攒熬日子。

　　可问题是，不是每个人都有积攒，而更多人会吃不饱。吃不饱是一回事，取暖也是个大问题，因为柴火都属于领主，属于还有些村民如果凑不到打柴火的税，可能连柴火都不够，全家人靠着那点热乎气一起靠在火堆边取暖。

　　最主要的是，整个冬天大半时间什么都不做，真的非常浪费人力。

　　杜长秋当然不想这样，为了不变成兽人世界那样，还没采集到什么就被遣送离境，这回杜长秋是打定主意，一定要尽可能找到各种食物种子。

　　但是这个时代的交通太烂了，靠他自己估计效率跟在兽人世界差不多，还得遭不知多少罪，因此杜长秋的结论是他要大力发展庄园，得扩大庄园的规模和经营范围，等到庄园变大、变得富庶、有钱的自由民变多，自然贸易就起来了！

　　到时候估计可以跟波利男爵的领地一样，从乡村变成小城镇，家庭旅馆和酒馆都能开起来，那杜长秋就不愁了！

　　所以这个冬天怎么可以浪费？

　　杜长秋琢磨着，冬天一定得给男人们安排事情。

　　他琢磨了一下午，于是，刚开始冬歇，恋恋不舍地摸着肚子思念给查理先生干活吃的那些好吃的肉和面包的村民突然就接到好消息——查理先生又需要人手了！

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第62章 中世纪14

　　杜长秋这回冬天招人分为了三个部分。

　　一个是波利男爵刚赏赐给他的那块地。现在虽然降温了, 但是好歹还在人可以承受的范围，在大面积降温之前，杜长秋希望能把那边的田地稍微整理一下, 明年可以多种点田。

　　另外一个则是他打算弄个苹果酒加工厂，原因就是波利男爵赏的那块田地里面带着又一座山的苹果林。等于现在庄园里有两片巨大的苹果林, 每年的产出数目已经到了可怕的程度，附近都是庄园主, 都差不多种的全是苹果和梨，在苹果收获之后，每年那个价格，低的杜长秋都不忍心卖。

　　地窖就算能给苹果多保鲜一段时间, 但是归根到底维尔特四周没有什么大型城市，对苹果的消耗能力并不高，所以苹果越多, 对杜长秋来说，只能说是亏的越多。

　　而苹果酒就不一样了，现在的大环境是每个人每天都要喝酒, 酒代替了水而存在，除了最贫穷的农奴只能喝不到一便士一加仑的便宜黑麦酒之外，小有资产的自由民日常大多喝稍微好点的，比如一加仑两个半便士的精制麦芽酒之外，在节假日的时候，也会买一些苹果酒。

　　这还是贫穷的维尔特庄园这边, 城市里手头比较松快的市民和绅士阶层，还有小贵族，目前更是日常都十分青睐苹果酒，只要手头允许, 在麦芽酒和葡萄酒之间要做出一个选择，那答案是不言而喻的。

　　毕竟和一加仑一镑十五先令的奢侈品葡萄酒比起来，最便宜一加仑两先令的苹果酒相比起来绝对更为亲民。

　　一加仑差不多四升，足够三个成年人一天的饮用，而和苦涩的黑麦酒比起来，只要经济情况允许，大多数人绝对更喜欢气味香甜的苹果。哪怕是窖藏太久而开始发酸的苹果酒，那也是酸甜口味，依然比苦涩的黑麦酒受欢迎。

　　因此做好了，绝对不愁销路，瞬间就能把苹果的价值翻很多倍。

　　不过为什么之前戴蒙家没有这么做呢？

　　一是当时苹果还没多到现在杜长秋要面对的这个地步，二是这个时代配方都很珍贵，根本不像是后世，只要你愿意去搜索，去查看，知识的大门永远为你打开。

　　这里，知识是金子，每个拥有知识的人都只会把这些知识私藏起来，然后作为家族之间流传的秘密维护下去。

　　因此很多庄园主们不是不知道这是个好路子，但是奈何大多数人并不太会酿酒，有些忙活一个冬天下来，如果酒看着十分糟糕，得到的钱可能就和直接贱价卖掉苹果差不多，甚至更惨的是酿坏了臭了，只能倒掉，血本无归。

　　风险太高，大家也就不愿意忙活了。

　　戴蒙家也是如此，在尝试着用商人告知的方法试过几次，却都只得到酸臭的水之后，戴蒙家就放弃了这个想法，至少卖出去新鲜的苹果亏了点，但是也是一笔钱。

　　不过杜长秋现在唯一有的优势就是知识，别说是苹果酒的配方他随手就能搜出来无数种酿造方法，只要他想，苹果所有的加工方法他都能找到！

　　因此在决定冬天给这帮人找点活儿干，不要浪费大好时光的时候，杜长秋果断划下了建造苹果酒厂的决定。

　　和需要认真保密甚至保护的暴利糖厂不一样，苹果酒的酿造过程并不需要很多保密措施，因为利润没有大到让人眼红的地步，很少有人会耗费大量的钱财，冒着被发现直接杀死的危险，跑去别人的领地偷看偷学。

