无限美食计划 第85章

　　但谢永安还是有赤子之心，他的很多遭遇，杜长秋翻阅记忆的?候，都不忍细看，而这样的折磨之后，他走的?候，知道只能说一个愿望，还想竭力保护赵宝儿，提出了想让他庇佑华容县百姓的想法。

　　赵宝儿是板上钉钉要跟着他上任的，这庇佑华容，自然也得把宝儿算上。

　　杜长秋后来才悟出来这个姿容绝世的谢公子的叮嘱里，到底包含了什么意思。但是他一点也不觉得这小小心机有什么冒犯，反而越是对谢永安的记忆了解多一些，越是多了敬意。

　　也是因此，杜长秋来到这个世界之后，一直在不动声色地培养赵宝儿，更想在有机会的?候，也能拉一把就拉一把，把救过谢永安命的潘老和孙子一并救下来。

　　只是赵宝儿年纪还小，也十分聪明，很容易教着，多轮几个基础岗，只需要十来年，各个岗位都全部轮一遍，他性子天真娇气，做大的一把手不行，但是自己主管一方，混的风生水起，杜长秋坚信自己还是能带出来的。

　　赵宝儿这边问题不大，倒是这个潘老爷子，现在还没出真的大问题，只是他的手艺十分好，很会做丸子的事情已经传出来，他觉得如今没什么事情，偶尔也会宴客，已经小有名声。

　　怎么看都是过的非常好的样子，这?候猛地凑上去，跟人家说你之后会出事，和我去华容县吧，还得加上一句“哦对了，顺便帮个忙，给我介绍一下梅家的小少爷，我想和他做个生意！”

　　怎么看都十分像是把人当傻子的骗子。

　　“繁星，潘老最近有带着孙子出城吗？”杜长秋想来想去，对于如何接近潘老，心里就有了主意。只是在泰悦城里，还是有些张扬，就低声问繁星，想看看还有没有别的机会私下和潘老接触一下。

　　小巷子里依然还是有人，繁星并不说话，眨了眨眼睛，杜长秋面前就出现了潘老在饭馆里对着砂锅一脸纠结的表情。

　　杜长秋知道，这就是潘老还在自己那小饭馆里的意思。

　　直接杀去十味铺子那简直就是傻子，因此不能做什么，两人只能假装路过，顺手在铺子的外带口买了个煎肉饼。

　　杜长秋一口咬下去，这煎肉饼一口咬开，脆脆的外皮里面就流出汁液来，香的不行，杜长秋和繁星买了六个，杜长秋吃了两个，繁星吃了四个，两人都十分满意。

　　杜长秋这下可真的是心中升起了好奇，这还是潘老的小伙计做的，这肉饼对他和繁星来说，都算是特别好吃的了，如果潘老亲手认真做出的好吃的，那得是多好吃啊？！

　　可惜潘老一生没算是真的违背祖训，谢永安在公孙瑜的府内，自然也没吃过潘老展现厨艺的作品。

　　因此这短?间还真是不得而知了，杜长秋和繁星按捺住好奇，又在这城里散起步来。

　　就这么晃晃悠悠地闲逛，没想到一等就等了十来天，潘老还真耐得住，硬是一直没出城。

　　杜长秋还坐得住，周师爷都快坐不住了。

　　周师爷都知道，谢大人手头里没几个钱了。而在周师爷的焦急之下，杜长秋扒拉了一下，发现经济确实有点窘迫了。

　　盐场和水泥厂用的都是谢永安的私库，走的?候谢家只给了二百两的赴任钱，谢永安自己月例才二十两，连达官贵人们喝一次茶的钱都不够，平常打赏下人都十分窘迫。

　　但是在他中举之后，很是得了一些赏钱，那?候谢大人突然发现这个儿子还是很像他的，突然对他又亲热了一下，虽不过一晚上，但是那晚上回去，光宗耀祖的谢永安得了谢大人一笔私下的私房钱赏赐，就是为了让他在之后的荣恩宴之后，和亲友同窗们多多饮宴，多结交一些同科的人脉。

