在古代养猫遛狗的日子 在古代养猫遛狗的日子 第20章

作者:林小酒 标签: 种田文 美食 市井生活 轻松 穿越重生

  宁澜不认识地上的人,问道“这谁家的?”

  “孙民家的老三,另外一个孙老三死活不说是谁。”

  不一会儿,一群人呜泱泱的过来了,三爷爷、宁建邦,宁建业,和族中几位长辈,另外还有孙家族里的人。

  “说吧,这事儿你们准备怎么办?”三爷爷脸黑着问孙家那边。

  那边孙家人脸色也不好,在洞溪村孙家人口比不上宁家,但他们族里孙富家有钱,拉拔了不少人,所以一直在来在洞溪村腰板比宁家挺的直。

  谁知道今年宁澜整出个酱油作坊,势头眼看着就要超过他们孙家了,孙家人都坐不住了,还没商议出怎么对付宁家,孙老三就捅出这么个大篓子。

  “爷爷,还跑了一个,”宁守仁在一边道,“大旺说看着像孙富家的孙有财。”

  孙有财,就是当初坏小可怜母亲清白,把小可怜母亲逼死的那个人。

  听见孙有财的名字,宁澜气的眼都充血了。宁守仁站在他身后,生怕他失去理智,这也是他刚刚不敢对宁澜说出孙有财名字的原因。

  宁澜深呼吸几遍,才勉强平复了自己的情绪,“报官吧,三爷爷。”

  “不行,”孙家族长这会儿终于出声了。

  “你算什么东西?”宁澜气极反笑,“凭什么你说不行就不行。”

  孙族长气的胡子都翘起来了,“你,蠢货,你知不知道报官有什么影响?”

  “呵,你孙家的影响,关我宁家什么事?”

  “我竟不知这么多人站着,宁家是由你一个黄毛小子说了算?”孙族长气的不行,这么多年还没人这么对他。

  宁澜寸步不让,“不由我,也不会由你说了算。”

  孙家众人气急也没什么好法子,就连宁家有去劝宁澜的,都被宁澜怼回去了。那孙老三的娘扑在宁澜脚边哭着求他,宁澜仍不为所动。

  孙家众人原本是打算赔银子认栽的,看宁澜这样就都不管回家去了。

  第二天一早,宁建邦亲自去了县衙。

  不一会儿,一队官差过来,盘点完作坊的损失,就押着孙老三走了。宁澜和宁建邦作为原告,宁守仁、宁守信、宁大旺三人作为人证都随官差一同前往县衙。

  这官司并没什么好打的,孙老三现场被抓,纵火工具都在,只要按照律例去判就行了。

  放火是大罪,孙老三在公堂上还敢包庇的话,他的家人都好不了,因此三两下就把孙有财供出来了。

  孙有财本要出去躲一段时间,结果犯了老毛病,在烟花柳巷被抓了个正着。

  最后孙老三被判处杖刑八十,三年徒刑,孙有财杖刑八十,流放二千里,两人还要共同赔偿酱油作坊的损失。

  孙有财的爹孙富还想学之前使钱财买通官府,被抓个正着,判了杖刑六十,一年徒刑。

  从县衙出来,宁守仁宁大旺几人都是一脸难以言说的表情,半晌宁守信才道,“宁澜,你怎么从没说过经常和你登山的就是咱们知县老爷啊!”

  宁澜淡淡道,“说不说有什么妨碍,我又不是因为他是知县才和他相交。”

  “嘿嘿,那我们是不是就能那啥,一人得道,鸡犬升天啊,”宁守信贱兮兮地撞宁澜肩膀。

  “胡扯什么,你敢乱来,我打断你的腿,”宁建邦一脚踢到宁守信屁股上,把他踹好远。

  “爹,我就是说笑,我又不会真的做什么,”宁守信一脸委屈,“宁澜,我就是过过嘴瘾,你别当真。”

  “嗯,不过九、张大人的身份,还请各位保密,”宁澜并不想在村里太过惹眼,也不想给张九如惹来很多议论。

  “哥哥,你没事儿吧,”到了村口,几人的家人都在等,宁磊和笑笑远远瞅见宁澜,就扑了过来,“我和笑笑姐在家担心死了。”

  “没事儿,你们看我不好好的吗。”

