用种田打败天灾 用种田打败天灾 第33章

　　等所有的面团都做成馒头生胚的时候，叶母就取来茜草汁，用手将其点在馒头上，点完红点之后的馒头看起来别有几分可爱。

　　整整齐齐排列在盖帘上的馒头生胚各个都有成年人掌心那么大，顶部略圆底部平滑。

　　灶台上的锅已经烧起了水，叶老太此时把蒸屉放在锅上，然后在蒸屉上铺了一层被水打湿的布，挨个将馒头放进去，每个馒头之间相隔一指的距离，如果不这样做，当馒头蒸熟后，它就会粘在蒸屉上，硬要拿下会导致馒头皮和蒸屉粘连在一起。

　　这样蒸出来的馒头暄软香甜，一掰开就能闻到浓郁的小麦香气，吃到嘴里的时候还略带着白糖的甜味。

　　伴随着烟囱升起的袅袅炊烟，窗外的雪也越下越大，在地面上落了一层足有膝盖那么高的积雪。

　　因此家里男人们都拿着铲雪的工具去院子里铲雪了，连贾一也不例外，他们要从堂屋到大门口铲出一条路来，顺带还得将房檐上的雪捣掉，把长长垂下来的冰溜子掰下来。

　　叶父进屋的时候舒服地叹口气，他搓搓手，道：“这天是越来越冷了，不知道这雪什么时候能停。”

　　毕竟再过两天就是大年初一了，到那时他们就需要出门走亲戚，要是下着大雪，这路可不好走。

　　叶母倒上一杯红枣姜茶递给叶父，“不必着急，依我看，这雪也下不了几天。”

　　甜中带着姜辣味的红枣姜茶一入肚瞬间就让身体热了起来，红枣是叶父他们在集市上买来的，切成薄片跟姜丝一起放水煮，煮到水面发红的时候就可以盛出来灌在茶壶里，随喝随倒。

　　在一人倒了一杯红枣姜茶之后，茶壶也就见底了，叶母看到之后连忙又去烧了一壶提过来。

　　剩下的人则是集中在堂屋，边聊天边喝茶。

　　这时叶老太蒸完馒头走出来，有些忧虑的对褚绪风说：“看这天气，你怕是来不及回家过年了。”

　　今天已经是大年三十，晚上就要吃年夜饭，翻过夜就是大年初一。

　　褚绪风手拿黑瓷的大茶碗，听到叶老太的话后，带着几分歉意地说：“我爹知道我回不去，他不在意这事，只是到底麻烦你们了，明明是一家团圆的日子，竟还多了我们主仆俩。”

　　他从郑家出来的时候就已经飞鸽传书给他爹送去了一封信，将前因后果都写了上去。

　　“这有什么的，人越多越热闹，晚上你们几个还能一起守岁。”叶老太听到他的话这才去了忧虑，高兴地说：“今晚让你俩尝尝我们的手艺。”

　　简单絮过几句闲话，叶家人就开始忙碌起来，他们中午只简单吃了馒头就咸菜填填肚子，大头留在晚上的年夜饭。

　　叶家男人们领着孩子出去贴春联，春联就只有一副，是专门请叶童生写的，字体圆润和谐，很适合春节，这副春联要贴在大门口。

　　除此之外每个屋子的门上还要贴一个福字。

　　叶父和叶瑜负责他们三房门上的「倒福」，谐音福到了。

　　“这样正了吗？”

　　叶父踩在凳子上询问道。

　　叶瑜特地跑远一点看了看，见「倒福」放正了，便点点头，“是正的。”

　　得了叶瑜这话，叶父就专心的用浆糊把福字贴在墙上。

　　在父子俩的齐心协力下，两间房很快就贴好了福字。

　　此时大门上的春联也已经被叶老头和叶海贴完了。

　　叶瑜离开之前还专门跑过去看了一眼春联。

　　“平安如意千日好，人顺家和万事兴。横批：万事亨通。”