　　结果全都没用上，赵宝儿倒是机警，全塞谢永安那私房钱的屉子里带华容来了，连太子等人送的一些贵重玉石摆件、玉佩、宝石小屏风等全都没忘记。

　　杜长秋当?苏醒后，因为和赵宝儿都在山上，怕放在县衙不安全，杜长秋就直接随身放储物器里了。

　　这会儿看着，杜长秋摸了摸下巴，顿?就找到了先搞点钱度过危机的想法。

　　总之，盐价是绝对不可能压低的，这辈子都不可能压低的！

　　·

　　“大人，这些……都全当了？”一大包珍宝交到周师爷的手上?，周师爷开始还挺镇定。在他看起来，这些大家公子出来，带些好东西应急也是常事。

　　只是打开袋子一看，开始看到那没有一丝杂色、入手生温的暖玉?，周师爷的心脏就忍不住跳的快了些。当玉佩、摆件、珍玩，到最后那极其精致的摆件屏风被展开，全都是金丝掐玉石、玛瑙、珊瑚，居然是拼成了一副春日图的?候，周师爷的汗都下来了，忍不住产生发问，“全部都当了？”

　　这种程度的精品，就算是官宦人家，也当是传家的东西，不到绝路都不可能卖的那种。

　　“是，都当了。跟那刘三暗示一下，就说是从家里倒腾出来的好东西，他们出不起价，我们便回中原再去想办法脱手。”杜长秋其实还挺稀罕那小屏风的，做工实在是巧夺天工。

　　可惜那玩意儿是瑜王爷给谢永安的，瑜王爷是目前谢永安所有追求者之中，杜长秋最恶心的一个。再好的东西过了这个人的手，就没什么收藏价值了。

　　不然日后带回去，摆出来，看一次想到那完蛋玩意儿一次，一点都没办法赏心悦目，只有恶心感觉，那不是自己找不痛快？

　　因此一起卖了反而干净。反正明年乱世将起，盛世古董乱世黄金，到了乱世，这些好东西还不如都换成白花花的银子让人安心。

　　“是，卑职……我知道怎么处理了。”周师爷很快调整好心情，他本来是担心银子流水一样花出去，心中焦虑，这下完全不焦虑了。

　　不过倒是对谢大人的来路有了更多猜测。周师爷觉得，谢大人这么谈笑之间卖掉这些看着很有来历的珍宝，还有点淡淡的嫌恶，总觉得十分微妙。

　　但是周师爷却没深思，他自己有很多不想说的事情，自然也不喜欢追究他人的过去。

　　谢大人这样的人物，从建安来到华容，也许也不像是他自己说的那么简单。那些纨绔膏粱，哪个不是放在建安旁边，历年几年，就直接回建安，生怕在外面磨破了一点油皮。

　　但是周师爷觉得这也无所谓，他只认谢大人这个人，谢大人从哪儿来去，和他有关系吗？

　　他只要知道，谢大人赏识他，愿意带他出来参与卖盐的事情，这就足够了。聪明人最忌讳是想太多，反而把自己绕进去。

　　周师爷心态调整的很好，倒是刘三，看到这些东西，吓得整个人跟受惊的猫一样，直接跳了起来。

　　原本那一车队极品的盐就已经让刘三吓到了，盐这个玩意儿，并不是说谁都能卖的。

　　盐有盐引，酒有酒引，这个?代，盐这种东西是管制物品，哪个地方有盐，那可是朝廷直接会派军过去驻守的，根本不可能流落到民间。

　　再说，私人熬盐可算是杀头的大罪。

　　但是富贵险中求，这批私盐比官盐品质好太多，看那样子一点也不染尘埃，白的跟雪一样。

　　刘三当?就已经把对待他们的态度提高到了最顶级，没想到好容易才给周师爷引见了几个管事，居然就又冒出来这一堆金银珠宝。

　　“……我也不问你们是什么人物了，总之，你等我一晚上，我这回定然小心再小心，定然给你个最公道的价钱！”刘三觉得这辈子就等这个?候了，他一摸脸，当场做出了决定。

　　这回他刘三说什么也不能砸招牌了！这堆东西，刘三打算一点点分开拆卖，一个个找卖家，非得找到出价最公道的地方才能卖！

　　眼见着，刘三眼神里燃着赚钱的火焰，一心一意要把事情办好，周师爷心情好转许多，嘴角甚至微微带上了笑容。

　　谢大人说了，这一年他们要隐藏好自己的身份，多卖盐、屯粮、囤布料和物资，这一年之内，他绝对要把这个刘三笼络好。

　　至于一年后，周师爷不敢细想。他不敢确定是一年之后大人才会把华容发现盐的事情报上去过明路，还是另有别的打算。

　　但是他觉得自己找到了个好枝头，总比之前一点光都没有，叫人压的死死的好。

　　和刘三想的一样，这回周师爷也是卯足了力气，卖盐的事情一出手就翻了个大船，如今还被人掐着脖子，如今好好的盐放在院子里，堆得满房间都是，可偏就是无法出手。

　　且和谢大人想的一样，他们是被盯上了，那熊掌柜和周掌柜以及杨掌柜身后，似乎隐隐都牵涉到了更高的主子。周师爷想多见几个人，结果其他的小商户却根本见都不敢见他，足见他们是被拿捏住了死穴。

