在年代文里卖美食 在年代文里卖美食 第48章
作者：柏林雨声
“你们不也来了？”
“我听别人说的，说怀仁街这边有个叫火锅的新鲜玩意儿，以前不是没吃过嘛，就想来见识见识，看看是不是真如他们说的那么好吃。”
“你也听说了？我还听说这家店是正宗蜀地的火锅，以前我一个叔叔在那边下乡当知青，据他说那边火锅可多可好吃。我以前只能听他说，现在总算是能亲自尝尝这火锅到底是个什么味道了。”
“你以前还听说过啊，我还是第一回知道火锅这玩意儿。”
“听说过没吃过，但没想到这店里竟然这么多人。”
“是啊，里头没座儿了。”
“……”
店外人议论纷纷，店里人也是忙得不可开交。店员们今天又是不能按时吃饭的一天，一直到不那么忙的时间才吃了一口。
晚上应望和魏云舒算账盘点的时候，发现今天的营业额比昨天要高，总共有二百五十多元钱。
账算到这里，应望不觉松了口气，“比第一天挣得多，说明昨天在我们店里吃火锅的人回去之后对我们火锅的评价少有负面的，不然别的人肯定听到了风声，也不会有这么多人来吃了。”
“确实是这样。”魏云舒说：“今天来的那些客人里面，还有老顾客，他带了新的人过来吃火锅。”
应望惊讶，“真的？”
魏云舒说：“骗你做什么，确实是回头客。”
应望心里就美滋滋的。这火锅才开了一天呢，就有回头客啦，那这段时间应该不用担心会倒闭吧？
这火锅店可不像之前在白云市摆的小吃摊，那个成本投入低，这里成本可就高了，要是生意不行干倒闭了，他真的会难过的。
应望高兴的说：“按照昨天和今天的营业额来算，我们应该要不了十来天就能把装修的钱赚回来，之后挣的就只需要刨除每日本金，然后都是盈余的了。”
魏云舒赞同，“确实是这样。”
应望笑着笑着，脸上笑容又是一顿，“不过我猜这两天顾客多是因为我们在头三天搞活动吧？等后天打折活动取消了，我们营业肯定会受到影响。”
“真金不怕火炼，只要东西好、口味到家，就算不打折也肯定有人愿意来吃。”魏云舒却说：“何况不打折之后我们的利润会更高一些，平均下来就算会有些影响，但应该也影响不到哪里去。”
应望说：“现在只能这么想了，希望事实是真的。”
又聊了片刻，魏云舒一一把账算好，应望才恍然想起吃饭的事情，“你说现在店里这么忙，耽误吃饭是不是不太好？要不要再招人？”
魏云舒想了下，“暂时不急。”
应望：“嗯？”
“我们刚开业，很多顾客都是来吃个新鲜，加上打折活动，所以人才会比较多，但这应该不是平均日流量，还是要看看等开业福利取消之后的人流，那个时候再做决定吧。”微顿，魏云舒又说：“何况我觉得现在店里的人也忙的过来，毕竟桌子就那么多，今天店里有一阵坐满了，不也忙过来了吗。”
应望仔细想了想，觉得魏云舒说得对。
前三天营业额好看、顾客流量大，但影响它们的因素有很多，样本量少，不足以参考，还是得冷静的等几天。
最后，应望说：“那就先这样吧。”
第57章
永安大学。
一下课，关子坤就问：“明儿不用上课，我们干点什么去？”
张玉林扭头说：“之前不是说去爬山？不去了？”
关子坤眉头一皱，“这爬山都成了每月一游了，就没点新鲜的？”
“你还想要什么新鲜的？”张玉林说：“爬山又能看风景，又能锻炼身体，还能顺路摘点野果吃，可比干别的舒服多了。再说，你就算是想去玩点儿别的，那也没有什么好玩的啊。”
关子坤叹气，“也是，周围也就这些山山水水的，也没有别的可玩的。”
聊了一会儿，他们和同学一块去食堂吃饭。
实话实说，永安大学食堂的饭菜还不错，可任何好东西都有吃腻的时候，这食堂的东西他们吃了三年，到现在是真的吃腻了。
关子坤再次叹气。
正这时，好友蔡荣过来揽住了他的肩，“你们哪儿去？”
关子坤回答说：“食堂啊，要吃饭了。”
蔡荣却说：“去什么食堂啊，我们一块吃火锅去。”
关子坤疑惑，“火锅？”
“对啊，火锅，据说特别好吃！好多人都去了！”感叹着说完，却见关子坤他们三人一脸茫然，蔡荣这才反应过来，“你们不会还不知道这火锅是什么吧？”
两人齐齐摇头，“不知道。”
“就是以前书上说的拨霞供、古董羹、暖锅，锅子里面是提前熬好的高汤底，可以放肉放菜进去烫，然后再用店里面秘制的蘸料蘸一下，据说那味道美得能把人舌头吞下去。现在怀仁街上面就开了一家火锅店，开业头三天打九折呢，今天是最后一天，可得抓紧时间去一次。”蔡荣叽叽喳喳的说完了，而关子坤和张玉林已经被他说的有些馋了。
蔡荣直接拽上他们两人的胳膊，“走走走，一块去，这种便宜现在不占之后可就没了。”
关子坤和张玉林被说的极心动，对啊，有便宜不占王八蛋，打九折呢，一块钱里面就能省下一角，十块钱就能省一块，划算啊！
张玉林冷静的问：“真好吃？”
