在古代养猫遛狗的日子 在古代养猫遛狗的日子 第63章

作者:林小酒 标签: 种田文 美食 市井生活 轻松 穿越重生

  又过了几日,刘大已大好了,用力气的活虽干不了,但自如走动、照顾生活已没什么问题了,宁澜便叫知礼把他送回了家中。

  刘家开门瞧见是知礼没给一分好脸色,十分不情愿的把刘大搀了进去。

  知礼连客套话都不想和他们说,扭脸就驾车走了,忽然想到宁澜放车里的补品忘给刘大了,便又返了回来,敲门时听见里面的人交谈:

  “你傻呀,那边有人好吃好喝的伺候着你,你不多待几天,这么快回来做什么!”

  “娘,我装了好几日了,实在是装不下去了。”

  “真没用,叫你装是叫你享福的,就是条贱命。”

  “天天躺着难受,那宁澜是个傻的,不上工也给钱,我在家里装是一样的。”

  知礼再听不下去,把补品又拿回车上,回去就把刘家的打算告诉了宁澜。

  刘家能做出这样的事也算是在意料之中,宁澜只问,“刘娥的哥哥在作坊里怎么样,干活可还用心?”

  “明面上还能过的去,私下里和他同组的几个人找过我说他爱占小便宜,爱糟蹋东西,经常趁人不备抓了糖往嘴里塞,吃不完就吐掉。我正准备要抓他个现行,好把他赶出去。”

  “成,再找个理由把刘娥也打发了,刘家你过两日再跑一趟,若要求不过分银子一次补够,以后再不与他家的人打交道,咱家的活不许他家人沾边。”

  “是。”

  知礼打发刘娥兄妹时还怕这二人闹,没想到倒是一点没费劲,这二人本就不是干活的料,心气高也不愿意干这样的活,顺顺当当的就走了。

  只是刘家那边难缠,知礼早上过去,直到天抹黑了才回来。

  “可是刘家人为难你了?”

  知礼摇头,“说不上为难,刘家人太不要脸,狮子大张口,连刘家村的村长都不愿意管他家的事,不得已拉着他们去了趟县衙,叫知县大人判了此事。”

  宁澜点头赞同,“如此倒好,一劳永逸。”

