穿到古代嫁山神 穿到古代嫁山神 第76章
作者：余生田
余冬槿点点头，“我看看先。”
掌柜的便先拿出了一颗干鲍鱼，让余冬槿查看。
这鲍鱼个头不大，余冬槿放在手里试了试重量，又低头看了看其他鲍鱼的大小，发觉大约是二十四头的样子，不过这已经不错了，很够用了，而且晒得也不错，处理的也挺好。
他又看了看海参，个头也不大，一盒有八个，包装的挺好。
掌柜的道：“小的鲍鱼店里也有，喏，那几坛就是。”说着用下巴指了指一旁的三个坛子，小二闻言也把其中一坛给打开了，余冬槿一瞧，发现那一坛里头的鲍鱼大约是四五十头的，个头比他手上这个要小多了。
掌柜的又道：“但再大的就没有了，海参也只有这一种，大的怕在留云卖不动，都是运到京城、南都和两浙等地，那边有权的富贵的人多，买得起。”
这是自然的，留云县这里虽然不说穷，但确实也不富，本地人吃海产也多以干紫菜干海带为主，干虾都很少买。
余冬槿点点头，问：“这鲍鱼大的怎么卖，小的又怎么卖，还有这海参，你和我说说。还有，你店里有没有花胶，我也需要一些。”
花胶店里也有，但同样不多，掌柜的让小二去取了一盒来，一盒里面十多片，也不大，要二两银子。
而鲍鱼与海参，别说，虽然只是二十四头的鲍鱼，价格也不便宜，一斤都要三两八钱，这么多钱，都够城里一些穷民省吃俭用过半年了。而海参自然也是一样的不便宜，按盒卖，一盒八个，八个一两银子。
余冬槿听得忍不住直搓牙花子，他算了算用量，又问了小鲍鱼的价格。
小的相比之下就便宜得多，一斤要一两五钱。
余冬槿想了下，要了半斤十二个大的，和一斤小的，还有两盒海参一盒花胶，又在店里逛了一圈，买了一斤干贝、一斤鱼唇、一斤干花菇和一只火腿，他又问了有没有鱼翅，结果店里没有，他就放弃了，有这些也差不多了。
然后他用以后会时常需要这几样的话，和老板说了价。
做成了生意，掌柜的喜笑颜开，听他这么说，算了算价格，直接给他少了两钱，也就是两百文钱，只收了他八两银子。
这也不便宜了，余冬槿心疼的付了钱，珍惜的拎着打包好的鲍鱼出了店。
遥云：“你这是要做新菜么？”
被他一问，想到自己要做的菜，蔫儿吧唧的余冬槿顿时来了精神，勾起嘴角兴奋的点点头，“嗯，我要做一道超级牛的大菜！以后，这道菜就是咱们店的镇店之宝，每月限量只推出一次，嘿嘿！”
遥云见他这么兴奋，眼中带笑，不免期待，“是怎样的菜，居然还能被称为宝？是要用到这几样材料么？真是要价不菲。”
余冬槿：“可不是，而且不只需要这几样东西，还要用到很多很多其他材料，鸡、鸭、猪什么的，一起煲出来，可费事儿了，但做好了可好吃了。而且这道菜有个特别有趣的名字，叫佛跳墙！”
没错，余冬槿要做的正是佛跳墙，但是是现代改良家庭版的，余冬槿以前好奇做过一次，滋味好的让他和他妈当时把舌头都差点吃下去，就是做起来实在麻烦，后来他就再也没做过了。但好在，他现在有了遥云呀，有些麻烦就不算什么了。
这名字倒是稀奇，听得遥云心里都不免好奇，“佛跳墙？这是何意？”
余冬槿挠挠脸，“这个怎么和你解释呢，嗯，意思就是这道菜因为太香太好吃，开坛食用的时候，香味都能引得佛子弃禅跳墙而来，反正就是夸张的说明了这道菜的美味程度。”
遥云：“倒是有趣，真的能有那么好么？”