　　如今盐卖不掉，如果当东西的事情还弄不好，周师爷觉得自己也不用活了，他立刻收拾包袱回建安，让人弄死了算。

　　这样想着，周师爷和刘三都愈发卖足了力，日日出去喝酒见人，手上的东西一件件出去，银子一匣子一匣子地抱回来。很快，小箱子就放满了。

　　这出手的还是便宜货色，后面那些好东西，都是等着压轴的。

　　“嗐，盐是主人家的，卖不掉干我何事，反正我自个儿能拿到钱就算了！”喝醉的?候，周师爷还会故意大着舌头说醉话，每日在刘三的带领下吃香喝辣，那叫一个无忧无虑。

　　原本清癯的人，脸上硬是胖了一圈，看着油光水滑的。

　　身后的人看着，原本打算笑着收网，如今越看越是觉得，似乎有点拿不住周师爷的来路了。

　　这都是杜长秋跟周师爷事先商谈好的，双管齐下，总之这回实在是不成，那宁可把盐带回去，也绝对不能开这个贱卖的口子。

　　这边周师爷在贡献他精湛的演技，把个心黑捣鼓主家好东西的老管事给演绎的淋漓尽致，那边，杜长秋终于也等到了机会。

　　繁星一大早告诉杜长秋，潘老带着孙子在城郊去了。

　　开春，万物生发，潘老馋春菜了，带着孙子和邻居结伴，正在采春天的野菜。

　　杜长秋骑着繁星一溜烟就往城外赶，背着一个小包袱塞了一堆调味料，他早就想好了要怎么自然地、符合环境地与潘老搭上话，这会儿有备而来，很快到了地方，选好位置后，便在上风处烧火架起一个木架子，把繁星带着的羊排拿出半扇，稍微腌制一下，然后一把孜然撒下去。

　　好家伙，那味道香的，隔得老远，采春的潘老头眼睛一亮，猛地抬起头，然后毫不犹豫地拉着孙子，一路寻着香味就走来了。

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第97章 乱世华容12

　　孜然原产地是埃及和埃塞俄比亚, 这会儿大业是没有的，大业如今在烤肉上面的香料确实十分匮乏，因此不只是潘老头, 好几个年轻人都伸头缩脑地问杜长秋, 这烤肉的香料到底是哪里来的，怎地如此香。

　　“这是我从行脚商人处凑巧买到的东西，咱们广源郡可都没有。”杜长秋对大家说。

　　他一身打扮十分中性, 男装但是戴着帷帽, 开始那些搭话的人都不太敢和他说话，还以为是个小娘子, 只是太香了, 才毛着胆子过来问问。

　　这会儿听到是个男人声音, 顿时都松了口气，放下心来, 香料是搞不到了, 多闻闻也好啊。

　　“我面上有疤，所以才戴着帷帽, 怕惊扰到人。”潘老头走到面前的时候，正好就听到戴着帷帽、一身月白缎子的男人轻声说, 他手上还拿着羊排，似乎是这烤肉的主人。

　　“你、哎，你这肉烤的, 太糟践这羊排和香料了！”潘老头紧赶慢赶，还是因为年老体弱，到底是来迟了一些，不禁悲从中来，拍着大腿连声感慨, “真是牛嚼牡丹，暴殄天物！”

　　好家伙，见面就是两个连击，显然这潘老头看着还是开蒙读过点书的，估计是为了看祖传的菜谱才学的。

　　杜长秋在那儿打量他，但是潘老头却一点也没看他，而是痛心疾首地看着杜长秋手里的羊排架。

　　“糟蹋了糟蹋了，我来看看还能不能救！”说着，潘老头居然也不打招呼，他深呼吸一口香气，完全没在乎杜长秋是个陌生人，上来就一把抢过羊排架子，从怀里拿出一个捆着的牛皮小包，一抖开，里面整整齐齐排列着大大小小的一套六把小银匕。