“我也是听人说的，还没吃过呢，不过吃过的人都说好吃。”蔡荣说：“据说那牛肉羊肉猪肉切的薄薄的一片，汤里一烫就卷曲了，入口即化，香着呢。还有就是平时嘴常见的青菜、白菜、蘑菇、豆腐、豆皮、南瓜、洋芋这些放进去烫一烫都特别不错，又鲜又香，听的我直流口水。”
张玉林：“……”
关子坤：“……”
别说了，我们现在已经在流口水了。
蔡荣见他们被自己说馋了就笑了起来，“不行，不能再说了，越说我越馋，今天我非得吃上不可！”
本就对食堂吃腻了的关子坤也行动了，“走走走，那就一起看看去，要是不好吃我就记你一笔！”
蔡荣：“要好吃怎么说？”
关子坤：“那你厉害呗。”
蔡荣：“……”
加上蔡荣的同学，一群人嘻嘻哈哈的到了怀仁街，因为他们来的时间较早，不是人最多的时候，店里面还有位置，直接一张八人大桌。
坐下之后，其中几个人比较拘谨，“这么好的店，这里面的东西不便宜吧？”
蔡荣摇摇手里的菜单，“确实不便宜。”
大家凑过去一看，然后倒吸口凉气，惊呼，“这么贵？！”
服务员就在旁边站着，结果几人还在咋咋呼呼的说人家东西贵，发现这一点之后他们都很尴尬，只能对服务员干笑一声，然后不敢再在嘴上说，不过一个个眼神却是飞的特别快。
蔡荣家里条件不差，最先镇定下来，“先点东西吧。”
有人低声问：“真点啊？”
“不然呢？”蔡荣反问过后，想起什么又朝服务员问，“听说开业前三天打九折，是真的吧？”
服务员回答说：“是真的，今天是活动最后一天，店内东西一律九折，明天就恢复原价了。”
蔡荣跟服务员道了谢，然后才提醒众人说：“别忘了我们是为什么来的。”
大家反应，“不是为了火锅来的？”
蔡荣：“……”
他很无语，但不想再出尴尬事件，声音压低恨铁不成钢的说：“九折啊，我们是不是能少给点钱？”
众人：“……”
哦哦，忘了！他们是为了打折来的！
大家一时间仿佛找回了初心，在蔡荣的吆喝之下也不觉得东西贵了，研究菜单研究的不亦乐乎。最后几个大小伙点了一大堆东西，至于锅底就是蔡荣强烈要求的鸳鸯锅。当然，其他人也没有意见就是了，毕竟鸳鸯锅能一下子尝两种锅底的味道，划算着呢！
不得不说，来店里吃火锅的人很多都是这么想的，还是那句话，有便宜不占王八蛋，一次能吃两个锅底那干嘛要选一个锅底的！
很快，他们选的锅底先送上来了，由于在场没有一个人能吃辣的，所以他们听从服务员客观表述“如果不太能吃辣的可以选择酸汤”这一选项，最后选择了酸汤和清汤这两种。
锅底的炭火已经开始烧了，由于锅本身从后厨端来的时候就是热的，此时锅一放上去就开始冒小泡泡，再等服务员把一部分菜端上来，锅里面已经咕噜咕噜的滚了起来。
清汤浓白，酸汤里已经有轻微的酸从里面飘出来，不断刺激着人的味蕾。
“看着不错啊。”
“确实不错。”
“这就是蘸水？一人一份，弄的还挺讲究。”
“就是不知道味道咋样。”
“……”
在其他人叽叽咕咕说着的时候，蔡荣已经拿起筷子往汤里下东西了，清汤酸汤各一半，然后他又从清汤锅里捞起一个自带的香菇出来。
香菇在锅里煮着，本身就吸饱了汤汁，用筷子夹起来的时候还微微往下滴着汤汁，看着就饱满好吃。吃到嘴里之后那就一个感觉����名副其实。清汤的汤汁一下子迸溅到嘴里，蔡荣被烫的轻轻嘶了一声，但一点都舍不得把东西吐出来，没办法，太好吃了，当山珍碰上不知道用什么材料熬出来的浓汤，整个感觉就一个字����鲜。
“怎么样？”
“非常鲜，非常好吃！”
有了蔡荣竖大拇指，其他人也不研究了，拿起筷子就往自己看中的东西捞，最先捞的当然是肉。
他们刚刚可是点了肥牛卷、羊肉卷的！
这些都是平常在家不怎么买的东西，当然得多捞多吃！
可惜下午没有鲜毛肚了，不然那个才是真正的新鲜东西呢，以前听都没听说过。
微烫过的肉放在秘制蘸料里蘸一蘸，吃进嘴巴里香的不行，一点儿膻味没有。在场几个都不是那种会形容的，只觉得这肉可真是太好吃了，世界上怎么会有这么好吃的东西！
五六个大男生，不过几秒就把锅里的肉捞干净了，速度简直堪比龙卷风。
刚吃完一个蘑菇的蔡荣看到都无语了，“你们速度要不要这么快。”
关子坤说：“速度慢了能捞得到肉嘛。”
蔡荣瞪眼，“所以你们就不给我留点？”
关子坤看了看自己碗里的肉，再看看蔡荣那空空如也的碗，咳了咳，“要不夹一片给你？”
蔡荣想骂一句滚犊子，可牛羊肉刚刚已经被他全部下了，这会儿他要是敢说不要那今天绝对吃不到嘴里。所以，他不仅接了关子坤的肉，还朝其他几人问：“你们呢？你们碗里那么多肉，不给我分点？”
众人看他实在可怜，主要是对比太惨烈了，他们心里也过意不去，“分分分，你没有，怎么也得分你点。”
“关子坤给了一片，我也给你一片成了吧。”
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