在古代养猫遛狗的日子 在古代养猫遛狗的日子 第26章

作者:林小酒 标签: 种田文 美食 市井生活 轻松 穿越重生

  “中了,中了,”不过一会儿俩人就衣冠不整的回来的,李小书高兴说道,“吓死了,宁磊的名字我在中间就看到了,快看完了才看到我的名字。”

  “恭喜你们,快来吃点心,”宁澜点了好些吃的,不吃浪费了。

  “真厉害,”李小墨罕见地夸了弟弟一次。

  两个人读这几年书能顺利考过要归功于宁致文。宁致文培养的学生多,教导上很有方法,又对考试的规则烂熟于心,考前押了几道题也中了两道。

  策论上这次宁磊占了便宜,出的试题正好是和水灾相关的。

  宁磊在这批参加考试的学子中年纪已经算小,可州案首竟是一个十岁的小孩子叫罗青成的,一时名声远扬,被整个青州称作天才。州案首也不用再参加院试,可以直接获得秀才功名。

  考得了童生就有参加院试的资格了。童生的优异者,每月可以享受 6 斗米的待遇,但是每个县有名额限制,大部分是拿不到的。

  “小书头一次来州城,叫宁磊带你出去转转,我们再回去。”

  “好的澜哥哥,哥哥,我和宁磊去给老师挑个礼物。”

  俩孩子出去买东西,宁澜和李小墨去镖局说定回程的日期。

  回家之后宁澜才给张九如写了一封信,科举舞弊历朝历代都是大事,府试又是由知州主持,这期间宁澜只能和他保持距离。

  宁致文也很欣慰,这次考试的五名学生中三名都中了,寒门学子不易,他自己是切身体会的。

  接下来就是院试了,院试每三年两次,宁致文的意思是叫学生们三年后再考,把基本功打扎实了。童生一考就中,若院试成绩太差,很容易打击自信心。

  一场完整的童生试下来,宁澜再节省也花去了二十多两银子,他也理解了洞溪村为什么几十年才出了一个宁致文。

  童生试后面还有院试,院试之后还有乡试,乡试之后还有殿试,光考试花的费用就不是普通老百姓能承受的,更不用说求学路上要花的钱了。

第31章

  五月的洞溪村, 又到了最繁忙和热闹的时候,远山郁郁葱葱,近处金黄一片,人们忙着笑着, 脸上尽是丰收的喜悦。

  张九如来了信, 信中说州城的栀子花开了,署衙的厨人常做了凉拌栀子花来吃, 很是爽口。

  州城作坊也已经建好了, 9 月份第一批清酱油就可以酿制出来, 并且已找好买家,另外还附了一张百两银票, 说是提前给的分成。

  宁澜心中熨帖,他手中的银钱撑不了几个月了,张九如的钱来的正是时候,但有关银钱的事他从没对张九如提过。

  农忙时节, 有几个人辞了工。有了钱, 宁澜干脆多招了十来名工人,他叫这些人先紧着河边的十亩地开, 开出来后用沤好的肥料把地养着, 剩下的十亩明年春天前整好就可以。

