汴京小厨的美食日常 汴京小厨的美食日常 第27章
作者：同果
唐锦翊的脸快绷不住了。
原本只是因为唐九对自己的设防而心中不爽，这会儿却发觉这人越来越好玩，他已经很久没遇到过这么可爱的男孩子了，心中升出一丝邪恶的想法����逗哭他！！
“以后不许怕我！”
“！好！听主人的！”
唐九努力让自己的声音听起来不那么懦弱，使劲儿睁着眼睛防止眼泪流下来。
哎！
还是别逗了……要真哭了，这一宿就别想睡了。
唐锦翊冲他露出一个自认为很和蔼的笑容，然后找了块白布，去厨房用沸水煮了。
回来时，唐九竟然歪在床上睡着了，一条腿在床上蜷着，另一条腿还在床边耷拉着保持着原来的姿势，连被子都没盖。
唐锦翊没忍叫醒他，为他擦拭了伤口，并用干净的布包裹好，裹好后又把他的腿搬上床，将人放倒在枕头上。
整个过程都非常轻非常轻，唐九扇子一样的睫毛一扑一扑的，已睡熟了......
......
唐九睡了个好觉，起床时发现自己在唐锦翊床上，悄悄掀开被子看了看，没脏，腿上暖暖的，还包了新布。
他看了一会儿唐锦翊，发现他睡得正香，便轻手轻脚抱了被褥去院中晾晒。
刚将被子铺好，就听到有人敲门。
“请问干脆面是在这儿预定么？”
门口立着一位穿戴不俗的男子，见他开门，先是行了一礼，随后便开始询问干脆面的事。
“只听说在百味楼能定干脆面，可我见大门关着，想是还未营业，只是我赶时间，就自作主张来敲后门了，没打扰了小郎君吧？”
唐九摇摇头，请他进来。
那人却笑着从袖中掏出一块银锭。
“我本是西京的海货经纪，前几日到汴京城中倒卖海货，有幸尝过几粒小郎君的干脆面，心中念念不忘。再过几日就要回乡，希望能带回一些给娘子尝尝。”
一大早就来了生意，唐九自然欢喜。
“郎君随我到前堂吧，先喝壶热茶歇歇脚，想要什么口味的干脆面，我帮你记上。”
说着，引客人穿过长廊来到前堂。
打开大门，清晨的第一缕阳光照进来，照得堂中地面镀了一层耀眼的金，请客人落座之后，唐九烧了壶茶端上桌，边问边记。
门外不时有人路过，再不像之前那样匆匆窜开或者掩鼻而逃了，有人朝大厅探头，试探问道：“今日开门如此之早，是否可以提前预定干脆面了？”
“大哥进来吧，今日恰巧开门早，不用挤，想吃哪个味儿的我先记上，我再送你一包新口味尝尝。”
“今日什么新口味？”
“烧烤味的。”
前些日子听唐锦翊说过，就直接告诉客人了，反正只要他说的，就一定能做出来。
唐九笑容满面的招呼人进门，还不忘对海货贩子说：“大哥，我也送您几包新口味，你吃吃看。”
“小郎君可饶了我吧，我家离此甚远，怕是吃馋了又买不到，那才难受咧！”
“不怕，大哥若是喜欢，可写下家中住址，若有来回路过的老乡，我托他们帮大哥捎回家。”
“诶？是个好法子！”
海货贩子眼睛一亮，举着大拇指连连叫好。查看过唐九记下的预定清单后在空余处写下了自家住址。
灵儿起床后一叫唐九，见没人答应，便准备先去大堂打扫卫生，谁知唐九早就开张了。
灵儿一来，唐九兴致勃勃地把本子交给她道：“一早上我接待了两位贵客呢。”他扬扬下巴，“那位大哥是西京来的，需要今天带走。”
“连西京的人都知道咱家有干脆面啦？”灵儿大喜过望，撕下预定页面，欢喜道：“我这就去做，别让人家久等。”
到了厨房，唐锦翊正在案板上切东西，见她欢喜，不禁问道：“什么事儿这么高兴？”
“唐九那小子，一大早就定出去了这么多干脆面，翊哥儿你快看看！”
唐锦翊接过单子一看，真是不少！光西京一位顾客就定了两百包，够他们一早上忙的。好在灵儿已经出师了，只要调味品到位，没什么能难得倒她。
唐锦翊自顾自摆弄案板上的鸡蛋，灵儿揉着面，好奇道：“翊哥儿早上想吃鸡蛋？”
“嗯，我们今天吃个不一样的鸡蛋。”
“怎么个不一样法？？”
一听这话，灵儿就知道翊哥儿又要做新菜品了，一颗白水煮蛋还能做成什么样式儿的？她已经迫不及待想知道答案了。
唐锦翊不慌不忙地在蛋白上绕圈划了三刀，又将三只划好的水煮蛋放入调配好的面糊中。
灵儿一声不吭地看着，只见他又拿出了一个昨日吃剩下的炊饼。她早已有了经验，这时不需多问，问了也听不懂，只需静静等着，看着就行了。
剩一日的炊饼正好，又干又硬又脆，毫不费力就能撵成面渣。将沾满面糊的水煮蛋往面渣案上一滚，粒粒洁白的面渣就全沾了上去。
