穿到古代嫁山神 穿到古代嫁山神 第77章
作者：余生田
余冬槿咧嘴，继续小声，“那好，还有材料，我下次还给你做，在村里做，也让爷爷和常芜尝尝。”
遥云：“好。”
一家人，就无病最可怜，他坐在摇篮里，举着自己的奶瓶，喝着稀释过的汤做的肉菜糊糊，看着他们吃，小嘴动的都快有残影了，纯粹是馋的。
他喝了一壶不够，举着奶瓶还咿咿呀呀的要。
彩芽过去摸了摸他鼓鼓的小肚肚，说：“可不能再喝了，歇一会儿，等撒了尿再喝碗睡前奶。”
他很难过，举着奶壶继续舔壶嘴。
余冬槿见了，觉得小孩瞧着可怜巴巴的，撕了小小一块炖的烂糊的鸡腿肉给他，让他嚼个味儿。
一罐的佛跳墙，不仅得到了孩子们的好评，就连遥云也喜欢，余冬槿很高兴，觉得这个镇店之宝选的很不错。
他决定，明天就在新店里将这道菜重磅推出，当然，因为制作时间比较长，中午是不能开卖了，只能卖给下午的客人。
嘿嘿，一月只卖一次，就定在每月初十。
今晚他们就把该泡的材料泡了，不能总是开挂作弊，家里现在还有普通人呢，万一被发现就不好了。
明天小店这边便不开张，咸甜都要去新店厨房里帮忙，刘成和陈谦则负责传菜待客，李婆子负责洗碗和简单卫生。
七月初十，留云县南大街十一号换上了新的牌匾。
热闹之中，余冬槿与遥云一起扯下了新牌匾上的红布，牌匾上，李家杂食铺子六个字铁画银钩，正式乐正所书。
而那大字之下，又刻着一排小字，写的是南大街二号店六个字。
一号店自然是门脸房那边，那边的牌匾今日也换了新。
同时，刘阳带着小鱼，刘成带着陈谦，各自点燃了自己举着的爆竹，在一阵噼里啪啦的喜庆声中，余冬槿与遥云的新店正式开业，客人们鱼贯而入。
第107章
刘成带着家里刚睡醒吃完奶正活泼的小无病，守在凉菜台子边给客人拌凉菜。
小无病拿着昨天爹爹给买的风车，玩的起劲儿，看的客人们忍不住笑，又老客忍不住开口说：“这孩子长得真像余老板，都是一副好模样。”
小无病知道别人在夸他，举着风车车，咧嘴对人露出四个米粒牙，笑的可可爱爱。
刘成看了眼小无病，忍不住笑，给客人递上凉菜一碗拼，“既是父子，那自然是像的。这是您的，豪华升级版凉菜一碗拼，拌好了，一共十八文。”
“好嘞！”客人付了钱，接了碗，这是他自己带来的碗，这位是打包回去吃的。
店里凉菜今日做的齐，是余冬槿和遥云带着咸甜彩芽起了个大早一起来店里弄得，不仅有辣拌豆腐、切豆腐皮、豆腐结、豆腐干、素鸡、千张丝、腐竹、炸豆腐皮等各样豆制品，还有凉拌海带、木耳丝、笋丝、藕片、黄花菜等等蔬菜。
至于荤菜更是多得很，卤猪头肉、猪蹄、猪五花、猪大肠、猪粉肠、猪心肺、猪耳朵等等，还有整鸡整鸭、酸辣鸡爪、麻辣鸭爪、鸡肠鸭肠、鸡胗鸭胗等等，各式各样，客人想吃什么样的都有。
余冬槿带着他们做这些的时候，还想可以买兔子做冷吃兔，只是这边的兔子基本都是野物，自家养的少，价格想比起鸡鸭猪肉来说比较贵，要做也不能做多了。
客人们见今天凉菜有这么多花样，很多都是吃了之后又买凉菜打包回去的，店里的一碗拼也有了两种规格，一种普通版一种豪华版，豪华版荤菜更多，价格贵个六文钱。