余冬槿信心满满，“绝对美味，等我做出来你就知道了，我用最好的料给你做，咱们自家吃就吃好的，店里卖的就不用那么好的了，我会改改配方，尽量保持住精华，不然成本太高了，遭不住，也怕卖不出。”他低头，看见遥云怀里直流口水的小无病，给他擦擦，笑说：“这个太补了，你只能尝一口，馋也没用。”
其实他这次用的料也不算好，但无法，再好的材料在留云这里太难买，就算买得到价格也让他受不了，这样就可以了。
小无病听了，蔫儿了一下，但随后立即重新开始开心的挥舞起手臂和小脚，扭的欢快极了，只能尝一口也行啊，总比吃土好，下山的日子真是太快乐啦！
回去之后，余冬槿没急着把这些材料泡发，他准备明天都让遥云开挂来弄，到时候几个小的在店里，他们两个买齐材料，带着无病在家里悄悄做。
第二天两人起了个大早，把要用的东西泡了，然后去把留云的各个市场逛了个遍，把另外需要的各种材料全买到了。
到家之后，彩芽带着咸甜已经去忙，余冬槿给刚睡醒的无病喂了奶，把他放在摇篮里，搬到厨房边让他自己玩，就开始和遥云一起准备。
开挂泡干货，需要油炸的材料油炸，然后一只鸡鸭分两半，和瘦肉、猪皮、鸡爪、猪蹄焯好水，一起放入大罐里将第一道汤头煮上，同时为了节省时间，他们也另外起了一炉，把第二道汤准备上，第二道汤也是上面那些材料，但要另外加上火腿切块，同样是焯水，但焯完水之后要炒香，炒香后再入罐。
佛跳墙的麻烦之处除了事先的材料准备，另外麻烦的就是这两道汤了，做起来需要炖个七八个小时，就得干等，最后两道汤和成一道，在炖个三个多小时，在这个时间内陆续放入之前泡发的干货、蹄筋和其他材料，最后浓缩成一罐，便是佛跳墙。
忙完这些，让两个大罐子在火炉上炖煮，余冬槿注意着火，开始算明天要忙的活儿，不，不是，是今天开始就要忙的活。
天气热，许多东西不能先做好明天直接用，只能现做，但辣椒油、辣椒酱、熬猪油、还有煮饮子用的材料，今天就可以备好，还有，他们让彩芽和郭娘子那头打了招呼，让他们明天给他们留好了明日他们要用的各类豆制品。
烤炉还不能用，得再浇水晾晾，等过半个月，还得烧火除除毒通通风才能放心使用，刚好他们可以用这个时间找找奶源。
这会儿还有时间，遥云带着无病在外头做秋千，余冬槿在厨房里看火顺便配饮料材料，一家人各有各的事儿。
过一会儿，余冬槿配好了足够的材料，正拿出干辣椒准备磨，遥云抱着无病过来，告诉他秋千做好了。
余冬槿顿时不管辣椒了，兴致勃勃的和他出去去到了梨树下，那里，一台秋千果然已经做好，被去除掉枝叶的藤蔓和麻绳纠缠在一起，穿过了梨树的枝丫，下头被与光滑的厚木板固定起来，简单，但很有感觉。
他立即一屁股坐上去试了试，伸手摸了摸两边的藤蔓，点头，“不错，很好！”
遥云笑着，把眼睛亮亮明显也很想试试的无病放到一旁的车车里，到余冬槿身后，说了句：“握好了。”然后推动秋千，将余冬槿推上了高处。
余冬槿发出一声惊呼，就感觉迎面的风将自己垂落的几丝发丝吹起，又在下一个瞬间荡了回去，他觉得好像有点幼稚，但又忍不住觉得很好玩，脸上出现了笑容。
荡了一会儿，余冬槿就觉得可惜了，可惜这棵梨树太小，只能做这种单人秋千，不然他们就可以一家三口一起坐了，还可以弄个带靠背的那种大秋千。
又玩了一会儿，余冬槿一直不肯让遥云停下来，最后他被晃的脚下发晕，才终于叫遥云停下，摇摇晃晃的站起来。
遥云好笑，及时把他扶住，“飞都在天上飞过了，怎么玩这个还玩入了迷。”
余冬槿扶着他的手，狡辩：“我这叫追忆儿时的回忆。”多有童年的味道啊，这种简易秋千，坐起来太有那种感觉了。
