穿到中世纪当牧师 第57章

　　“那好吧，我先谢谢您，主教大人。”乔里说完这句话，脸上带着一丝迟疑，说，“不过，您送我的那些农奴能不能以家庭为单位来挑选？就是最好把他们的家人凑在一起，我不用?全都?要?强壮的男性农奴。”

　　“哦？”盖亚主教有些惊讶，“你也要?他们的家人？”那样的话，那一批农奴难免会混杂一些小孩和女人，她们会占掉不少农奴名额。

　　“是的，种草药的活儿比较精细，需要?一些心细的女人帮忙，既然这样，不如让农奴的家人也一起过来，还不用?他们分隔两地，也避免他们刚到一个陌生村子适应不好，等到种草药的时候又出现差错。”乔里这样说。

　　既然暂时没办法?拒绝主教的提议，那他就把那些农奴的家人凑在一起，全部带去威尔普村，等以后有机会，再去掉他们的奴隶身份。

　　“那好吧。”盖亚主教看向艾伯特，吩咐说:“艾伯特，那你就挑45个农奴给乔里教士。”然后他看向脸上又露出惊讶的乔里，“就这么办吧，这45个农奴里面夹杂了小孩和女人，能干重活的农奴肯定不够35个的，不管怎么样，堂区不能让你吃亏。”

　　乔里再一次感谢，“那就……谢谢您了，主教大人。”

　　盖亚主教欣慰地点点头，然后才说:“既然你现在多?了70个干活的人手?，那除了草药种植地之外，我也要?安排一块大一点的份地，用?来给你安置这批人手?。你放心，我会亲自写信给塞登斯男爵，让他安排农事官去威尔普村给你划分份地的。”

　　“那个……关于划分份地，主教大人，我能不能自己亲自挑选份地，您放心，我不会选公地里那些肥沃的土地，绝对不会让你和男爵大人感到为难。”乔里说出他的打算：“因为我要?种的是森林里的草药，所以我想在威尔普村的绿果?林附近种草药，刚好那片绿果?林附近有一大片份地，可以用?来安置农奴。”

　　那片份地其实是荒地，不过乔里并不担心开荒，他空间里的泥土具有改善土壤的功能，另外，他前世在参观过中药材产业种植基地，知道那里的药农怎么利用?森林天然资源制作肥料培育草药，最重要?的是，那片绿果?林，也就是油桐树林，对他有很大的用?处。

　　盖亚主教并不了解威尔普村的地理环境，既然乔里主动开口，要?的也不是肥沃的公地，他当?然答应了乔里的请求，还主动说:“森林附近的份地肯定不会很肥沃，那里的产出可能没办法?支撑这么多?70个人手?的吃用?，而且还要?开荒……这样的话，堂区这边会定期给你一部分黑麦和豆子物资支持，另外开荒的农具，堂区也会给你准备大部分，你觉得这样可以吗？”

　　乔里点点头，激动地说:“这……真?是太谢谢您了。”这份物资支持给他减轻了很大压力。

　　而始终坐在一旁的艾伯特也对乔里有了很大的好感，他是真?的没想到乔里教士在面对主教给出的农奴回报时，脸上完全没有得到一笔额外财产的惊喜，由此可见，他是真?的一点也不贪心。

　　除了这个，乔里阁下也很仁慈，他选择要?把农奴的家人也带走，应该是不想分开他们。

　　而他愿意要?两块不怎么肥沃的份地，应该是不想让主教为难，毕竟要?让塞登斯男爵同意给出两块大片的份地，堂区这边也要?付出不少的代价，如果?换成肥沃的熟地，那个代价只会更大，在这一点上，乔里教士就显得非常贴心，会替别人着想。

　　不管乔里教士的学?识如何，他能拥有以上几个优点，那就已经是一位品行十分优良的老爷。

　　想明白了这一点，艾伯特终于对自己要?做乔里教士的学?生感到服气。

　　注意到艾伯特的神色，盖亚主教心中一动，终于要?把这次交谈的另外一个目的说出来，“乔里教士，那草药地的事情就算商量好了，我这里还有一件事想拜托你。”

　　“我？”乔里惊讶地看着盖亚主教，疑惑地问:“您想拜托我做什么？”