台子上除了凉菜，还有三种饮品，甜米酒，桃子茶和梅子茶，米酒是在门脸房对面那家米酒铺子进的货，老板给价给的很是实惠，这三样茶要钱买，店里也给配的不要钱的普通粗茶，单人位的自己来凉菜台子这边放的大茶壶里倒，小桌上有小茶壶小茶杯，两个大桌上则是大茶壶，配的杯子多几个。
凉菜台子这边太忙，刘成和余甜便主要负责这个，因为余冬槿要做佛跳墙，没有空出来收钱，于是收钱的活儿也得让刘成来，余甜打辅助，幸好自小刘成家就是做生意的，心算他虽然一般，但打算盘还算流畅。
再加上，今天还有刘阳来帮忙，刘阳虽然看着还嫩，但本身已经接手了父亲手上的许多工作，已经可以独当一面，这点儿十几二十文的小账，他都无需用算盘，听着声音就能知道多少钱入了账。
于是接待客人的工作大部分就落在了陈谦身上，但陈谦不负期望，接待报菜名传菜，再加上有小鱼帮忙，他做的很是顺利。
坐在凉菜台子后面，看客人没那么多之后，刘阳闻着空气里逐渐升腾起的，不太一般的香味，嘴巴里犯起了馋，“这什么味儿啊？这用料可真实在。”
他家好歹是做酒楼生意的，虽然本人的做饭的天赋一般吧，那从小也是在灶台后面闻多了各种食材菜品的香味儿的，这汤头炖的可真够好的，余老板这是在做什么啊？又有新菜？
刘阳咽了口唾沫，和刘成打了个招呼，摸到了厨房门边，扒着门框往里看。
这会儿已经过了那阵子忙劲儿，店里虽然人满为患，但都是埋头苦吃的客人，进店的人再不是做出那样的一窝蜂了，厨房里也就松快了些。
刘阳探头一瞧，就看见厨房里大灶旁的两个小灶上，正竖着两口大陶罐，罐子被盖子盖着，有噗噗噗的香味从罐子上的小孔中冒出。
而一旁的余冬槿，正在靠墙的食案上检查泡发的食材，看看够不够时间，不够就得让遥云悄悄来开个挂。
刘阳正准备仔细看一下那一个个大碗中的食材，正歇着的遥云就用一双锐利的眼睛朝他这处看来，把刘阳吓了个机灵，“哎哟！”真凶！
正在做活儿的余咸吓了一跳，把手上刚捞起来的面条又扔了回去。
余冬槿闻声转头，就瞧见了门外探头探脑的圆脸小胖，不由失笑，“你干嘛呢？这么鬼鬼祟祟的。”
刘阳瞅了眼收回目光的遥云，嘿笑，瞧着那两个大陶罐，问余冬槿：“你这煮的是什么啊？这么香。”
余冬槿叉腰得意，“镇店之宝！也是今天的惊喜菜品。”他指了指食案上的几个大碗，“喏，那两罐只是底汤，重点在这里。”
刘阳好奇走过去，顿时大感吃惊，“这，海参鲍鱼？你这是要做什么？这样的食材，咱们这里的一般人可吃不起！”他倒没有别的意思，只是余冬槿这店里，多是城里的一般居民，有钱的也有，但是不多，他怕店里亏钱。
余冬槿：“没事儿，这道镇店之宝，我店里一月只做一次，权当回馈老客户了。而且也不是按罐卖的，按碗卖，一罐分作二十碗，一碗三十文钱，能卖就卖，不能卖就自己吃，主打就是一个限量招牌惊喜回馈。”
他今天做的佛跳墙可比不上昨日做的，鲍鱼用的是小的，还分切过了，海参也分切过了，其他用料也有调整，主要就是卖个味道，经济实惠。
而且，今天这一罐余冬槿也没想过佛跳墙在他店里能有多好卖，反正卖不出去就自己吃，刘阳小鱼都在，正好，他也准备将豪华原版佛跳墙的方子教给寻味楼那边，刚好今天把菜给刘阳尝尝，让他通知下去。