  虽然天气炎热,这些人干活都很卖力气。有几个从外村来的, 晌午就拿带来的干饼子就着凉水凑合一顿饭,再随便找个阴凉处歇晌。

  宁澜便每天在家里拌些野菜送过来, 另外煮的薄荷水和绿豆水也从早上不间断的供应着, 防止中暑气。

  前两年宁澜在山上发现了一大片蔷薇花, 扦了许多枝回来种着。蔷薇花好养活, 长势快, 很快就爬的墙内墙外都是,现在开了满墙粉白色的花朵。

  小黑在院子桂花树下爬着睡,桂花树是宁澜买的树苗移栽过来的。一只金裳凤蝶飞过来停驻在小黑鼻尖,小九和泡泡儿过去扑,很快又飞走了。

  总有爱美的小娘子路过摘一朵蔷薇花戴到头上,宁澜也不会说什么,任她们挑一朵最好看的。

  也不断的有婶子伯娘来问怎么种,宁澜都会把方法讲给她们,把修剪下来的花枝给她们带回去插种。

  笑笑的小姐妹们也爱过来玩,宁澜识趣的准备好点心饮品就出去了,留下几个戴着蔷薇花环的小娘子在院子里说说笑笑。

  宁澜领着猫猫狗狗胡乱转着,地间都是干农活儿的,宁二叔一家也在地里,就连宁安都从学堂回来了,几人瞟了一眼宁澜互相都没说什么。

  走了一会儿转到了李小墨的药田,李大夫和李小墨也正在地里忙活。

  “李大夫,小墨,用帮忙吗?”宁澜喊地那头的两人。

  李大夫挥挥手,宁澜也听不清什么,放小黑小九泡泡儿跑着玩,他自己往药田里走。

  一大片的药田种着枸杞和黄芪,这两种药都是市场上需求大的,枸杞滋补肝肾、益精明目,平时哪怕泡水煮汤都很好。

  黄芪补气升阳、益卫固表,素来有“小人参”之称。《伤寒杂病论》中就记载过一剂黄芪建中汤,是治疗虚寒性胃痛的,虽不如十大名方知名度广,但现代也是常用的。

  “李大夫,你们忙什么呢,用帮忙吗?”离近了说话就是省力,刚刚那么大声说话风一吹就散了,呼呼啦啦地听不真切。

  “拔拔草,有些黄芪苗长势不好,还得补上一些,”李大夫直起身锤锤腰,“马上弄完了。”

  “这些苗看着不像本地的,”宁澜扒拉着翠绿的药苗,薅出几根杂草。

  “军中改良过的品种,我托人弄了些来,”李小墨道,他行医的军队有个老军医,看病种药都特别拿手,种出来的药材比野生的还好,李小墨跟着他学了不少的本事。

  “行啊你,这你也看的出来,”李大夫夸赞道,“你那田里弄的怎么样了?”

  “栗子树马上就能结果了,梨树秋天也能种下一部分。”

  栗子花现在已经进入了盛开期,条条淡黄色的花穗簇拥在一起,在山风的吹拂下,散发出独特的、淡淡的清香。

  板栗林中空地都长了杂草,宁澜原想把草除了种些东西,不过张叔说栗子一进入到结果期会吸收地中大部分的养分,不适合栽种,不如养些土鸡。

  土鸡既能控制虫害,还能吃掉地上的杂草,鸡粪又是最天然的有机肥,能促进树木的生长。

  宁澜便买了小鸡崽交给张婶喂养,十来只小鸡仔养大后一天能下 10 枚蛋,张婶定期会把收的鸡蛋给宁澜送来。

  这些鸡蛋宁澜家也吃不完,一大半都腌成了松花蛋卖了,当然会比鸭蛋腌的卖的便宜一些。

  这日张婶送鸡蛋过来的时候还带了一些灰树花。

  “麻烦你了张婶,又叫你亲自跑一趟。”

  “说啥呢,东家,要不是你我们家现在还不定怎么样呢,”张婶儿是个挺和气的妇人,勤劳淳朴,把栗子林中的小院操持的干干净净,那么多只鸡每次去都闻不到什么异味。

  “张叔手艺好,到哪儿都饿不着的,”宁澜笑笑说,外地户立足是不容易,但只有门手艺走到哪儿都会有口饭吃。

  灰树花也叫栗蘑,夏秋间野生于栗子树周围,健脾开胃、润肠通便、利水消肿,拿来清炒炖汤都可以,炒食清脆,做汤鲜甜。

  宁澜倒是想起了现代吃的炸平菇,于是把灰树花撕了洗净,裹上鸡蛋面糊炸了,撒上椒盐粉酥酥脆脆的,宁磊和笑笑都喜欢,他就多做些当小零食捏着吃。

  “小春山,过来,”秦大哥每日在酱油作坊那边脱不开身,地里的事就招了两个人帮手,秦大嫂要在地里顾着,小春山整日里和村里的孩子跑来跑去,晒的黝黑黝黑的。

  “澜叔,”小春山听见宁澜的声音跟打了鸡血似得扑过来,把宁澜撞的一个趔趄。

  “去洗洗手,澜叔给你拿好吃的,”宁澜进厨房端炸好的灰树花和绿豆水。

  “谢谢澜叔,”小春山拿起一个灰树花不往嘴里送,眼睛忽闪忽闪的往门外瞄,门外几个小娃娃推推搡搡的不敢进来,宁澜把人都喊了进来,东西放下叫他们自己吃。

  “春山,你叔叔真好。”

  “我家有好吃的也叫你吃,”几个小娃娃自以为很小声地说着悄悄话。

  ......

