舌尖上的美食大师 第40章

　　“明天你就知道了。”言然笑眯眯地说。

　　第二天，言然早早就买来食材做猪头粽。

　　当天晚上，贺谨睿过来的时候，看到店中角落有一个特别的东西。

　　那是正方形的类似制豆腐所用的木规器具，上面还压着几块砖，四周的小洞不断有油渗出，空气中隐隐有一股特别好闻的猪油香。

　　“这是什么？”贺谨睿好奇地问。

　　“这个明天早上就能做好，先卖个关子，明天你就知道了。”言然笑着说。

　　“这么神秘。”贺谨睿莞尔。

　　“对了，你公司应该有塑封袋吧？这个做好之后必须马上用塑封袋封好，不然放不了几天，你要带去西藏，得密封好才行。”言然说道。

　　“有，不过机器有点大，没法拿过来，只能把这个带过去。”贺谨睿说道。

　　“那行，我明天带去你们公司。”言然说道。

　　“那我明天来接你。”贺谨睿说。

　　————

　　第二天一大早，贺谨睿就来接言然去公司。

　　两人来到了包装车间。

　　言然将四方形盛具放在桌子上，慢慢掀开顶部盖着的木板。

　　贺谨睿打眼一瞧，微微拧眉，这黑乎乎的是啥？

　　言然要来了菜刀，开始切猪头粽。

　　一刀又一刀，原本四四方方的猪头粽逐渐变成一根根条状物体。

　　而随着手起刀落，猪头粽蕴含的香气逐渐弥漫开来。

　　贺谨睿离得最近，轻轻一呼吸便是满鼻子油香。

　　“这是什么，这么香？”贺谨睿问。

　　“这个叫猪头粽，是潮汕小吃。”言然一边切条，一边回道。

　　“猪头粽，这个名字还挺特别。”贺谨睿拿起一条猪头粽。

　　此物黑乎乎的，看起来平平无奇，甚至有些影响观感。

　　然而猪头粽一入嘴，上面的油脂立马融化，油香味顷刻之间在舌尖上炸开，偏偏这股油香又是肥而不腻，只有浓浓的令人陶醉的香气。

　　牙齿轻咬，微微胶感，其中又混合着肉粒的韧劲，每一次咀嚼都让人心生满足。

第27章 达成合作

　　西藏林芝。

　　多吉强巴牧场。

　　“小贺，你有没有把握呀？不到半个月的时间，你真的学会做猪头肉了？”扎西次仁问道。

　　一路上，他已经问贺谨睿同样的问题好几次了。

　　“扎西大哥，你就等着看我表演吧！”贺谨睿笑呵呵地说。

　　“那好吧，咱们进去。”扎西次仁说道。

　　下了车，扎西次仁冲屋里喊道：“多吉。”

　　多吉强巴的妻子慈丹顿珠走了出来：“扎西大哥来啦，多吉他在外面赶猪，还没有回来。”

　　“噢，没事，那我们进去等他。”扎西次仁说道。

　　两人进屋，慈丹顿珠招呼他们坐下。

　　贺谨睿笑着问慈丹顿珠：“大姐，请问多吉大哥大概什么时候回来？”

　　“这个说不准，有时候早，有时候晚。”慈丹顿珠回道。

　　“大姐，上次我过来，多吉大哥跟我说，我必须学会用猪头肉做菜，他才肯跟我做生意，我这次过来就是来给多吉大哥做猪头肉的，我想做的菜比较费时间，所以想趁多吉大哥还没回来，先到厨房做菜，可以吗？”贺谨睿问道。