这段时间除了他比较忙，忙着教徒弟，刘阳也不逞多让，寻味楼那些分店的许多事物，都是刘贤让儿子去办的，刘贤主要负责请大厨和对接卢大少，刘家现在是彻底给卢大少打工了，刘阳这么些日子，是马不停蹄的带人将三云常宁陈水走了个遍，今日也是难得抽出空来，回来支持余冬槿与遥云新店的开张。
刘贤本来也想来来着，但实在抽不出空来，他人还在陈水呢，那边的新店刚开不久，他过几天还要带新人过来找余冬槿呢。
不过刘夫人和郑娘子到了，她俩现在就带着孩子坐在店里吃东西呢。
刘阳：“倒是便宜，不过我看在座的能吃得起的也少。”他想了想，“我让董乔带他爹娘和他弟过来，让我娘和姑姑也来。”然后又琢磨起喊其他人，这么一算，他就觉得二十碗又有点太少了。
余冬槿看他嘀嘀咕咕的，笑道：“你别担心，这会儿味道还没出来呢，等味道出来了，我觉得我的镇店之宝肯定会好卖的。”
刘阳深吸一口气，“这味道还没出来呀？”
余冬槿笑得神秘，说：“再过两个时辰你就知道了。”
刘阳愈发好奇，想起来问：“这汤品的名字莫非就叫镇店之宝么？不是吧？”
余冬槿摇头，“那自然不是，喏，你自己看。”他一指一旁还未放出去的菜牌子。
刘阳这才看见了一旁挂在墙上的菜牌，口中念道：“佛跳墙？”他有点呆，将这个菜名在嘴里品了又品，有点不解，“这名字取自为何？”
余冬槿：“有道是坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来①，这便是此菜名字的由来了。”
刘阳念着这两句诗，出了厨房门，他在厨房外站了会儿，想着往日余老板的手艺，越想越觉得这道菜今日肯定不能错过，连忙去通知他娘和姑姑，又去寻了几位好友。
下午过了未时，南大街十一号，从新开的李家杂食铺子二号店里，一股香味渐渐向外扩散，让路过的人忍不住便驻了足，闻着闻着就情不自禁往那间不大不小的店里走。
因此，还未到晚饭的点，这家小店里便已经坐了不少人。
有心急的，忍不住对着那后头传来香味的厨房探头探脑，问守在凉菜台子上边的小二，“你们这是煮什么呢？能吃了么？多少钱？给我来一份！”
陈谦已经不是第一次回答这几个问题了，因为重复多次，话里都少了几分原本总是热情洋溢的感情：“是我们店的招牌菜，镇店之宝佛跳墙。”说着指了指身后墙上挂着的，刚刚被余冬槿拿出来的菜牌子，继续道：“不好意思啊客官，这道菜工艺复杂，现在还没做好，还需的半个多时辰才行。”
他说完又说起价格，“佛跳墙的价格是三十文一碗，用料实在，绝对物超所值，您要是喜欢，劳烦还请等等。”
“三十文？一碗？”来客吓了一跳，忍不住打量起店内陈设，没发现有什么特别的之后，不由嘀嘀咕咕，“抢钱那这是？”
陈谦也不是第一次听人这么说了，抱歉的笑笑，“那真不是，我们这镇店之宝佛跳墙，里头放的可是鲍鱼海参，几十种上好的用料呢，这味道您闻了也知道，那绝对是差不了的。”
他笑着说：“而且这道菜我们也不天天卖，只每月初十的下午才有，做多做少全看我们老板的心情，不止如此，今天的佛跳墙已经被订出去大半啦，如今只余下七碗，先到先得，您要是喜欢这一口，那可千万不能错过。”
这客人一听，顿时开始犹豫起来，可思及价格，还是狠不下心，最后还是摆手，“算了，这名字听着就怪怪的，算了算了，鲍鱼海参我也吃不起。”
他说算了，他后头来的人听了，却道：“给我定两碗，说的这么厉害，到时候不好吃我可要找你啊。”
