在年代文里卖美食 在年代文里卖美食 第54章
作者：柏林雨声
因为是刚搬来没多久，开业之前里里外外也是打扫干净的，所以卫生只需要简单的打扫打扫就好，活不算多。
最让人上心的是食物。
之前他们已经买了不少的东西，各种蔬菜干菜都有，甚至还自己腌了酸菜和泡菜，现在要做的就是各种过年期间吃的半熟食了。
鸡鸭鱼肉这些是必不可少的，因为时间充裕，加上嘴馋了，所以应望打算做熏鸡和烤鸭。这两样东西耗费时间，但在此期间还可以做别的，时不时的看看火就好。鱼做成鱼丸，剩下几条留着做红烧鱼、酸菜鱼之类的。
应望还灌了香肠，肠衣是自己去买了猪肠回来洗干净的，里面的馅料也是买了肉自己回来剁碎调料。剁肉是个体力活，魏云舒直接一力承包了，然后两人耗费了一天的时间灌了三十多斤的香肠。香肠熏干之后可以储存很久，尤其现在是冬天、气温低，可储存时间就更长。
既然都做了香肠，那腊肉也是必不可少的。去农家买了正宗的土猪肉，专挑那种肥瘦相间的五花，用刀划成巴掌宽的条肉，之后抹上盐、花椒、八角、香叶等调料，用绳子串上先用火熏干水分，然后挂着等通风再晾干晾干，这就是能保存很久的腊肉了。等要吃的时候切一截下来洗干净，片成薄片，无需任何调味，只放锅里蒸熟就非常的香。
到了过年，市场上的野味也会增多，大多都是周边村镇的猎户想趁机赚点钱。魏云舒运气不错，买到了两只兔子，拿回来之后就直接杀了，其中一只被应望顺手给做成了风干兔。
看着那挂满整个后厨的香肠、腊肉和一只兔子，应望心底涌起一股自豪。
看，他打下的江山！
至于另外一只兔子则被应望红烧了。先冷水下锅，加生姜和料酒把兔肉焯一遍，然后锅里放油，加辣椒、花椒、八角、小茴香和葱姜蒜等爆香，放入沥干水分的兔肉翻炒变色，再加热水焖煮熟透，这红烧兔肉就做好了。
色泽金黄漂亮，入口兔肉柔嫩软滑，麻辣中带着一股独特的香味，就一口白米饭，那滋味简直绝了。
“这野兔肉跟家养的还真不一样。”应望咽下嘴里那口肉，无比满足的说。
之前他也买了兔子回来杀了吃，但那是人工养殖的兔子，味道跟正宗的野兔肉相比还是有些不同。
魏云舒就笑，“一个是在漫山遍野奔跑锻炼出了腱子肉，一个是圈养在笼子里养出的肥膘，味道肯定有点区别。”
应望又啃了一块兔肉，赞同说：“是这样。”
一只兔子，两个人直接吃的干干净净，里面的汤汁都被拿来拌了饭。
除了这些腊货，应望还做了各种炸货，比如炸年糕、炸麻花、炸豆腐、酥肉等等；还有梅菜扣肉、包子、馒头、糕点等蒸的东西。
接连几天，后厨里热气蒸腾，一点儿停歇的迹象都没有。
做菜这种事情，那真是累并快乐着，不过等看到后厨里那么多东西，心里的成就感那是无与伦比的。
“这个年够吃了！”应望感叹。
魏云舒看着面前堆积的东西：“……”
这怕是能吃到元宵节。
应望还在说：“明天三十，我们再剁点肉馅包饺子，那就彻底够了。”
魏云舒默了下，“会不会太多了？”
“多吗？”应望看了下，“是有点多，但这么长时间，太少了我怕不够吃。当然……”
应望笑了下，“还是我手痒想吃。”
魏云舒失笑，“行，反正现在天气冷，也不怕会放坏。”
应望嘿嘿笑。
第二天，应望和魏云舒两人分工合作，一个擀面一个剁调馅料，从中午开始忙活，下午四点钟就把一桌过年用的饭菜收拾出来了。
菜是梅菜扣肉、四喜丸子、油炸酥肉、炙羊肉、虾仁豆腐汤、凉拌三丝，主食就是饺子，干饺汤饺都有，想吃哪个吃哪个。
魏云舒拿出一瓶酒，然后给两人倒上，应望看得惊讶，“你还准备了酒？”
魏云舒嗯了声，“过年，喝点。”
应望也没推，在自己家里，喝点酒不碍事。
应望以前喝酒的次数一巴掌都数得过来，对于这东西他只有一个感觉����辣。入口辣，入喉更辣，能呛得人满脸通红。
今天，他和魏云舒碰了个杯，“过年快乐，祝我们来年也财源广进！”
魏云舒眉眼温和，“愿来年我们身体健康，万事顺意。”
两人相视一笑，然后把那杯酒喝了。
应望依旧喝不习惯，被呛了一下，脸立刻就红了起来。
魏云舒赶紧给他倒了杯水，等他喝过好些了才说：“这么不能喝？”