　　“是这样的。”盖亚主教朝艾伯特招招手?，艾伯特立刻从圆凳上起身，对着乔里和主教微微鞠躬。

　　“艾伯特是我哥哥的孙子，他前些年一直在修道院学?习，想要?成为一位受人尊敬的好牧师。只不过，由于他之前一直在修道院里专注修道生活，潜心研究学?识，并没有太多?跟教民?们打交道的经验，实在是不适合在堂区牧灵。”

　　盖亚主教对着乔里笑笑，“刚好昨天他从修道院回来，无意中看见了你研究出来的草药治疗术，对这个治疗术起了很大的兴趣，所以我就想让他跟随在你身边，好好向你学?习怎么研究草药治疗术，顺便也让他在村子里锻炼一下怎么给教民?们传播福音。”

　　听了这么一番话，乔里立刻就明白盖亚主教是想让他把中医学?教授给艾伯特。

　　“主教大人，我才刚刚当?上教士，而艾伯特已经在修道院里学?了很久，他的学?识比我还要?好，我怎么能当?他的老师呢？”乔里委婉地说:“至于他想学?的草药治疗术，不用?他做我的学?生，我也会把自己会的那部分都?教给他，只是，关于草药治疗的学?识，我也是刚刚摸到一点头绪，还有很多?问题需要?慢慢摸索。我可以和艾伯特一起摸索研究草药治疗术，但?是当?他的老师，这真?的不太合适，我可能做不好。”

　　听到这里，艾伯特的心反而更热了，比起当?一位传教士的学?生，他更想要?和乔里教士以平等的身份，共同研究草药治疗术。

　　注意到艾伯特的眼中的火热和期盼，盖亚主教心里微微一叹，这孩子还是没有明白，他是希望艾伯特学?会草药治疗术，但?他也很希望艾伯特和乔里搞好关系，成为同一派系的成员，而在教会里，有什么关系能比师徒之间的关系更加亲密牢固呢？

　　盖亚主教对艾伯特摇摇头，然后才对乔里说:“乔里你实在太谦虚了，让艾伯特做你的学?生，这没什么不合适的，你不用?担心其他，艾伯特就是想跟在你身边好好学?习草药治疗术，你能教他多?少就教多?少，别的都?不用?担心，你答应我这个小小的请求吧？”

　　“那好吧。”乔里应下了。

　　“对了，堂区牧师或者教士收学?生的时候，都?会得到拜师礼。”盖亚主教这时候轻轻地说:“你收下艾伯特做学?生，那威尔普村划给你的那两块份地，就当?是我这个长辈替艾伯特送你的拜师礼物。”

　　所以他刚刚得到一批农奴，现在又得到了两块土地？

　　就在乔里想要?开口婉拒的时候，门?外忽然响起了敲门?声。

　　门?外的扈从尊敬地说道:“主教大人，种植红薯的公地和人手?已经安排好了，欧文?和执事大人让我过来请乔里阁下去公地看看有什么问题，顺便指导一下大家。”

　　“好，你在外面等一下。”盖亚主教看向乔里，“乔里教士，那就这么决定吧，份地归属的事儿，我会亲自写信告诉塞登斯男爵的。现在时间差不多?了，新粮食种植的事儿更重要?，我们待会儿一起去公地看看吧？”

　　“那……好吧，不过，您实在是太照顾我了。”乔里满脸诚恳地说，“我都?不知道怎么感谢您。”

　　“你不用?想太多?。”盖亚主教欣慰地笑笑，然后用?眼神示意艾伯特。

　　艾伯特立刻上前对乔里深深鞠了一躬，“乔里阁下，非常感谢您愿意收下我做学?生。”

第87章 中世纪的城堡厨房

　　哈森堡是?谢菲尔德堂区的行政中枢，目前有?一位堂区主教、两位堂区执事和四位高级牧师长年在城堡里面居住。这七位教会老爷，再加上执事扈从、值班卫兵、高级侍从等职员，这么多的人口需要吃喝，城堡当然免不了要雇佣一批专职厨师来给他们烹制食物。