陈谦两眼弯弯，“��，您放心，绝对不会让您失望得。”说着接过了后头人递过来的钱，放到了台子下面的钱箱里。
一旁嘴不够灵，在一旁学的刘成配合的好，连忙带着客人去坐，给客人倒茶，还给客人介绍起店里的凉菜和面食来。
第108章
佛跳墙自然没有让在座的客人们失望。
一个多时辰后，望眼欲穿的刘阳带着满肚子期待，先让陈谦刘成把那托盘里，成人巴掌大的，一碗碗颜□□人的汤品端给了他母亲和姑姑。
他的三个朋友，其中董少爷本来是听到价格后最不情愿的，三十文一碗，太贵了，抠门的董少爷好不舍得。
但来到店里之后，闻着余老板新店里的，不断从厨房里飘出来的香味，董乔又觉得值了，他想，在吃这方面他确实应该相信刘胖胖，相信余老板，这滋味，他长这么大，就算是以前和老爹一起去府城吃大席，也没闻到过啊。
刘阳眼巴巴的，问旁边桌瞬间安静的妹妹，“妞儿，好吃不？”
刘妹妹都没空理他哥哥，小嘴一鼓一鼓的，品尝着嘴里已经炖的粘稠的汤，又吃了一口滑溜溜的蹄筋儿，美得不行，一时间只能点头。
刘阳见妹妹那动个不停的小嘴，就知道这佛跳墙到底好不好吃了，和三个好友一齐吸溜口水，心里的期待已经要满溢出来了。
此刻，店里正吸溜口水的当然不止他们这桌，还有其他桌的人，不管是预定了的还是没预定的，都在想这吃食真的吃进口究竟会是个啥味，又是海参又是鲍鱼的，汤看起来还那般的浓稠，瞧着就确实是不一般。
佛跳墙，佛跳墙……这名儿这会儿仔细品一品，还真有挺有感觉的。
不一会儿，二十碗佛跳墙就全部端上来了。
刘阳抱着碗，也没空说话了，小饭馆里不只是他，其他吃着佛跳墙的客人们也是如此。
哪儿有时间说话啊？吃美食要紧。
见此情形，那些不舍得买，没买到的客人心中顿时后悔不已，一个是后悔自己不舍得花钱，一个是后悔自己来晚了，有个和朋友一起来，朋友却抢先买到的，正一个劲儿的求人，也想吃一口。
他朋友也是真朋友，纵使万般不舍，也拿过他的勺儿小小的给他舀了一勺。
没买到的这一口下去，更是后悔不迭，“呜，我下次，下个月初十，我一定要早早就来这儿候着，再不能错过了！”
余冬槿擦干净手从厨房出来，站在凉菜台子边看自家饭馆里的热闹，脸上的笑怎么也止不住，他对身边的遥云道：“我就知道，肯定不会不好卖的。”
遥云：“美食不会负人，只要味道好，自然能卖得好。”
余冬槿脸上洋溢着笑，悄悄说，“罐子里还有不小一碗，等下咱们吃饭的时候一起吃。”
遥云露出个浅笑，“好。”
他们今天的晚餐吃的不算晚。
今天下午店里客人固然多，可是大部分都是被香味勾来的，来很早，今天生意又太好，特别是打包凉菜的人特别多，于是到了下午晚饭的时候，店里凉菜就所剩无几了，准备的米面也剩的不多，于是他们打烊的便不晚，晚饭便比起之前在门脸房时吃的还早些。
彩芽下午的时候就从门脸房那边过来了，她在那边帮郭娘子家的忙，忙完没事儿了就来了这的。
晚饭，吃的是店里剩的一些凉菜和小灶煲的米饭，还有余咸做的几道炒菜，当然，还有那碗余冬槿特别留的佛跳墙。
店里给伙计包两餐，刘成不必说，陈谦李婆子也都留下来吃晚饭。
陈谦还好，比较镇定，李婆子洗干净手坐在圆桌边，瞧着桌上的丰富菜色，很是拘谨不好意思。