  宁澜到底还是小看了刘家人,没两日刘老婆子拉着刘娥找到了族长宁建邦,说刘娥被宁澜轻薄了,要族里给她一个说法。

  这可把宁澜恶心坏了,刘家不怕坏了刘娥的名声,他更不怕把事情闹大了。

  宁澜让方成罗嘉几人在两个村里通知一声,把闲着的人都聚过来,要在大庭广众之下和刘娥对峙。

  刘老婆子一心只想粘上宁澜这个大户,懒得顾忌太多,

  刘娥还有一点羞耻心,她虽有攀高枝的打算,一个攀不到再攀另外一个就是了,若名声坏了,就再没有找个好亲的可能,因此宁澜才吩咐罗嘉几人去叫人时,她便走了。

  没有刘娥,刘老婆子的独角戏也唱不起来,“呸”了一声不甘心的也走了。

  ……

  方大养好腿就回来上工了,众人不见刘大,围在他身边打听。

  方大要复工,得王先生确认了身体无碍才行,这几日刘家的事正是村里茶余饭后的谈资,因此他也听闻了刘大一家的行事,很是不齿,

  方大便把自己的听来的和宁澜给自己出医药费、送补品、补贴停工期间工钱的事原原本本说与了众人听。

  众人在山上,对刘大的事只听到一点影子,如今经方大确认,都颇为看不上。

  一般的主家能给钱治病就算不错了,哪还有补贴工钱的事,刘大不再来反而是好事,别再因为他连累了一群人。

  人群中有刘家村的人,听了之后呕的不行,什么叫一颗老鼠屎坏了一锅汤,趁休息回去把刘家的行事作风宣扬了个底朝天。

  宁澜这边不得闲,对刘家的事已不再关心,

  他如今手下的账目多了,方成、罗嘉、宁林、宁实四个小学徒轮番练手,正给宁澜说账目上的事时,秦正过来了。

  因着朱明正,两人走动频繁,朱明正远在婺州,每年除了秋梨膏,各色糖果也是定期要的。

  秦正的远威镖局正好有往婺州方向的镖队,因此给朱明正的货物都是由他的人护送,这次他的人从婺州府回来,捎来宁澜要的婺州府酒和举岩茶。

  另外还有朱明正给的杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子。

  那婺州府酒和举岩茶是婺州的特产,过年时朱明正当年礼送来过,宁澜尝过觉着好,不好再叫朱明正送,这次就托秦正的人买一些回来自己留着慢慢喝。

  婺州府酒历史悠久,自春秋时就开始酿造,是传统名酒之一,其颜色金黄鲜亮,味香醇厚,切过口顺滑。

  举岩茶是半烘炒绿茶,冲出来茶汤颜色如碧乳,有一股芬芳香味,自宋朝开始闻名,至明清时被列为贡品。

  那杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子都是朱明正自己家做的,杨梅和青梅都是他们那边的水果,不易保存,这样处理了放的时间长。

  杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒的做法都常见,只那蒜梅很特别,宁澜在书上看到过做法:

  先把盐炒至微黄,加水煮开,放凉后加入青硬梅子和蒜瓣浸泡。

  两个月后,在卤水要变色时,把卤水倒出来重新煮开,晾凉后再加入梅子和蒜浸泡,等个半年左右,梅子酸味消去一大半,蒜的辛辣味也消了就可以吃了。

  这样做出来的梅子并没有沾染多少蒜味,头晕恶心时最适合吃上一颗,平日当零食佐酒也无伤大雅。而大蒜则是有几分腊八蒜的风味,又多了果子的清爽,配面配饺子极好。

  “秦大哥,辛苦你把这些东西亲自送来,留下吃个便饭吧。”

  秦正来的突然,宁澜没有提前准备,好在麻婶儿做的饭菜还算丰盛,不至于太怠慢了。

  席上,宁澜起开一坛婺州府酒给秦正满上,自己则以茶代替。

  “早就听闻你要建寺庙,没成想真被你建了起来。”秦正初次见宁澜是他要往府城送瘟疫方的时候,将近十年过去,宁澜自己发了财,连带着村里人也赚了钱,现在目光更是放到了惠及子孙的事上,“当真叫我佩服。”

  宁澜敬他一杯茶,“秦大哥谬赞了,秦大哥的侠义心肠也一直是我所敬配的。”

  “哪里,我只是为生活奔波而已,”秦正饮下一杯婺州府酒,暗道一声爽快,“改日你这寺庙建好了,我一定带上我的兄弟家人来拜上一拜。”

  “欢迎之至。”

第80章

  杨梅酒和青梅酒在这边算是新鲜物件, 送走秦正,宁澜分出几份,一份给阿爷阿奶送去,一份给三爷爷, 再留出给张九如和笑笑的, 剩下的都给宁磊过了孝期尝鲜。

  文伯爱酒,朱明正这个学生也是知道的, 捎来东西都有他的一份, 不用宁澜再给他分。

  宁澜最爱吃杨梅蜜饯, 是盐渍后加糖煮了再晒干的,酸甜苦辣咸中它占了酸甜咸三味, 很合他口味。

  宁澜给阿爷阿奶的果酒送去没几天,罗舅舅和罗明远亲自过来送了回礼,并告诉了宁澜一个好消息,罗明远被选中贡生了。

  “太好了, 恭喜舅舅, 恭喜明远,终于是苦尽甘来了, 那表弟可是要去京里了?”

  罗明远点头道, “下个月启程。”

  罗舅舅脸上掩饰不住的喜色,“今年官缺多, 若打点一番能直接谋个职,但他想去太学再钻研两年学问, 回来谋个训导的官职。我们也不懂这个, 都听他的。”

  训导是从八品的文官, 通常是辅佐地方知府或知州处理教育方面的事务, 远离权利中心和朝堂争斗, 是个明哲保身的好选择。

  宁澜佩服罗明远能想的如此透彻,“如此先预祝表弟早日得偿所愿。”

  “哎,明远总算熬出头了,这么多年他为了读书受了不少苦,”罗舅舅叹了一声道,“你还记得那一年你阿爷生病,有人上门要他入赘,自那之后他每日睡不到三个时辰就起了。后来独自在州城求学,受了什么苦也不叫我们知道了。”

  罗明远微微一笑,丝毫不把那些苦当一回事,“爹,我并没有受什么苦。”

  宁澜笑着道,“那些都过去了,管他受了什么苦,如今已得到了回报,舅舅也该忙着张罗表弟的亲事了。”

  “嗨,这也用不上我操心了,他被选中中贡生之后有许多说亲的,咱们这家世并不求往上攀,定下了他一个老师家的女儿,两边都知根知底,只等过礼了。”

  “喜上加喜,想必阿爷阿奶也高兴坏了。”

  “可不是,二老越发有精气神了,天天等着抱孙子呢!”