　　艾尔森.温弗瑞正是堂区聘请回来的主厨之?一，他是?专门给老爷们烹制荤菜和素菜的。

　　而另一位负责制作甜点和馅饼的主厨，则是?他的妻子范缇娜。除了?这两名主厨，哈森城堡里还有两名副厨来协助主厨烹制饭菜，两名副厨下?面，又有?3名厨师学徒帮忙干厨房的其他杂活儿?。

　　从“温弗瑞”这个代表“烹制食物的人”的姓氏中可以得知，艾尔森.温弗瑞出身厨师世家，艾尔森的父亲、祖父和曾祖父也确实?都是?厨师，所以当哈森堡的人聘请他做城堡厨师的时候，他也不忘把自己的家人带上。

　　因此，艾尔森的妻子成了?哈森堡的甜点主厨，他的两个儿?子也都成了?副厨，至于那三名厨师学徒则是?他为了?巩固地位而收下?的，他们三位都是?牧师老爷们的穷亲戚。

　　艾尔森觉得自己收下?这三位厨师学徒，对自己的家庭在哈森堡站稳脚跟有?很?大的作用，而且自己平时工作的时候也能多一些人手使唤，毕竟给那么多贵族老爷准备食物可不是?什么轻松的活儿?，尤其是?在准备大型宴会的时候。

　　当然了?，这些厨师学徒最开始的三五年里只能在厨房里干些杂活儿?，至于手艺么，他们起码得给自己干五年的活儿?，艾尔森才准备教他们一些最基本的窍门。

　　除了?这个，他给教会老爷们当厨师，待遇方面十分优厚，而且自己一家一捞就捞到?了?四个职位，和酿酒师、面包师、箍桶匠们，还有?其他老爷侍从们相比，自己家庭里的口俸和钱俸都比别的手艺人家庭要多得多。

　　也托老爷们的福，他们平时吃不完的食物，自家总是?能打包回去添餐，一个礼拜里，自己的家庭总能尝到?两三次肉荤，这样的生活，除了?自己的家庭，又有?哪一个给老爷干活的手艺人家庭能比得上呢？

　　所以，艾尔森是?十分满意自己在哈森堡担任主厨的日子，他的家人们也觉得这样的生活十分轻松美好。

　　直到?今天早上，艾尔森的心?情才出现几分不愉快。

　　今天一早，就在自己指挥着大家准备午宴菜点的时候，艾伯特小老爷忽然带了?一个年轻男人过来，说他是?乔里教士的侍从，今天要在厨房里做两道新菜式给老爷们品尝，然后?艾伯特小老爷就吩咐自己给那个年轻男人安排一个位置烹制食物。

　　艾尔森当然听过那位乔里教士的名字和来头，据说乔里教士原先只是?一个农夫的儿?子，家里的只有?少少的几块份地，一家人只能勉强地糊口，只是?他运气好，想出了?盘火炕的手艺，又得到?了?约书亚牧师的青睐，这才当上了?教士老爷。

　　可是?一个来自小村庄，自由?民出身的教士，从来没有?吃过什么像样的美食，居然让他的侍从给堂区教会的老爷们烹制食物。

　　他以为老爷们的食物是?那么容易烹制的吗？

　　他以为教会那些真正?的老爷们跟像他一样，随便吃点儿?去了?麦麸的面包，加了?杏仁的豆子就是?美食了?吗？

　　他以为随随便便让自己的侍从烹制一两道菜色，就能得到?教会老爷们的惊叹和喜欢吗？

　　果然是?小地方出来的穷酸教士，为了?拉拢讨好教会的老爷，想出这种蠢主意。艾尔森心?想，就是?他自己也是?经?历了?一系列的严苛考核，才能担任城堡主厨的。

　　作为一个城堡主厨，自己必须要知道哪些食材是?安全可吃的，哪些食材要经?过特殊处理才能食用的，同时自己还要掌握食物的各种类型的烹制方法，在斋戒的时候，还必须要构思出可以替代荤菜的美味菜点，这可不是?随随便便来一个人把食物烹制熟了?，就能得到?老爷们认同的活儿?。