特别是，余冬槿看了眼无病，“那小家伙看我的眼神真的好羡慕哦，我没忍住，就多让他羡慕了会儿。”
遥云看了眼眼巴巴的无病，无奈，“你啊。”
羡慕了半天却不能玩的无病气的难得的噘起了小嘴，可恶！他好想长大哦！
第106章
午饭，他俩给无病煮的是小半碗软乎乎的肉糜面糊配一奶瓶煮好的羊奶，他们自己吃的则是到门口，在刚好路过推着小车叫卖的小贩那儿买的炊饼，三个大炊饼，一个一文钱，买回来切开在里头夹着自家做的酸笋酸豆角配辣腐乳，就变成了夹馍，再配上两碗只撒了些盐却鲜美无比的浓汤，简单又美味。
无病扒在摇篮边，张嘴吃着他小爹喂来的没什么滋味的糊糊，羡慕的看着两个爹手上的炊饼，感觉那里面红红的东西肯定很好吃。
余冬槿觉得这小家伙挺可爱，舀了一点点汤喂给他。
尝到了有味道的汤，无病顿时高兴的用小手拍起摇篮的栏杆，嘴巴里还呜哇哇的叫了两声，眼睛亮亮的像个小狗狗，嘴巴里又开始流口水。
余冬槿：“该给无病做个磨牙的东西了，看他最近老是控制不住流口水，肯定是又要长牙了。”他把最后一口糊糊给小家伙喂完，就在想婴儿磨牙棒的制作方法。
遥云捏着无病的嘴巴查看了一下，点头，“侧牙应该是要冒头了。”
余冬槿：“他门牙没问题吧？那么早就开始长，结果长个尖尖就不长了，一直就这么大一点。”
遥云又看了看，摇头，“没问题，现在也要开始长了。”
那余冬槿就放心了。
炉子里的火一直在续，李家新宅的厨房里一直在忙。
几家邻居熬了一个上午，午饭都吃的没滋没味的，这会儿忍不住了。
李家隔壁，曹家，屋檐下正和邻居一起守着孩子做针线活的老太太终于是耐不下心了，放下手里的活儿探头，纳闷：“那新搬来的，乐正先生家的小孙子又在做什么好吃的啊？这也忒馋人了些！”
隔壁邻居家的媳妇也馋的嘴巴里口水直冒，“可不是么？一天的这肉香味就没停过，哎哟，真会吃啊，不愧是开饭馆儿的。”
老太太的小孙子孙女和隔壁家孙子也馋的不行，玩乐的心思都没了，坐在自家院子边树下，一边用树枝无意识的划拉这地面，一边忍不住伸长脖子透过树梢枝丫试图往隔壁家看。
余冬槿之前，在正式搬家请客吃饭，给相熟的人介绍小无病的前一天，挨家挨户的给邻居们送过饼子，饼子他做了两种，一种是咸口的梅干菜肉馅的油煎饼，一种是甜口的两层山楂夹心的蒸饼，受到了几家邻居的好评。
这边几家都是像新李宅这样的屋子，屋里住的基本都是一大家子人，几乎全都家家有小孩，孩子们还都记得那两位，一个面相和善一个面相凶恶的叔叔，记得他们拿来的好吃的饼子，印象十分的深刻。
当然，不只是小孩记得，家里尝过味儿的大人们也记得，都知道那份好滋味。
所以对于乐正先生这孙子开的店，他们之前没去过的，舍得花钱的，在小店重开后都拖家带口去尝过，都知道那店里的东西也好吃。
所以李家虽然搬来不久，家里的人口组成也很奇怪，但却已经在左邻右舍得口中出了名。
老太太看孩子们那样嘴馋，心疼了，喊：“屋里有梨子，去一人拿一个尝尝。”
小孩们深吸一口气，存了一肚子的香味儿，才心满意足的手拉手去吃梨了。
李家厨房里，做好的辣椒酱与油辣椒已经封了坛，猪油渣堆在放食物的竹编篮里，下头是一个大碗，接着虑下来的油，一旁的筐子里，是配好的用纱布袋子包起来的一包包饮子材料，堆得满满当当。
余冬槿正在完成佛跳墙的最后步骤，守着已经变为一罐的佛跳墙等待，料已经全部下下去，再等到一个多小时，就可以吃了。