  罗明远选中贡生对整个罗家族乃至村里都是一件喜事,族中要大办庆祝,他罗舅舅没有久留,又说了几句话就回去了。

  两人走后,宁澜叫知礼张罗了一大车贺礼给罗明远送过去。

  太学在京里,青州府与之相比还有很大的差距,去到那里各方面的花销都不会低,因此宁澜叫知礼选的都是实用的东西。

  宁磊在罗明远走之后也陷入了沉思,“哥哥,你说我要不要和明远哥走一样的路?”

  “怎么有此一问?”宁澜略有些惊诧,随后就想通了,宁磊读了十几年书,如今看到身边的人靠读书找到出路,难免会有些心急,“那你得问问自己想要什么,明远从一开始目标就很明确,他志不在官场,而是在教育,因此才选了这条路。”

  而且贡生也不是那么好得的,罗明远走的是优贡,是每三年各省学政任期满时,选择本省学习优异的生员报送国子监,全省名额不过数个。

  另外还有岁贡、恩贡、拔贡、副贡和例贡,例贡是通过给官府捐款买来的,恩贡是遇皇家庆典才有的,其他的要么看成绩,要么看年资,名额也都不多。

  像岁贡就是府学两个名额,州、县学各一个。

  “我……”

  “他或许还有家中的顾虑,毕竟舅舅这么多年是举全家之力供他,可这方面的顾虑你却是不必有的。”

  宁磊沉思后道,“我知道了,哥哥。”

  ……

  梨树第四年丰收,已经吸引了周边很多慕名买梨子的人来。

  宁澜拿了一个脆生生的梨嚼着,远远地看罗嘉和宁林二人忙活。

  他二人在作坊门口摆了一张桌子,桌子旁边几篓刚摘下的梨子,一人负责秤重,一人负责收钱。桌子前面排了很长的队。

  宁澜的梨子价格定的公道,买的多了还会饶上几个,因此很少有人张口还价,一长队人有序的往前走着,三三两两聊着天,就不觉得枯燥了。

  “方嫂子,又来买梨啊!”

  “哎,我家那个在山上干活,给他送过去几个。”

  “哎呦,真会心疼人,我们这老夫老妻的可就比不上喽!”

  不只梨子大丰收,荷塘中的藕和莲子也可以收了。

  莲子量少,宁澜都自己留着了。把莲子煮熟剥去外皮,去掉苦心,拌上薄荷霜,裹一层白糖,微火烘干后了装到小罐子里,平时当小零嘴拈着吃。

  藕则是做成藕粉送去给糖水铺子,藕清洗干净,去掉外皮,切成小块,加水在小石磨里磨成浆,用纱布滤出藕水,藕渣再加水多洗几遍,尽量把藕粉滤干净,免得浪费。

  滤出的藕水静置一夜,次日把上层清水倒掉,沉淀在下面的就是藕粉,刮出来晒干,密封存贮就可以了。

  藕粉不只可以做糕点,也可以加上烘炒的芝麻、干果和各色果脯冲泡着当早餐或下午茶来吃。

  至于荷塘中的鱼苗,得一到三年才能长成,还不到打捞的时候,偶尔运气来了捞出一条野生的大鱼就拿来炖火锅吃。

  一场秋雨一场寒凉,这时最适合拿鱼骨熬出一锅高汤,加新鲜菊花焖煮片刻,再扔里面几颗枸杞,做一个菊花鱼暖锅。

  奶白的高汤上面飘着黄色的花瓣和红色的果子,这样一个锅子光看着就不觉冷了。

  菊花暖锅,最适合涮鱼肉,把鱼肉切成薄片,再备上豆腐、藕渣丸子及各色新鲜蔬菜就足够了。

  锅中咕嘟咕嘟地冒着泡,宁澜给宁磊夹过去一片鱼肉,“过两日我和知礼去趟青州府,若有人来找,你帮我掩护一下。”

  宁磊点头,“哥哥放心去吧,若有人来找,我就说哥哥身体不适,不便见人。”

  宁澜在家中待的憋闷,张九如来的信都被翻烂了,因此便想同知礼罗嘉他们一起去青州府送秋梨膏和梨子,反正几天就回来了,权当出去透透气。

  到底不好太张扬,几人驾着车抹黑出发了,宁澜还乔装打扮了一番,避免被人发现。