　　最重要的，就算记下全过程，只知其然而不知其所以然，依然还是很容易失败，因为酿酒的很多完成过程，是靠有经验的人去判断。

　　切碎榨汁过滤这种事情大家都知道，但是紧接着的入缸发酵就只能靠懂得的人判断，再接着的熬煮杀菌的温度控制又是一个坎，到最后的再次反复过滤装灌……整个过程里的每一步稍微做错，等待着的就可能是完全失败的酸臭成品。

　　从公园1世纪，地中海人发现如何制造苹果酒开始，苹果酒的发展经历了漫长的阶段，不过到现在来说，市面上的苹果酒其实和后世的那种澄清酒液还是有很大差别。

　　杜长秋也没打算进行改良，他只要把苹果酒厂经营出来，做出差不多足够好喝的产品就可以了，至于改良之类的事情，以后谁有兴趣谁做吧。

　　大致梳理好这些招聘要求，确认好岗位能覆盖庄园大部分家庭，至少保证家里的顶梁柱不会闲着，杜长秋就把一切都交给了乔治管家，自己不操心这些事情了。他找了几个苹果酒的最原始配方，埋头就开始捣鼓起来。

　　杜长秋选择了好几个方法，以观察对比苹果的含糖量和发酵过程，尽可能对比型地熬煮控温。虽然没打算做的多好，但是有限的环境下，找个能储存的最久口感最好的酿造方法是必须的。

　　当然，主要的实验组长是杜长秋，而底下打下手的参与人员则是不知道为什么自己就突然转职酿酒的厨娘玛丽大婶，以及过来汇报工作，打听有什么可以效劳的艾力诺氟。

　　从修建厕所一件事情之后，艾力诺氟还以为自己得到重用，结果接下来太忙，杜长秋把他给忘记了，这让艾力诺氟没少受到嘲笑。

　　但是艾力诺氟并不气馁，找到机会之后，立刻凑到杜长秋的面前，再次为自己争取工作机会。

　　对于艾力诺氟这个行为，杜长秋十分欣赏，想要得到赏识，如果还保持清高，等着上司发现你做事有多好然后提拔你，那其实是很难的，除非你的上司百分百在任何一个流程里都懂那些细致微末的细节，而这个人的工作又是不可替代程度的优秀，否则一般都会遇到不公和遗忘，永远与升职加薪道别。

　　而艾力诺氟这种人，很会给自己找机会，作为一个上司，最怕的不是手下不会，而是怕完全不想动，只想躺着混日子。

　　因此杜长秋干脆就把艾力诺氟征用过来，给他弄扎苹果汁的机器——维尔特庄园的榨汁机十分原始，还是石头做的。

　　具体使用方法是在榨汁的石头槽里垫上洗干净的草，然后把切好的苹果放进去，然后放带杆子的大石头顶压下来，为了榨干最后一滴汁水，人还得踩在那个石头把手上，让苹果汁顺着石头槽的缝隙里流干。

　　杜长秋第一次看到这个操作方法的时候内心十分复杂，而看到艾力诺氟负责往上搬挪走榨汁机的石头，然后帮厨们立刻放进新的苹果，接着玛丽大婶就直接坐在把手上疯狂跳跃……的时候，杜长秋已经下定决心，要让铁匠打个稍微现代化一点的榨汁机。

　　不过现在只能先这么用着了。

　　不过杜长秋没想到，他在晚饭的时候，至少为提了一句，他准备自己挑战酿造苹果酒，结果女孩们都大感兴趣，一个个连珠炮弹地发问。

　　杜长秋开始还奇怪，他之前熬糖办厂，女孩们后来知道都没这么激动，怎么遇到苹果酒就都这么激动起来了？

　　他仔细询问才知道，其实糖厂就已经让家里的女人们十分好奇了，只是糖太过昂贵，她们以后都是要嫁出去的女眷，她们不去看糖厂，原来是为了表示自己避嫌。

　　女孩子这么一说，想到查理的记忆关于庄园管理之类事情的教导，这才恍然大悟。

　　和管理庄园一样，继承人从小就要学习，而女孩们却只要知道怎么任免下人，怎么享受生活就好了。

　　因为这个时代，女孩子作为要嫁出去的人，除非父母十分宠爱且没有兄弟，否则这些家族机密的赚钱方法，为了避免女孩子们学到了带去夫家，影响到自家赚钱，一般都会避着女孩们。

　　得知二哥愿意给她们每个人出一千镑的嫁妆，三个小姑娘都十分感激二哥，当然不会愿意做让二哥不开心的事情，所以自然是一直避嫌。

　　直到杜长秋说起酿酒和榨汁机的趣事，戴蒙家的女孩们按捺不住自己的好奇，问的太激动了，这才让杜长秋知道了她们的想法。

　　对此杜长秋难以理解，因为他生活在智慧共享的年代，在未来，所有的知识都是免费的，除了未成年人必须去学校——因为多年前，第一代完全在虚拟网络之中成长起来的孩子们很多出现了问题，比如对虚拟世界的过度真实认知、对真实生活毫无参与度，甚至活活饿死自己……

　　这些惨剧让大众对“孩子必须先在真实的生活之中存在”而产生了共同的认知，因此立法规定，为了保护成年人，让他们必须先认知到真实世界，所以孩子必须去学校学习。

　　杜长秋在十八岁之前，每周只能开放两个小时的虚拟网登陆时间，他少年时期对此颇有微词，十分不爽，因为耽误他学习学校外的知识。