　　“我记得你是一个多星期前过来的吧？你这么快就学会猪头肉了？”慈丹顿珠有些惊讶。

　　“对啊，回去之后我就去拜师学艺了。”贺谨睿打趣道。

　　“那你跟我来吧！”慈丹顿珠笑着说。

　　“我得先去车里拿点东西。”贺谨睿说。

　　这次他过来，特意带了很多的卤料。

　　到车里拿了卤料，贺谨睿跟着慈丹顿珠来到厨房里面。

　　按照之前做过的流程，他一步一步地开始煮卤汤。

　　卤汤相对好煮，毕竟配比已经烂熟于心，不过处理猪头肉就有些费劲了。

　　贺谨睿基本上没什么刀功，虽然言然教过他，但这可不是光记性好就能学会的。

　　好不容易，他总算把猪头肉处理好，放进卤汤里面烹煮。

　　一开始，扎西次仁还心存疑虑，直到香气随着滚滚沸汤蒸腾而起，充斥整家屋子的时候，他才收起了怀疑的眼神。

　　好不好吃暂且不说，这香气确实吸引人。

　　大概过了一个多小时，多吉强巴回家了。

　　一进门，多吉强巴就闻到屋里弥漫着一股十分好闻的咸香。

　　“扎西，你们来啦？”多吉强巴看到扎西次仁。

　　“贺先生不是跟你一块过来吗？”多吉强巴问。

　　“在厨房。”扎西次仁微微偏头。

　　多吉强巴看向了厨房，眼神闪了闪，他真会做菜了？？？

　　多吉强巴向厨房走去，离得越近，空气中的香味就越浓郁。

　　贺谨睿看到多吉强巴进来，立刻打招呼：“多吉大哥。”

　　“贺先生，你真的学会做猪头肉了？就这十来天的时间？”多吉强巴狐疑地看着他。

　　“再等半个多小时就煮好了，到时候多吉大哥你试试看，看好不好吃。”贺谨睿说道。

　　多吉强巴走近灶台，往锅里看了看：“卤猪头肉？”

　　“对，卤猪头肉。”贺谨睿点头。

　　“这个我平时倒是少吃。”多吉强巴说。

　　“卤肉很好吃的，在我们那边特别受欢迎。”贺谨睿笑呵呵地说。

　　多吉强巴点了点头，看着贺谨睿若有所思。

　　“多吉大哥，您先出去坐，等下煮好了，我端出去给您。”贺谨睿说道。

　　“好。”多吉强巴回道。

　　从厨房出来，多吉强巴走到扎西次仁身旁坐下。

　　“你这个朋友……”多吉强巴欲言又止。

　　“怎么了？”扎西次仁问。

　　“没什么，人挺不错的。”多吉强巴浅笑。

　　“那是，你别看他年轻，他那公司大得很咧……”扎西次仁立刻夸起贺谨睿来。

　　过了半个多小时，卤猪头肉终于圆满出锅。

　　贺谨睿盛了满满一大盆端到客厅。

　　“来，多吉大哥，扎西大哥，还有慈丹大姐，你们快尝尝看，看好不好吃。”贺谨睿招呼道。

　　多吉强巴拿筷子从盆里夹了一块猪头肉上来，看了看，打趣说：“贺先生这刀功很像我们这边的呀！”

　　“我的刀功确实不怎么样。”贺谨睿笑着说。

　　“这样随意一些更好，我们以前都是用刀子，或者直接手撕的，哪像现在都用筷子。”多吉强巴说道。

　　说完，他把卤肉送进嘴里。

　　“嗯，味道还不错。”多吉强巴点了点头。

　　扎西次仁也是一脸惊喜：“小贺，你这卤肉做得不错啊！很好吃，真的！”

　　“贺先生，你之前真的不会做菜？”多吉强巴问道。

　　“多吉大哥，您直接叫我小贺就行。我之前的确不会做菜，不然我上次就做给你吃了，也不用等到现在了。”贺谨睿说道。

　　“所以你这菜是这十来天刚刚学会的咯？”多吉强巴一边吃卤肉，一边跟贺谨睿闲聊。

　　“是啊，回去之后，我就去请教专门做卤肉的大厨，请他教我做卤猪头肉。”贺谨睿回道。

　　“我刚才听扎西说你是大老板，有一个很大的公司。”多吉强巴说。

　　“大老板不敢当，不过我们公司的规模的确蛮大的，我们公司是专门销售各种食材的，我们公司一直以来都在不断发掘各地的美味食材，让更多人能够知道，并且吃到各种不一样的美食风味。”贺谨睿缓缓说道。

　　多吉强巴边听边点头，手上的筷子始终没有放下，显然很喜欢贺谨睿做的卤猪头肉。

　　“贺先，小贺，你的这个卤猪头肉做得非常好吃，我说话算话，我决定跟你合作，说说吧，你想要多少头藏香猪。”多吉强巴说道。

　　“那自然是多多益善。”贺谨睿微笑。

　　“我这可有好几千头。”多吉强巴轻笑。

　　“具体是多少头？”贺谨睿问。

　　“大概三千多头。”多吉强巴说道。

　　“可以，没问题！”贺谨睿立刻说道。

　　“这可不是一个小数字。”多吉强巴一愣。

　　“没问题，只要不超过五千头，以我们公司目前的销售渠道，完全没有问题。”贺谨睿说道。