　　实在是个好寓意。

　　而另一边叶老太就带着媳妇们进了灶间做饭。

　　先前囤的猪里脊和猪五花正好拿出来做成锅包肉和酸菜猪肉粉条，这就是两道大菜了。

　　刚贴完春联，叶老头又带着三个儿子从棚子里各抓出一只鸡鸭，砍头褪毛，用刀刨开腹部之后，将各种内脏都取出来，这些内脏可以放在一起加辣椒进行炒制，味道十分不错。

　　剩下的鸡切成小块同各种晒干的杂蘑放在一起炖，可以做成一锅鲜香味美的小鸡炖蘑菇。

　　鸭子和土豆一起做成铁锅炖，边上再贴几片棒子面饼，这样一道菜又充饥又解馋。

　　纯素菜只有一道由木耳白菜香菇老豆腐一起清炒出来的炒菜，用的是素油，只放了一点盐和醋，白菜是刚从院子里摘下来的，自然青翠欲滴，新鲜极了，老豆腐微微煎过，表面带着点焦，但内里却十分清爽。

　　至于主食则是上午刚蒸好的馒头和棒子面饼。

　　一个炕桌竟然还摆不下这么多道菜，叶老太特地又搬来一个炕桌，两个桌子并在一起才堪堪放完。

　　这时候不过才申正，换算到现代时间就是下午四点，但天色已然暗下来，纷飞的雪花落在门窗上，发出几不可闻的碰撞声。

　　桌子正中间摆着一个油灯，黄豆大小的灯光映出围绕桌子坐下的叶家人的脸。

　　叶瑜深深吸口气，各种食物的味道便传进鼻腔，酸甜苦辣咸应有尽有。

　　这时叶老头先伸出筷子夹了一块锅包肉放进碗里，然后才说：“赶紧动筷子吧，菜凉了就不好吃了。”

　　他话音刚落，桌上就有无影筷子开始往各种肉菜里伸，没一会儿叶河碗里就多了不少肉菜。

　　他边吃还不忘招呼客人道：“你俩也吃，我奶做的菜可好吃了，快尝尝。”

　　叶瑜闻言侧头看向坐在他右边的褚绪风，开口说：“千万别客气，都跟我二哥学一学，想吃什么菜就自己动手夹。”

　　他说完这话就上手夹了一筷子小鸡炖蘑菇放进嘴里，紧实的鸡肉都被炖透了，极其入味，刚咬开就有鲜美的汁水爆出来，混杂着蘑菇的味道，让人欲罢不能。

　　褚绪风也没客气，他更偏爱味道淡一点的猪肉酸菜炖粉条，尤其是里面的粉条，吃起来特别劲道。

　　贾一话不多，但通过他不停夹菜的动作，能看出他对这顿饭也极其满意。

　　锅包肉甜中带酸，铁锅炖咸香适口，辣炒鸡鸭杂麻辣开胃，这几道菜都是极美味的。

　　但要让叶瑜从这些菜里选出最喜欢的一道，那还得是清炒素菜，吃多了重油重盐的荤菜，再吃清淡的素菜，瞬间就有一种人生得到升华的感觉。

　　叶家没有食不言寝不语的规矩，因此吃年夜饭就很热闹，一家子各自聊起天来。

　　正是气氛最热烈的时候，叶大嫂从灶间里拿出一个执壶，这是他们前几天在集市上打的酒，吃饭前就在炉子上热着了。

　　叶老大接过执壶，往他爹和两个兄弟的茶碗里各倒一杯，微微泛着黄的酒液在黑瓷碗里摇晃。

　　他想了想又给叶海倒了一杯。

　　“等过了年你年纪就不小了，今晚上可以跟爹喝一顿酒。”

　　等叶父把酒碗放到身前，叶瑜就好奇地凑过去看看，那一碗酒在陶碗里微微泛黄，还冒着热气，仔细闻的话隐约能闻到淡淡的米香和酒味。

　　叶父笑着摸摸他的头，用筷尖沾了点碗里的酒放到叶瑜面前。

　　“乖宝要不要尝尝看？”

　　叶瑜也确实是好奇这个时代酒是什么味道的，因此他小心翼翼地舔了一下，然而叶父的筷子尖才刚碰到他的舌头，他就抖了一下，这味道确实有点奇怪。

　　黄酒酒精浓度极低，又是用各种粮食发酵而成，所以仔细一品，就能感觉到酸甜苦辣涩五种味道弥漫在口腔中，总的来说说不上好不好喝，只是叶瑜是很不习惯的。

　　叶母看到这场景，连忙拍了一下叶父的胳膊，埋怨道：“宝哥儿如今才多大，你就让他沾酒。”

　　说完又夹了一筷子锅包肉放在叶瑜碗里，“快吃点东西压下去。”