锅中油已烧热，冒出丝丝油香，用三根筷子串着三颗裹满面渣的水煮蛋，慢慢放入油锅，瞬间，细小的油泡包围了鸡蛋，“滋滋滋”地唱起歌来。
很快，表面的白色炸成了金黄，一股油炸特有的香味飘满厨房。
“好了，这个油温正好你炸面。”
唐锦翊提醒了灵儿一句，将炸好的鸡蛋晾在盘中。又开始鼓捣调料。
辣椒粉、芝麻碎、盐、糖、孜然粉、香油通通搞里头！黄豆酱加水稀释，调入少许糖，也搞里头！
搅一搅。
一份人人见了都夸香的万能炸串蘸料就做好了！
“我只用一点，剩下的正好做烧烤味干脆面。”
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第二十五章
“好香啊！”
唐九进厨房时，脸红扑扑的。
手中拿着几张纸交给唐锦翊看，喜滋滋道：“今日前堂好热闹，才一小会儿功夫，又定出了五十份干脆面。”
唐锦翊看了记录，歪歪扭扭写了好多，有些甚至只画了个圈，恐怕其中意味只有唐九自己能看出来。
不仅如此，在每个预定人名的后面，还多记着一包，上面标注“烧烤味赠送”，便知这又是唐九为新口味搞推广呢。前几日的孜然味和香辣味就是这样推出去的，如今预定孜然和香辣味的单子果然多了。
“我们唐九可真能干。”灵儿笑嘻嘻地炸着面，夹出一块看了看说道：“我这马上就能出锅，你快些去招待，别怠慢了贵客。”
“我已赠了清茶让客人歇脚，心想着要赶紧来给姐姐送单子，免得耽误。单子送到，那我走了。”
说完转身就要跑，唐锦翊忙叫住他。
“既有清茶待客，你先吃几口饭，正好等了这锅一并拿出去，不急这一会儿。”
唐锦翊还想着唐九腿上的伤，特意递给他一个小碟子，碟中放着用筷子串好的炸蛋，底料是专门做的不辣的烧烤酱。
“这是什么？”唐九闻了闻，有股说不清的香味。
“脆皮炸蛋，快尝尝好不好吃。”唐锦翊直接拿了另一颗，咬下一口。
“咯吱”一声，炸到酥脆的金黄蛋皮满口留香。
这道脆皮炸蛋，火候掌握的极好，外皮极脆，内里的蛋白却又嫩又劲道。
再咬一口，便露出了里层饱满的蛋黄，沾一口酱料吃下去，一点蛋腥味都没有，绵密的蛋黄即刻融化，口感极佳。当丝丝咸辣味道顺着食道滑下，口中便剩下一股温和的甜香，令人回味无穷。
唐九急着去前厅招待客人，并未像唐锦翊这样细细品尝，只三两口就吃下肚。
说了句“好脆啊！”便再没更多的评价。
唐九蹭了蹭手，抓了一沓裁好的油纸，去帮灵儿打包。
百花楼能来客人，他比唐锦翊还要开心。
“就......没了？”
唐锦翊还侧着耳朵等着夸，没想到这人竟不说了，他只好厚着脸皮追着问。
唐九一愣，不知他在说什么。
灵儿打趣道：“翊哥儿每次做了好吃的都让你尝第一个，你还说不出个好赖，莫不是把嘴养刁了~”
“姐姐你......”
唐九一急就说不出话来，被两人注视了片刻，支支吾吾着连头都不敢抬了。
“翊哥儿，下次再做了好吃的先给我尝，我的嘴不刁，不像他~你平时把他当小孩子待，要惯坏了。”
“好好好，把唐九惯坏了，是我的错我的错，下次准先给你吃行了吧？”
灵儿嘴尖，唐锦翊知道说不过她，干脆认怂。
唐九虽不言语，但眼里都是活。
没一会儿，干脆面就全部打包好了。
俩人抬着笸箩往外走，唐锦翊问：“灵儿，你忙了一大早，不吃了再去啊？”
“诶？也对，我先吃了吧！今日这样忙，或许一会儿没时间吃了呢。”
灵儿兴冲冲地拿了炸蛋，连看都没看，几口就吞进腹中。
“翊哥儿做的脆皮炸蛋好吃极了！”
话音还未落，人已经走出去了几米远。
唐锦翊看了看手中还剩一半的炸蛋，暗自伤神：他们怎么回事？难道我这么快就失去欢迎了啊┭┮��┭┮
把店里的事情交给灵儿和唐九，唐锦翊十分安心。便一个人去街上买了些菜、肉和奶回来。
之前做的麻辣烫用的是骨汤，今日他要加上些牛奶，这样不但能让汤汁显得更加浓郁，还能更富营养。想一想，夜间吹着春日的小风和朋友谈天说地、品尝美食，若再喝上一口浓香热汤，那得多么惬意啊！
又见着面盆中有灵儿发好的面，唐锦翊灵机一动，何不再做些饼子吃呢？
说做就做。
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