  几人便同家人各自回去了,分别前宁建邦还在宁澜肩膀上拍了拍。

  总算是狠狠出了一口恶气,宁澜回到家洗手更衣,给小可怜父母好好上了柱香。

  孙有财流放,孙富坐牢,家财很快被孙富几个兄弟瓜分了。孙有财的娘恨极了宁澜,在他家门口哭天抢地的,被宁磊泼了一身的刷锅水。

  放火一事,孙有财是主犯,孙老三是从犯。孙有财家树倒猢狲散,孙老三的娘天天和孙有财的娘过不去,闹的人耳边不清净。

  孙有财家和孙老三家赖着酱油作坊的赔偿银子不给,孙家族中也不管。宁澜非要把这事儿闹去官府,他们都记恨着呢。

  宁澜现在只想安安稳稳过自己的日子,不欲与孙家过多纠缠,自己垫了银子补到了作坊帐中。作坊那边他也怕人蓄意报复,每日多安排几个人值班看护。

  ......

  “小黑、小九儿,我们上山摘桃花去,”三月桃花开的时候,宁澜打算做些桃花酿去镇上卖了换钱。

  做桃花酿需得先做酒曲,宁澜的酒曲是用纯中药做的,辣蓼草、丁香、甘草、茯苓、墨旱莲,碾碎后加入到米粉中拌匀,分量多次加入温水,直到米粉能捏成团,然后再搓成大小差不多的小圆子。

  搓好的酒曲胚挨个摆放在干稻草上,曲胚之间要留出空隙。然后均匀的往曲胚上撒一层干面粉,再用稻草盖上。没有老酒曲做引子,曲胚发酵的时间要长很多。

  发酵好的酒曲会长很多白色的绒毛。酒曲须得在 30 度的温度中发酵最适宜,宁澜去年尝试了好几次才成功。

  酒曲密封好能保存一年,下次再做酒曲原来做好的就能当老酒曲用了,有老酒曲新的曲胚只需两三天就能发酵好。

  做桃花酿可以用大米,也可以用糯米。大米做出来的酒酿味道偏酸,糯米偏甜。

  宁澜选择了糯米,糯米提前浸泡几个时辰,桃花瓣在盐水里泡 15 分钟后清洗干净,一半的花瓣和糯米上锅蒸熟,另外一半摊开晾干。

  蒸熟的糯米放至常温,一层糯米一层桃花,最后加入酒曲拌匀,拌的过程中要分量多次加入凉开水,使糯米保持在一个很湿润的状态。

  拌好的糯米倒入坛子中压实,中间留出一个圆洞,密封常温放置 5 天。五天后发酵出来的桃花酿呈淡淡的粉色,花香浓郁,口味清甜。

  若是将桃花酿过滤出来,倒入酒坛,用干稻草谷壳炙过,二次发酵两个月,得出的桃花酒颜色更浓郁,酒味更重。宁澜只炙了两坛。

  花酿没有什么稀奇的,宁澜把他两年前埋的雪水起了,代替凉白开加入到米中,这样酿出来的桃花酿就多了一分清冽。

  头批桃花酿出来,宁澜便去镇上找刘承了。

  “宁澜,这次给哥哥带了什么好定西,”刘承正在酒楼和朋友吃酒,小厮报了,刘承忙下来把宁澜接到楼上了,他知道宁澜无事不会过来的。

  刘记酒楼也是刘家的产业,刘承常在这里和朋友厮混。

  “啧,我们刘家公子何时开始做慈善了,”酒桌上有醉酒的看见刘承和一个衣着朴素的少年同行,忍不住开口嘲弄刘承。

  “滚,吃你的酒吧,”刘承把宁澜带到另一个房间,“莫理他,喝醉了就知道瞎胡说。”

  一个陌生人,宁澜有什么好在意的,倒出一杯桃花酿给刘承,“今日给给你带来样好酒,你先尝尝。”

  “桃花酿啊,这有什么......”刘承接过先闻了,尝了一口就把未出口的话咽了下去,“果然是你,做的桃花酿都比别家的好。”

  宁澜笑笑,刘承看着整日没个正形,其实是个很有成算的,“刚酿好就给你送来了。”

  “嘿嘿,真够意思,这桃花酿你有多少?”