　　按理说，乔里教士的侍从只是?过来厨房做一两道菜色给老爷，并不是?要抢自己的职位，这对艾尔森来说，并没有?什么太大的威胁。

　　可就算没有?太大的威胁，也不代表这不会对自己造成损失！

　　早上，艾伯特小老爷安排那个教士侍从在城堡厨房烹制菜点，而这个时候，也正?好是?自己和家人们给老爷们备宴的重要时刻。

　　在这样的时间里，艾伯特小老爷安排一个外人过来厨房，那不就意味着，自己的手艺要面临着被别人偷学的危险吗？

　　可令艾尔森感?到?头疼的是?，自己还不能拒绝艾伯特小老爷的吩咐，不得不让出一个铁锅给那个教士侍从烹制食物。

　　实?在没办法，艾尔森想来想去，只好吩咐那几个厨房学徒把一个带有?三脚架的铁锅搬到?厨房的一个角落里，然后?请那位教士侍从在那里烹制菜点，总之?，他只能尽量避免自己的手艺被泄露出去。

　　想到?这里，艾尔森特意回头看了?那个角落一眼，见那个侍从还在背对着他，用木柄普库刀飞快地剁着猪肉肉丁，过了?一会儿?，他把肉丁和葱碎放进一个大木碗里，往里面加了?几勺豆瓣酱和橄榄油，用木勺搅拌了?在里面搅拌了?几下?，就把肉馅包进他之?前搓好的小面团里。

　　他这是?要做猪肉馅饼吗？

　　可是?看着也不像啊？

　　艾尔森只在脑子里猜测了?一下?，随后?就把目光转到?长子身上，看见他在长柄煎锅里先放鱼块，再倒豆瓣酱，就走?过去小声提醒道:“伍德森，我不是?说过了?吗，你要先放豆瓣酱在锅里炸一下?，再放鱼块进去煎，这样做才能把酱汁的味道融入到?煎鱼里面。”

　　自从约书亚牧师在两个月前给堂区老爷们尝过豆瓣酱蒸鱼这道菜色后?，他们就爱上了?吃豆瓣酱做的鱼，为此，艾尔森还特意用豆瓣酱这个酱汁设计了?几道不同的菜色，作为一个厨师，艾尔森也不得不承认，乔里教士弄出来的这种酱料确实?别有?风味。

　　不过那时约书亚牧师带来的豆瓣酱不多，老爷们吃了?几次就用完了?，而今天用的这个豆瓣酱是?乔里教士昨天带过来的，除了?这个，他也带了?一些新鲜的萝卜过来，据说那是?他在火炕上种出来的。

　　谁能想到?这大冬天的，乔里教士居然能在火炕种出植物呢？看来圣主真的很?眷顾他，不过这样也方便了?自己，今天的午宴，自己又能添加一道蜜汁萝卜了?。

　　要知道，以往因为冬天种不出蔬菜，所以堂区的老爷们几乎年年冬天都只能吃晒干的蚕豆、豌豆和扁豆这样的“干菜”，艾尔森可以想象，今天的这道蜜汁萝卜很?可能会比其他荤菜更受欢迎！

　　.

　　站在厨房的偏僻角落里，达伦并没有?把注意力分散到?厨房的其他人身上，而是?一直低头专注做包子。

　　乔里原本打算让达伦只做一道炸酱面的，但是?用来制作淀粉的破皮红薯并不多，而加淀粉的面条比不加淀粉的要更筋道一些，口感?也更好。

　　所以在红薯没有?丰收前，堂区的牧师们想吃炸酱面的话，估计他们也只能吃不加淀粉的面条，乔里担心?他们会不喜欢这种面条的口感?，同时也是?为了?以防万一，就又教了?达伦做豆酱猪肉包子。

　　如果炸酱面出师不利，那他把豆酱猪肉包作为推广豆瓣酱的替换品，炸酱面和肉酱包，怎么也能有?一款可以戳到?堂区牧师们的喜好吧？

　　至于达伦，也很?争气，他跟乔里在威尔普村里学了?一天，很?快就掌握了?做面条和做包子的窍门，这两个窍门非常独家，所以他现在并不像主厨艾尔森那样时时刻刻担心?手艺被别人偷学。