　　潘老头拿起最锋利的那把狭长银匕，开始飞快修剪起杜长秋烤焦的地方，并飞快改刀，剔掉羊肉过于肥腻的部位。

　　杜长秋倒是不惊讶，一般天才都有自己的孤傲怪癖，杜长秋在研究所别的没接触过，天才那都是长期接触，早有了一副对付他们的特别方式。

　　如潘老头这种天天被鞭子抽都坚称自己没有得到潘氏传承的倔强老头，那就真是跟驴一样，喊了不走打着倒退，反正对付这种倔老头，别跟他们计较，只要引起他们的兴趣，接下来一切顺水推舟就行。

　　旁边的人闻着越来越香，又吃不到，开始还想闻着好歹解解馋，但是后来香的口水都要出来，反而一个个飞快地跑走，生怕等会儿口水兜不住丢人。

　　买是肯定买不起的，又不敢动歪脑筋，毕竟看看杜长秋的打扮，那缎子里织金闪闪发光，一看就是达官贵人，不好得罪。

　　围观的人走了，潘老头压根没发现，新的调料对于厨师来说，不啻于一个新的天地在面前展开了，尤其是这肥嫩到如此程度的羊排，也是不多见。

　　潘老头好久没遇到如此新鲜的食材，加上新鲜的调料，他一边调整肉排一边嗅闻，偶尔还手动把肉排和火堆的距离手动调整，手上没停，过了好一会儿，潘老头深深一闻，露出个痴迷的神色，然后笑着说：“可以了，这才像点话。”

　　说完，潘老头把肉架在旁边，对身边看着流口水的小孙子说：“羊羹，去扯一片大芭蕉叶来。”

　　“哎！”羊羹飞快去河边采了一大片，又在清亮的河水边洗的干干净净，然后颠颠地跑回来。

　　潘老头从自己的竹篮里拿出一堆收拾清洗的干干净净的细小春菜来，撒在芭蕉叶上，然后才用小银匕几刀划开羊排，一条条放在春菜上面，几下摆盘，看着野趣横生的同时，又格外有种古朴典雅的格调。

　　“老人家，拿下来就可以吃了，何必如此费事。”杜长秋在旁边看着，暗自咋舌，他之前做饭兴趣来了，也偶尔会装点一下摆盘，觉得颇有乐趣，但是像潘老这样，在外面吃个烤肉都还要摆个盘，杜长秋觉得，这也确实太过讲究了。

　　“你懂什么？”潘老显然对杜长秋质疑自己的能力十分不满，哼了一声说，“饮食讲究的是什么？是色香味三样，色是给人的第一感觉，同样的食物，在不同的场合，摆不同的盘，你看着的时候，再到入口，都是截然不同的心情，明白吗？”

　　杜长秋不是特别明白，他这辈子还很少当过差生，没遇到老师每个字都说的十分明白，但是他压根就整不明白的事情。

　　潘老显然也知道，这种事情不是能一蹴而就的，但是眼前这个人，虽然潘老觉得他手艺不行，然而脾气很好。

　　潘老也不是没技痒过，但是遇到的人，不是一惊一乍就是对他生气，很少有人能在被他抢了烹调之物后还能这么心情淡定地听他说话，别看潘老这样子，其实他对杜长秋的印象还挺好。

　　“羊羹，你跟他说。”潘老不耐烦解释，对身边的小孙子说。

　　“是，爷爷。”爷爷总是从小教羊羹这些东西，羊羹早习惯了，他认真地跟大哥哥解释说，“大哥哥，饭食的味道，是会被所处环境和第一印象影响到的，比如好吃的鱼肉丸子，随意煮了摆在家里的缺口汤碗里，和在酒楼之中的大堂和雅间，摆在鱼形的瓷碗和普通瓷碗之中，点缀了圆叶的菜蔬和只是鱼肉丸本体……只需要一点差别，对这道食物的感受就完全不同。”

　　“还有呢？”其实羊羹这么一说，杜长秋大概就明白潘老的理念了。但是潘老却是在考校小孙子，指着那滋滋冒油的羊排，继续问，“比方说这菜，为什么我要这么放啊？”

　　“在野外踏青，吃的是粗犷野趣，春日吃羊排，味重生痰，火气重。加春咬耳草为底，可以点缀，去油，春咬耳草还可以给羊排增加清香。”羊羹说的头头是道，这小孩还梳着两个小丫髻，看着十分灵动，和谢永安记忆之中那痴傻的半大少年完全没有任何相似之处。