  两人谈生意向来时直来直往,客套话说多了宁澜觉着累。刘承平日里酒桌上弯弯绕绕不少,见着宁澜这样儿的,也不多费劲就直接来了。

  “只有十二坛。”

  “那也太少了,”刘承忍不住抱怨。

  “你以为我这桃花酿为何与别人的不一样,自然是因为用了难得的原料,”宁澜道,“我只留下两坛自己喝,其他的可都拿出来给你了。”

  他的酒酿做出来的味道和别人不同,一是用了雪水的缘故,二是因为酒曲,酒曲不同,酿出来的酒味道也不同。

  桃花花期只有半个月,宁澜这半个月忙的头昏眼花,能得十几坛桃花酿已经很难得了,他起出来的雪水也是勉强够用。

  这雪水宁澜本来准备留着药用的,《本草纲目》中有记载:“腊雪甘冷无毒,解一切毒,治天行时气瘟疫。”

  若经常用雪水洗澡,不仅能增强皮肤与身体的抵抗力,减少疾病,还能促进血液循环,增强体质。如果长期饮用洁净的雪水,可益寿延年。

  如今这攒下的雪水全用掉了,宁澜还有些心疼。还有山中那几株桃树,他怕花摘多了影响夏季结果,专门花钱雇了几个小娘子,叫她们只摘桃花的花瓣。

  “这十二坛桃花酿不是一天酿制的,但是品质保证都一样,每隔一天我给你送过来两坛怎么样?”

  “成,我还信不过你么。”

  两人几句话谈妥,宁澜半个多月的辛苦,总共赚了四两银子,倒也值得。

  天色还早,宁澜便去了一趟罗家村。罗明远去年考中了童生,明年就要考秀才了,罗家供应罗明远日子过的俭省,宁澜常买些吃的用的送过去。

  罗家院子里刚散去一群人,小舅舅罗杰正蹲在院子里叹气。

  “小舅舅,发生何事了?”

  “宁澜呀,快进来,”小舅舅强颜欢笑,“没事儿,进屋坐吧。”

  宁澜进屋发现一家人整整齐齐的,罗明远也在,“表弟怎么没去书院?”

  “书院休沐,我回家待一日,”罗明远语气中也是难掩的失落。

  屋中人人都是一脸难色,对宁澜却是闭口不提,宁澜也敛了神色,“原来阿爷阿奶舅舅舅妈还是把我当外人。”

  “胡说什么呢,”最终是罗阿奶开了口,“你阿爷过了年身体总不好,大夫瞧过开的方子要用人参作引,家中总共这么多银钱,给你阿爷抓了药明远的书就读不成了。”

  罗阿奶还有一件事没说出来,有人落井下石,说可以供罗明远读书,但要罗明远入赘。

第25章

  其实再等两个月地里的粮食卖了,罗家手中也就有钱了,偏偏所有事情都赶在这个青黄不接的时候。

  宁澜先问,“阿爷身体现在如何了?”

  “我没事,”罗阿爷憋着咳嗽,声音闷闷道。

  宁澜便有了计较,“我刚去镇上得了四两银子,舅舅先用吧,若是不够,我家中还有,舅舅随我走一趟去拿就是了。”

  “这可使不得,”罗舅舅忙推拒,罗阿奶和舅妈都把身子撇过去悄悄抹泪。

  “舅舅不要推拒,阿爷的身体和表弟的前程,哪样不比钱重要。再说我爹刚分家时,舅舅也没少接济。”

  都说救急不救穷,宁澜多往罗家跑了两趟,拉着舅舅去山上认了几味中药,叫他采了去镇上医馆卖掉,每月也能多个进项。

  这时的药材来源主要是两种渠道,一是野生的,二是人工种植。比如人参自唐朝就已经开始人工种植了,品质不比野生的差。

  但是要种植药材最起码要了解药材的习性,要有时间有精力去研究土壤气候,要多次实验,所以哪怕有人工种植的药材,价钱也不便宜。

  地里刨食的老百姓,总是很容易被生活里的各种难处压倒。

  这些日子宁澜经常去阿爷家照应,罗舅舅习惯自己扛事,手头的钱用完了便想把牛卖了,幸亏宁澜在给拦住了。

  光靠采草药解决不了罗家的眼下的困难,宁澜想了两日想到一个靠中药做的养生糕点“八珍糕”。

  “八珍糕”创于明代,本为御医陈实功的家传秘方,他一生注重脾胃气血的保养,寿命达到 80 多岁。

  陈实功在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子,并称其“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。有据可查乾隆和慈禧都极其喜食八珍糕。

  八珍膏需要山药、茯苓、白术、薏米仁、芡实、白扁豆、莲子、山楂各 5 克,糯米、粳米各 250 克。

  白扁豆炒至表面焦黄,山药炒至微黄,所有原料碾粉并混合均匀,然后用糖水揉成软硬适中的面团,醒 20 分钟。