　　这是?因为发酵包子的面肥和加进面条的红薯淀粉都是?乔里给他的，只要他不说出来，就算厨房里的人全程看见他制作包子和面条的过程，也没有?办法做出味道正?宗的炸酱面和酱肉包。

　　现在，达伦在包好了?豆酱猪肉馅的包子后?，就把两笼包子放进铁锅里蒸，然后?他把几个鸡蛋打碎淋在面团中，把蛋液揉进面团里，开始揉制面团，根本没有?把一丝一毫的余光放在主厨或者其他厨师身上，更不会扭头去看他们怎么烹制食物。

　　是?的，达伦早就知道城堡主厨把他安排到?这个角落，是?为了?提防自己偷学他的手艺。

　　但达伦并不在意那位主厨的态度，也没有?秉着不学白不学的心?态，去偷看主厨烹制食物的步骤。

　　这是?因为他现在可是?乔里老爷的侍从，一举一动都代表着乔里老爷的脸面和态度，他是?绝对不会做出任何不恰当的举动，导致乔里老爷在堂区这里丢脸的。

　　要不是?乔里老爷把他从奴隶/贩/子那里买回来，又治好了?他的瘸腿，让他吃饱穿暖，照顾他，拉拔他，他现在说不定就待在哪个农奴地里，用肩膀拉犁车呢，然后?他每天都还要为那一碗、半碗的黑麦粥发愁，不管自己怎么给那些高高在上的老爷们做牛做马，也填不饱肚子，摆脱不了?奴隶身份，更不会过上现在这样的好日子。

　　既然是?乔里老爷让他摆脱了?奴隶身份，让他不再是?一件可以随意买卖的物品，让他脱胎换骨，有?了?充满希翼的前程，那他的这条命就是?乔里老爷的。

　　乔里老爷让他做什么，那他就做什么。

　　乔里老爷让他做炸酱面，那他就好好做炸酱面。

　　乔里老爷让他学做酱肉包子，那他就努力学做包子。

　　达伦这么想着，手上更加认真地按着乔里教的方法，不停地揉面，等他把散发着淡淡鸡蛋香味的面团揉到?光滑，就用粗木棒把它擀成薄片，用刀切成均匀的小细条。

　　这边的艾尔森又回头凝望了?达伦那个角落十几秒，实?在搞不明?白他为什么要把面团切成细条，没想太多，他回头就指挥着次子再翻一翻烤架上的小鸡。

　　而达伦用刀切好了?面条，把它整齐地码到?一个大碟子里，旁边分别摆着两碗用水绰熟的萝卜丝、豌豆芽，一碗腌制好的猪肉沫，另外还有?一碗切得细细的香葱碎。

　　他洗干净沾满面粉的双手，闻了?闻铁锅里蒸着的包子散发出来的香气，估计火候差不多了?，就打开了?铁锅盖子，把蒸笼夹到?一旁的配菜台上，包子的面香味瞬间就飘了?出来，引得厨房里的许多人扭头观望，鼻子微动。

　　就在他们惊讶地看着那一笼洁白鼓起的包子时，达伦马上就用木质餐盖把蒸笼盖住，隔开了?众人的目光。

　　看见厨房里的人已经?把前菜做好了?，达伦也把煮熟的面条捞出来，过了?凉水就放进大木碗里，随后?他往铁锅里放油，加葱末进去煸炒。

　　没几秒钟，一股葱香味就扑面而来，他把肉沫倒进去打散翻炒，等到?肉沫变色的时候，加入调制好豆瓣酱慢慢搅拌，细碎的肉沫在被炸得冒泡的豆酱里上下?沉浮 ，肉香伴随着豆酱香迅速地蔓延到?了?整个厨房，甚至顺着窗户飘到?了?走?廊，站在走?廊上的卫/兵们，闻到?这股浓郁的香气，都忍不住咽了?咽喉咙。

　　而站在烤炉和配菜台中间的艾尔森，闻到?这股香味，忽然间也有?些恍惚，怎么会这么香呢？

　　哪怕自己也是?一位优秀酱料调配师，可也未必能调制出这么香浓的酱汁。

　　艾尔森看着始终站在角落，不曾回头看自己一眼的年轻侍从，心?想，难道他还真有?几分手艺？

第88章 垄耕种植法