应望夹了一个虾仁改口，“以前没怎么喝过。”
魏云舒夹了一个丸子放他碗里，“喝不了别喝了，多吃菜。”
应望笑，“今天过年，我高兴，所以喝点没事。”
见他不勉强，魏云舒也就没再说，反正这里没外人，喝醉了一会儿直接去睡觉就行。
今晚的四喜丸子应望非常喜欢，肉圆是提前炸过的，外皮很是酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，每咬一口都能感受到肉质的细腻口感，搭配上浓郁的料汁，令人回味无穷。
“香！”应望眯着眼睛说。
魏云舒就喜欢看他这种享受的表情，像一只仓鼠，吃到了喜欢的东西就露出这种餍足的表情。
“多吃点。”魏云舒给他夹菜。
应望就不断的吃，吃的很满足尽兴。
吃饭的途中还又喝了两杯，最后他喝的有点上头，眼睛看人的时候已经有点花了，“云舒，你怎么变成两个了？”
魏云舒走近，“醉了？”
应望伸出手，“你怎么变成两个了？”
魏云舒抓住他的手，叹声，“真醉了啊。”
应望就笑。
他喝酒上脸，这会儿醉了之后脸蛋红的不像话，脸上的表情还有点傻乎乎的，因为魏云舒的气味是他熟悉的，所以不自觉的想靠近。
魏云舒见他毫不防备的模样，心里也软的不像话，放柔声音问：“难受吗？”
应望茫然，唔了声。
魏云舒又问了遍，“难受不难受，想不想吐？”
醉鬼反应不过来。
这样子是指望不了了，魏云舒也不再多问，见他脸上已经在冒汗，低声哄，“乖，松手，我去给你拿水来洗洗。”
应望感觉灯光都在晃，“云舒，你变成好几个了，我都看不清你了。”
魏云舒：“嗯，一会儿等你醒了就能看清了。”
应望不满，“我现在就是醒的！”
魏云舒不跟他这个醉鬼计较，“对，你是醒的，可以先松开我不，我去给你打水来。”
应望就问：“你什么时候回来？”
魏云舒说：“很快。”
醉了之后应望脑子转得慢，他发晕的眼睛盯着魏云舒看了好一会儿，才慢慢地松了手，眼巴巴的说：“那你早点回来。”
魏云舒声音温柔，“好。”
这下，应望是真的放手了。
为了不让他久等，魏云舒的速度很快，所幸煤炉子上一直坐着水，只需要拿了脸盆兑水，然后再放下湿帕子就可以。
魏云舒特意兑的热一些的温度，然后把帕子打湿拧干敷应望脸上。
应望被敷懵了，好一会儿挣扎起来，“唔不。”
魏云舒力道并不重，感受到他的动作就将帕子拿了下来，没蒙着他的口鼻，“我帮你擦脸，一会儿就好。”
应望呼吸到新鲜空气之后也不动了，乖乖的应了声哦。
现在没有空调，也无法调恒温，天气这么冷魏云舒不放心应望一个人去洗澡，怕他直接把自己折腾感冒了。在擦好脸之后，他干脆去端了一盆更热一点的热水过来给应望泡脚。
应望不乐意泡，“烫。”
魏云舒只能再加点凉水，“现在试试。”
应望感受到没那么烫的时候才乖乖把脚伸进去，然后把脚给泡好了，魏云舒要给他擦脚的时候他不乐意，“我可以。”
魏云舒也不强迫，就把擦脚帕递了过去，然后见应望慢吞吞的把脚上的水擦干了。
除了慢点，还是可以的，没出错。
魏云舒拿了袜子拖鞋过来，将袜子递给他，“自己能穿吗？”
应望说：“自己穿。”
魏云舒：“袜子。”
应望哦了声，把袜子接了。
他坐在沙发上摆弄脚和袜子，魏云舒就端着盆把洗脚水倒了，然后自己去洗漱了下。等迅速解决好，回来的时候就看到应望已经穿好袜子下地了，趿着拖鞋往卧室方向走。
魏云舒刚还想着他醉的不是很厉害，袜子都能穿好，结果再仔细一看……
好嘛，袜子给穿反了！
难怪走起路来别别扭扭的，原本还以为是喝酒了走不稳当，原来是袜子没穿好。
魏云舒扶额，赶紧过去把人扶住，就怕他一个没走稳给自己绊倒了。
应望身上带着淡淡的酒气，有点懵，“云舒，抱我干嘛？”
第64章
“小心绊倒。”
“不会。”
“好，不会，那进屋去？”
“进屋干嘛？”
“你不是要去睡？”
“唔，有吗？”
“……”
应望喝醉之后话有点多，声音也黏黏糊糊的，意识不清楚，跟他说话常常要反应好一会儿才能反应过来。
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