  “张嘴,小黑,”这日午后宁澜刚睡着,就被一阵闷闷的蝉鸣吵醒,睁开眼小黑正紧闭着嘴巴,蹲在他的床头,眼神左右摇摆。

  这傻子,也不知道是不是和小九儿呆时间长了,蝉含在嘴里震的脸都在抖也不吐出来,还是宁澜硬把它的嘴掰开了。

  “汪。”

  “乖,明天给你炸知了猴吃。”

  炸知了猴是宁澜小时候夏季饭桌上必不可少的美味,于是宁澜晚上就打着火把和小黑去林中抓知了了,村里人忙了一天,这会儿也都成群的带着小孩子们扒在树上找,林中到处都是火苗,比白日里还要热闹。

  宁澜最爱炸知了猴的焦香味,不过连吃几天也吃腻了,于是他给自己找了个大活,做金蝉神仙粥。

  古人爱吃蝉,最早在《礼记》中就有记载,更有传说在夏至时节服用金蝉可保一整年无病无灾。

  所谓金蝉,是知了刚蜕去壳,通体呈乳黄色,翅膀柔软还不能飞才能叫做金蝉。等到翅膀变硬颜色变灰就是成蝉了。

  做神仙粥要取的就是金蝉的胸脯肉,而从金蝉到成蝉,只有两个小时的时间。这样一来,村子的林中人太多就不能去了,宁澜就把注意打到了自己家的板栗林。

  “张婶儿,麻烦过来帮个忙,”蝉蜕壳时会爬很高,宁澜提前找好蝉洞,在周边的栗子树中段粘上一小截油纸,这样知了爬树时碰到油纸脚下打滑就不会再往上爬了。

  张婶应声过来,“好,东家这是要做什么?”

  宁澜给他们解释,“抓刚蜕壳的蝉。”

  张叔一家这会儿正闲着都过来帮他用浆糊粘油纸。

  傍晚时分宁澜就拿着火把守在树下,等知了蜕去硬壳时,小心翼翼地抓起放进竹篓里。

  蝉蜕也是一味中药,可治疗风热感冒,咽痛音哑,怪不到古人对蝉如此喜爱。

  抓金蝉无非费些时间,取胸脯肉则更要繁琐小心。每只金蝉胸脯上只有两块加起来指甲大小的肉,取的时候要先慢慢撕开蝉身,再拿小剪刀把肉剪下来。宁澜叫上宁磊和笑笑一起,几十只金蝉花了将近一个小时才弄好。

  粥是宁澜去抓金蝉之前就用雪水熬煮上了,这会儿已经熬了有两个小时,掀开盖米香四溢,加入金蝉肉、盐、胡椒粉和姜丝再熬煮 10 分钟,金蝉神仙粥就做好了。

  “笑笑,宁磊,我们去文伯家,”宁澜端着小砂锅往文伯家的方向走,费这么大功夫做出来的东西他得找个人炫耀炫耀。

  宁磊举着火把照明,笑笑一边小心护着,生怕宁澜脚步不稳把粥洒了烫着自己。

  “文伯,歇了吗?”到了之后宁澜大声叫门,宁致文家偏僻,也不怕吵着人。

  “是宁澜,快进来,”管家应声开了门,接过砂锅,“老爷正在院子里赏月呢。”

  “文伯,我做了神仙粥来叫你尝尝,”宁澜过去卖好,宁磊在老师面前不敢放肆,笑笑一个女孩子也矜持。

  宁致文闲坐月下,听见宁澜几人的动静也没起身,招手叫他们坐过来。那边小厮拿来小碗一人盛了一碗粥。

  “嗯,好鲜,”金蝉做出的粥嫩滑鲜美,比海鲜粥要鲜百倍,宁澜一口下去就忍不住感叹,这几小时的辛苦值了。

  “当真是要费大心思的,”管家站在一边光听宁澜说这粥是如何做出来的就觉着费劲。

  “尚可,”宁致文三两口喝下一小碗粥,又叫小厮盛了一碗。

  宁澜每次来管家都替自己老爷开心,他家老爷除了教书,其他时候都不在村里走动,和村里人也没什么来往,要不是宁澜当初厚着脸皮三番五次的来,现在是不会有人过来敲门的。

  宁澜每次过来总能叫这个冷清的小院多几分生气,就算是上一次宁澜来问粪肥的问题,他家老爷恼完还是翻了许多书去查了。

  “文伯空了去栗子林走走吧,栗子树下现在长了很多灰树花,拿来清炒炖汤都好吃。”

  “好。”

  “成,等学堂休沐时我来接你。”

  文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色,俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课,笑笑听的入了神。

  等月亮被云遮的看不见踪影,村中一片静谧,宁澜兄妹三人就回家去了。

  马上就要收栗子和栽种梨树了,宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子,每天就是上山采采药,找些没见过的吃食,和笑笑研究研究糕点。

  点心铺那里如今也有好几种点心了,茯苓糕,广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥,驴打滚,其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定,还有许多货郎挑着到别处去卖的。

  赵平过来对账时,笑笑给他涨了工钱,让他再做主招几个做工的,点心铺光赵家三口已经忙不过来了。

  “是,”赵平应下走了,凡事也更上心了些,原本他以为笑笑小,管不好一个店,没成想这些日子下来,店心铺越来越好了。

  作者有话说:

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