遥云把家里的大砂锅洗好，晾在一边，把米饭蒸上，把藕洗好切片泡在水里，这个是他们晚饭要吃的，家里人多，一人一碗佛跳墙还不够，得再炒几道菜，因为已经有佛跳墙这道废了大钱的大菜，所以他们另外准备的都是蔬菜，除了藕还有苋菜和拍黄瓜。
彩芽带着咸甜很快就回来了，这会儿已经是申时过半，他们打扫完店里的卫生，又帮郭娘子忙了会儿才回来。
还没到家，隔得老远，三人就被扑面而来的香味冲了一脸，一路都是带着对晚饭的期待进的屋。
路上，三人还遇见了附近几家在外头玩儿的孩子，孩子们一个个的，都聚在李家门口附近闻味道，但都挺乖，没有上门讨吃的的。
彩芽进屋之后，很快又出来，弯腰对他们招招手，给他们看自己手上端着的梅子干，“来，一人拿几颗，很甜的。”
余冬槿笑着，在屋里听孩子们的欢呼声，剥了点梅子干塞无病嘴里，让他也解解馋。
晚饭时间终于到了。
彩芽带着咸甜，带着笑把家里的小圆桌收拾了出来，摆在了堂屋里，在桌上摆好了碗筷，已经是迫不及待。
彩芽还好，咸甜两个是真的馋，他俩本来就是家里太穷，才被卖为奴的，又是在余冬槿做了一个多月的做菜师父后进的家门，到家之后吃的最多的是自己做的失败的面和粉皮。
虽然这就已经够让他们激动的了，他们长到这么大，在来到东家家里之前，哪儿吃过这么好的白面米浆啊，还有肉还有菜，第一次吃到的时候，俩孩子都忍不住红了眼眶。
也是因为以前日子过的苦，也导致他俩最开始的时候，都有个对于店里很不好的习惯����不舍得放料，不管是肉酱豌杂还是小青菜海带丝木耳丝，还是拌凉菜切卤肉，两人都不舍得放足量。
后来还是余冬槿给他们做了规定，告诉他们做不好就走人，两人才咬牙学会了舍得，也挺不容易的。
三人把蔬菜米饭上了桌，就巴巴的守在厨房里，好奇的等待余冬槿给罐子开盖。
遥云也好奇，抱着无病守在一边。
余冬槿嘿笑，看了一圈，见他们一个二个脸上都充满了期待，就连遥云也不例外，顿感得意洋洋：“香吧？”
彩芽和咸甜都不住点头，余咸抚了下自己的后脑勺，笑的憨憨的，说：“香！我就从来没闻过这么香的东西！”
遥云开口：“我算是知道它为什么叫佛跳墙了，这香味，确实是过于勾人了。”
余冬槿忍不住舔舔嘴唇，“我也这么觉得。”说着，他拿着洗的干净的厨房布，搭在罐子盖上，将盖子打开了。
下一秒，那股本来就勾的人心里发飘儿的香味立即上升了好几个度，原本就不算柔和的味道变得更加霸道起来，从那个碗大的罐子口中，瞬间向外铺开，将满室染香，并跟随着流动的空气，向别处延伸。
隔壁正在吃饭的几家，顿时只觉手里端着的饭菜味如嚼蜡，有那脾气爆的，还忍不住骂了一声娘，然后就被自家老母用筷子头给打了。
彩芽咸甜，还有扒在遥云怀里的无病，眼睛都瞪得老大，动作也变得一致，都在忍不住咽了口口水之后，又深深吸了口气，一口不够，又来了第二口，吸完又开始吞口水。
余冬槿被他们的傻样逗的哈哈笑，一伸手，“很好，拿砂锅来，咱们开饭啦！”
这次的佛跳墙甚至比余冬槿以前在现代时的更成功，可能是因为有遥云在，材料泡发的很好的缘故。
不说彩芽与咸甜两个，余冬槿自己都吃的头也不抬，遥云怕他把自己噎着，不由得提醒，“慢慢吃，莫着急。”
余冬槿这才抬起头，慢慢吃起来，一边吃一边问遥云，“好吃不。”他凑到遥云耳边，“他们都是顺带的，我主要就是给你做的，你觉得喜欢我才高兴呢。”
遥云眉眼含笑，也小声道：“喜欢，很喜欢很喜欢。”