　　叶瑜吐吐舌头，嚼一口锅包肉将酒味咽下去。

　　而另外一边的叶河趁着他爹不注意，偷偷凑近酒杯喝了一大口，没成想直接被呛到了，咳嗽了好半天才停。

　　叶大嫂简直是不知道说什么好，她没好气的倒了杯茶送过去，恨铁不成钢地说：“你咋天天好奇心这么重，狗吃屎你是不是也要跟着尝尝？”

　　话音刚落，正在地上津津有味吃着鲜汤泡馒头，还额外加了煮熟的鸡鸭零碎和鸡蛋的小米茫然地抬起头看向叶大嫂。

　　叶大嫂对上那一双无辜的狗眼：…

　　“行吧，你连小米还不如。”

　　这顿饭整整吃了一个时辰，吃到最后菜都凉了，去灶间热过好几回。

　　在年夜饭结束之前，叶老太又端上来一盘清蒸草鱼，这是叶大嫂做的。

　　做法很简单，只需要用刀刮掉鱼鳞，将葱姜蒜塞进掏空的鱼肚里，再用料酒腌制一遍整条鱼，大约一刻钟之后就可以下锅蒸了，蒸熟的草鱼淋上酱汁，刚好可以在上桌的时候浇上一勺热油。

　　只听「呲啦」一声，热油将清蒸草鱼的香味完全激发出来，就连已经吃饱的叶瑜闻到那味道都开始蠢蠢欲动。

　　这条鱼不能吃完，需要留下一个头或者一个尾巴，取得是年年有余的意思。

　　叶家人多，草鱼又不算大，因此一人只夹一筷子就吃得差不多了。

　　吃完饭之后还得收拾桌子，刷碗擦桌都要有人做，除了几个孩子以外，大人们全都动了起来。

　　叶父喝了两碗酒，但依旧脸不红气不喘，他抱起叶瑜放在炕上，“你和哥哥姐姐们先玩一会儿。”

　　紧接着他就端着要洗的碗筷去了灶间。

　　洗碗之前得先取水，叶父掀开盖在院子里水缸上的盖帘，这时候水面上已经结了薄薄的一层冰，要把冰敲碎才能取到水。

　　然后他把水烧开倒进盆里，将灶台下的草木灰取出来涂在碗筷上，因为草木灰具有很强的吸油和去污效果，配上晒干的丝瓜瓤，足以把油渍清除。

　　而此时的堂屋，叶瑜正撑着脑袋坐在炕上，忍俊不禁地看向叶河。

　　叶海喝了一碗酒，有点醉意是正常的，但叶河只喝了一口，他竟然也双颊泛红，两眼发光，拉着贾一的手就开始一口一个师傅的叫着。

　　贾一想收回手却没抽回来。

　　褚绪风唇边带笑，调侃道：“看来你就要有一个小徒弟了。”

　　叶河听到这话明显更激动了，他直接半跪在炕上，双手抱拳，道：“请师傅受徒弟一拜。”

　　这时候叶瑜却连忙扶住他，这有点像道德绑架了，可不应该。

　　“哥，你喝醉了，赶紧喝碗茶缓缓。”

　　说完他就将茶杯塞进叶河手里。

　　叶河好像是真喝醉了，他接过茶杯一口都没喝，就那么捧着茶杯靠在墙边昏昏欲睡起来。

　　他们家守岁并没有要求必须要一夜不睡，孩子们能熬多久就熬多久，要是实在熬不住可以回屋睡觉。

　　叶瑜扯了件袄过来披在他身上。

　　褚绪风看着叶瑜的动作神情越发柔和了，“这几天让贾一教一教河哥儿，只是叫师傅就算了。”

　　贾一教的东西能叫叶河少走许多弯路。

　　叶瑜点点头，“这样挺好。”

　　师傅可不是随便就能认的，师傅也作师父，为师为父，所谓「一日为师，终身为父」。

　　至少得拜过天地爹娘才能认师傅，等师傅年老后徒弟甚至要给师傅养老送终，就相当于半子。

　　他们闲聊两句，叶瑜就不由得捂住嘴打个哈欠，天气越冷他就越容易困倦，特别是在这种昏暗的环境下。

　　他倒了杯红枣姜茶暖手，眨眨眼，然后用手把留下来的眼泪揩掉。

　　正好这时候家务活也干得差不多了，大人们纷纷掀开门帘走进来。

　　叶老头和叶老太见几个孩子都昏昏欲睡的样子，便坐在炕上开口：“孩子们都累得不行，我们这把老骨头也熬不住，索性就现在拜了年吧。”

　　他们两个冲孩子们招招手，“快来拿压岁钱。”